關於 杏鮑菇營養價值 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【#mc減脂餐】素食界的牛排—杏鮑菇 營養價值高，還可以變化這麼多美味餐點，吃起來！
#內附超簡單就可以完成的烹飪步驟 >> https://bit.ly/3gd4Wjl
#marieclairetw #這個好

🥢奶油蒜香杏鮑菇🥢已補做法

只需要烤箱的簡單料理方式
又是一道親子共食的省時料理

雖然Elma姊與蝦米弟不太喜愛菇類⋯
但杏鮑菇營養價值非常高，富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力👍

所以當媽的當然要想辦法弄的更美味才行
媽媽利用香蒜的味道讓菇味不拿麼明顯
終於讓姐弟倆有努力朝菇類邁進了～❤️
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📌材料
杏鮑菇五朵切片（0.5cm厚）
黑胡椒粒適量
蒜末一大匙（越多越香）
無鹽奶油30g
鹽巴一小匙

📌作法
把以上材料拌勻後，放在烤皿裡面用烤箱上下火180度烤20分鐘即可完成！

#親子共食
#蝦米弟1Y4M有8顆牙
#Elma姊3Y0M有20顆牙
#一打二的日常

【💪提升免疫力的「1飯+1菜」日式定食！】

每天忙碌的生活中，要煮幾道菜來慢慢享用還真是不容易。就算想要好好吃頓飯，但是一想到只煮一人份時，總讓人提不起勁或乾脆買外食隨意地解決一餐。現在要告訴你其實一個人也可以吃得營養又飽足。只要一碗飯類主食，再配上簡單的湯品或小菜就OK！

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鹹鹹甜甜的番茄牛肉和青紫蘇葉的香氣，讓人口水直流。番茄中所富含的茄紅素、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等營養成分，是人體不可或缺的重要成分。特別是番茄中的茄紅素能幫助降低總膽固醇與三酸甘油脂，預防心腦血管疾病發生。番茄經由加熱燉煮更能釋放出茄紅素，且肉片加入番茄燉煮，不僅時間能縮短料理時間，肉質還能軟嫩Q彈、入口即化。另外，紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿蔔素、維生素C、B2。其豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體的免疫功能。

🍛1飯：青紫蘇番茄牛肉拌飯
材料（1人份）
白飯⋯1碗
牛肉片⋯100g
番茄⋯1顆
青紫蘇葉⋯1片
大蒜⋯1/2瓣
　　清酒⋯2大匙
Ａ　醬油⋯1又1/2大匙
　　砂糖⋯1大匙
粗磨黑胡椒⋯少許

作法
1 番茄去蒂切成略大於一口大小。大蒜切末。
2 在平底鍋中放入A和蒜末，開中火，沸騰後加入牛肉，注意肉片不要黏在一起。待肉片開始變色時，加入番茄，以中小火煮3∼4分鐘，邊攪拌收乾湯汁。
3 在調理盆中放入白飯和2的食材（不加湯汁）均勻攪拌，盛盤。撒上撕成小片的青紫蘇葉和胡椒。

point
為濃縮番茄美味，所以煮到稍微軟爛的程度。適度收乾湯汁，讓拌飯吃起來不會太糊，影響口感。

／
🥗1菜：涼拌柚香杏鮑菇
杏鮑菇營養價值非常高，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，經常食用能有效提高人體免疫功能，還具有抗癌、降血脂、潤腸胃和美容等作用。且杏鮑菇的味道鮮美，有脆嫩的口感和杏仁香，對於食慾不振、胃潰瘍和消化不良的人來說，有很好的食療作用。最後加入的柚子胡椒粉調味，淡淡的柚香，更添杏鮑菇的風味。

作法
1 杏鮑菇切成容易食用長度，再縱切成6等份。
2 在平底鍋中倒入沙拉油，以中火加熱，放入杏鮑菇拌炒，撒上鹽巴。
3 在調理盆中將A混合，將2趁熱加進來一起拌勻。

材料（1人份）
杏鮑菇⋯1顆
沙拉油⋯1/2小匙
鹽⋯1撮
　　白芝麻粉⋯2小匙
Ａ　醬油⋯1/2小匙
　　砂糖⋯1/2小匙
　　柚子胡椒粉⋯1/5小匙

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更多可以吃飽吃好的日式定食就在
>>🙋https://goo.gl/GNzPvH

