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水晶鶏とブロッコリーのキムチ和えです。水晶鶏は鶏むね肉に片栗粉等を揉みこんで茹でたもので、つるっと柔らかジューシー、あっさりしていていて美味しいです。これをブロッコリーと一緒にごま風味のキムチ和えにします。筋トレ後の晩酌つまみにおすすめの一品です。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5587.html
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料理家の安藤千英です。
東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室 ローフード発酵LAB東京 を主宰しています。
@princess.jp
おしゃれ家電の princess
今月のレシピ
【とうもろこしとアスパラガスの天ぷら】
とうもろこしのプチプチ感と衣のサクサクの調和が楽しめるとうもろこしの天ぷら。粒の破裂防止のための一工夫も。
Table Fondue & Fry Pureに付属のフライバスケットは揚げ物だけでなく、卵や野菜を茹でる際にもご活用いただけるアイテムです。
◆使用製品
TableFondue&FryPure
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◆材料（２人分 ) 調理時間１５分
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とうもろこし 1本
アスパラガス 4本
a)小麦粉 大さじ3
a)片栗粉 大さじ1
a)水 50cc
a)氷 2〜3個
揚げ油 1L
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◆作り方
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1.とうもろこしは破裂防止のため粒の部分に切り込みを入れる。
2.１を1/4にカットし、縦4等分に切る。アスパラは根本から3〜4㎝分ピーラーで皮を剥き1/2にカットする。
3.aの衣を合わせる。
4.ポットの1.0Lまで揚げ油を入れ、ダイヤルをMaxにセットする。
5.ポットにフライバスケットを入れてとうもろこしとアスパラガスに衣をつけて揚げ完成。
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料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英(@rawfoodhaccolab )さん考案.
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◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/
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Photos by @kankanbayashi
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カット野菜で♫素麺をかた焼きそばにリメイク
フライパンにごま油大1をひき茹でた素麺100gを両面焼いて皿に取り出す。同じフライパンに豚バラ100g、カット野菜150g、酒と鶏がらスープの素各大1、醤油小1、塩コショウを入れて炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、素麺にかけ完成！
レシピはこちら！ https://buff.ly/3g9eSKJ
簡単な栗の食べ方 栗の剥きかた 炊飯器で栗を蒸す
栗を使った秋の味覚は、栗ご飯に甘露煮、渋皮煮などいろいろあります。しかし一番簡単なのはやっぱり「ゆで栗」です。
圧力鍋がなくてもOK。手間がかからずに出来てとってもクリーミーに茹でられます。水に浸しておく時間もいりませんよ
1
栗を洗って炊飯器に入れます。
2
栗の頭が隠れるくらいに水を入れて早炊きにスイッチを入れます。
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炊き終わったらざるでお湯を切って出来上がり。
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