素食家常菜料理│自從知道高麗菜可以這樣煮，牛蒡炒一炒，把配方做法分享出來，挑食的孩子也搶著吃│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用牛蒡和高麗菜 來做一道素食家常菜料理，牛蒡營養價值很高, 素食者多吃牛蒡對身體很好, 這樣做的牛蒡炊飯, 讓不喜歡牛蒡的孩子都會喜歡吃, 也很好入口~ 這一道牛蒡炊飯可以當成年菜喔! 我把它取名為扭轉乾坤戲玉珠~

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 高麗菜、牛蒡、紅蘿蔔、鴻禧菇、西洋芹、水果彩椒、油豆腐、白米、橄欖油

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳

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這次真的非常榮幸也非常的感恩, 可以受邀和御蓮齋陳偉裕廚師一起來做菜,
來和主廚學習低碳無添加料理,
也趁這次機會趕快和主廚請教一些網友們時常會問我的問題,
說真的, 我是因為這次才深入了解到甚麼是低碳無添加料理,
簡單說就是從食材的產地到餐桌上, 這段過程是可以減少排放二氧化碳的,
也或是說少吃肉, 既可達到減少二氧化碳的排放,
因為地球上的大片森林被砍筏掉為了飼養牲畜,
宰殺後需要放入冰箱, 直到運送到市集, 每一個環節都在大量的製造二氧化碳,
所以少吃肉可以減少排放二氧化碳, 可以讓地球的綠意增加, 壽命更長, 也更加環保~
前陣子環保署主張低碳飲食生活,
他是說在兼顧營養價值及環境生態的條件下, 來建立一種低碳無添加飲食的生活態度。
*另一方面, 低碳無添加料理在火侯上的控制也很重要, 不能再像傳統的大火快炒~
而無添加這點讓他們在調味料及醬料上非常把關,
御蓮齋全部使用的醬料都是非市售醬料, 而是他們親自手工製熬煮的,
舉凡辣椒醬、芝麻醬、番茄醬都是如此,
像是番茄醬就是使⽤新鮮聖女⼩番茄搭配橄欖油所熬煮出來,
市售蕃茄醬的原料是糖漿、粉、香料,
醬油及醬油膏則是與丸莊醬油直接合作, 使⽤非基改黑豆,
並以傳統古法經過半年釀造⽽成, 無任何化學添加物~
這一切的一切轉變, 從蔬食轉變成低碳無添加料理的烹調方式,
陳偉裕廚師說出真心話者轉變的過程非常辛苦,*
來一起看看影片, 聽聽陳偉裕主廚的心聲吧!
這次和陳偉裕廚師學習料理的過程中,
主廚說的這句話一直讓我覺得很有感觸,
「返璞歸真 借外在返璞歸真裡面找到 上天, 它自己本身的原食物原食材, 稍微一點烹調後, 就可以讓它本身的營養呈現出來, 吃到身體裡面才會健康, 才有正能量」
這次我不僅學到了不一樣的烹調方式低碳無添加料理,
也學到了很多人生哲學的大道理,
真的收穫滿滿的回家, 大家一定要抽空看完喔!

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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
乾豆末（非基因改造）100g，炸酥後為200g。
橄欖油　20cc
朝天椒 　2g
香茅　20g
檸檬葉　2g
二沙糖 　20g
醬油　20cc
醬油膏 　12cc
海鹽　1g
奈米水　60cc
收汁後再加入
檸檬汁　50cc
聖女小蕃茄　40g
打拋葉　10g
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食 #無添加飲食 #全台首家無添加buffet餐廳 #全植物飲食餐廳 #Qistin日常 #陳偉裕廚師 #這次進修收穫滿滿

素食家常菜料理│秋葵這樣做，孩子超喜歡，不炸不煎不炒，出鍋馬上就搶光│Vegan Recipe.│EP132
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用秋葵來做一道素食家常菜料理，這次的素食家常菜做完後，感覺好像是一個藝術品，非常賞心悅目，不小心又做出了紅綠色的素食家常菜，在聖誕節氣息濃厚的十二月天，很應景的一道料理。秋葵的營養價值很高，吃素的朋友可以常常這樣做來吃，這道料理可以不用炒、不用炸、不用煎，就很美味好吃囉！
當媽後，常常會花心思在想要做甚麼菜給家人吃，或是孩子會看到胃口都開起來的家常菜，所以蒸煮炒炸，各種烹調方式我都會常是做給家人吃，也分享給大家我們家吃的素食家常菜，透過我做菜的方式，療癒大家的心。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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我們一起來看看素食料理家常菜，要準備甚麼材料，要怎麼做吧！

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‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
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