關於 拿破崙 切餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

芒果拿破侖 ($39/件)
Mango Napoleon
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One of the best Napoleon cakes in Hong Kong 🥭 想食好食嘅拿破侖原來唔一定要去高級酒店，呢間位於天后嘅平民餅店一啲都唔輸蝕😋 每一層嘅puff pastry都好酥脆好flakey, 裡面有鮮甜嘅芒果同唔太甜custard♥️ 除左現貨嘅切餅仲有得預訂蛋糕version，啱哂中意拿破侖嘅壽星女🤓
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Mimosa Patisserie
📍天后電氣道22至52號金殿大廈商場內36N號舖
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港人優惠七折放送 Mr. Steak Buffet à la minute

疫情的關係與朋友的聚會相繼減少，香港的食肆亦有不同的優惠推出。臨近六月份，亦代表今年已經過了一半。限聚令又開始放寬到八人，看到銅鑼灣一間自助餐【Mr. Steak Buffet à la minute】一直都特別鍾情，全因有我最愛的壽喜燒、和牛、甜品還有3.5度牛乳布丁。最重要六月份有 #七折優惠，三百幾蚊就可以有高質自助餐的確相當吸引。

晚市分兩節時段，分別是五點及七點半之分。場內有冷盤及熱盤之分，冷盤莫過於海鮮類：有龍蝦、長腳蟹、麵包蟹、青口、大蝦等，鮮味十足而且份量十足，爽口又彈牙並帶鮮甜。餐廳的職員會不停Refill 海鮮類，完全保證新鮮。刺身及壽司類的選擇恰到好處，有帶子、三文魚、甜蝦等，厚切的三文魚、吞拿魚、帶子，令人唾涎不滴。沙律類方面，分別有雜果沙律、薯仔沙律、紅菜頭、火腿、芝士、餅乾及各色各樣的沙律菜等，並有多款的沙律醬汁，必定有一款適合。

熱盤方面，中式的燉湯及酥皮龍蝦湯，前者相當足料又夠火喉；後者則酥皮相當香脆內裡相當濃郁。重點還有和牛壽喜燒及鐵板燒佐賀牛，前者壽喜燒牛肉肥美又濃味，鐵板燒佐賀牛燒得多汁而有嚼勁。另外食物包括有中式牛柳、鮑汁冬菇燜鴨掌、蒸魚、鎮江骨、炸蠔、辣酒煮花螺、燒牛肉等等，還有炒飯及意粉。

來到甜品的環節，有中式及西式以後者佔多。西式甜品有果撻、蛋糕、朱古力餅、藍莓芝士蛋糕、拿破崙蛋糕、桂花糕、紅莓切餅等。中式則有豆腐花作代表，老人家都會歡喜。不過最令我喜歡莫過於牛乳布丁甜度恰到好處而且質感滑溜。另一重點是是「心太軟」，可以根據你的心意師傅畫出來，心太軟滿滿流心令人心甜吧！
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#foodiebobo銅鑼灣
Mr. Steak Buffet à la minute (銅鑼灣)
銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓

尖沙咀窄巷中的私房西餐廳

私房菜，一向予人神秘優質、專業足料的感覺，隱身於鬧市之中，讓人有著無限的遐想，尤如漆黑中的一點星光，那閃爍光華是多麼的引人入勝。

筆者最近就來到尖沙咀的一間私房西餐廳，位於柯士甸道一條寧靜的後巷中，餐廳沒有店名或招牌，重門深鎖，門前一盞歐陸式的壁燈襯上簡約高雅的裝飾，蠻有高級私人會所的感覺。按上門鈴，重門迅速打開，進內豁然開朗，一幅花花牆和一張典雅梳化，配上黑白主調的裝潢與柔和的燈光，加上鏡子與相畫等的品味掛飾，簡約中見情調，而開放式廚房的設計更能讓曾任職米芝蓮二星餐廳的大廚跟客人多些互動，亦讓客人欣賞到大廚的出衆技藝，設計頗有風格心思。

細閱餐牌，大廚原來會預先擬定當天菜式，分為3-5道菜的餐單，價格由$380-$480左右，部份菜式需額外提高收費，另有加一服務費，但定價尚算親民。

當晚筆者決定點了四道菜的套餐

香草麵包配自家製牛油，麵包外鬆脆內軟綿，大廚搭配了原味海鹽、番茄及黑松露3款不同風味的牛油，原味海鹽油潤酥香、番茄牛油微酸帶淡淡番茄清香，黑松露牛油滲著陣陣的松露幽香，配上綿密的麵包各有特色。

荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽，餐廳原來最近正有推廣活動，只要讚好了餐廳的 Facebook專頁就可以即時免費獲贈荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽一客，小龍蝦味道鮮甜，肉質嫩滑帶爽彈，配上晶瑩鹹鮮的油漬三文魚籽，甘鮮甜美，齒頰留香，加上柚子汁沙律作點綴，添上清新，更是令人驚喜，雖然免費但絶不馬虎。

北海道帶子甜蝦沙律，北海道帶子件頭不少，表面經輕輕炙燒過，令帶子外Q肉嫩，軟彈多汁。另外甜蝦同樣鮮美，肉質黏嫩，配搭上提子、蘋果和甜椒等蔬果，更突顯了蝦肉鮮味，亦添上果香酸甜，開胃爽口。

蟹肉青蘋果沙律，一絲絲的蟹肉配上青蘋果啫喱，免卻了一般拆蟹殼的煩惱，啖啖肉十分過癮！入口味道清新鮮甜，很有夏日氣息的一道前菜。

燒汁羊架配鹹味蛋黃脆片，羊架燒得微焦肉嫩，肉汁豐盈，而且羶味不明顯，就算不太愛好羊肉的客人也應不會抗拒；伴碟的鹹蛋黃片入口香脆，帶著濃郁的鹹蛋黃鹹香，像極近日流行的鹹蛋薯片那樣美味，跟羊架雖然同屬濃味食品，但當中沒有一絲違和感，反而增添了味道的多樣性，配搭創新。

最後當然少不了甜品，草莓拿破崙賣相精美，鬆脆的酥皮夾上幼滑的草莓忌廉，甜香順滑，草莓味道突出，外圍還伴上新鮮的士多啤梨片，添上鮮果讓甜酸度平衡下來，佐上滿有牛油香的酥皮，感覺療癒。而配上一小球香甜幼滑的雪糕，添上了冰凍奶香，更顯美味。

楊枝甘露，大廚先將楊枝甘露做成了一個雪糕球，並以當中的用料伴碟，全部材料一起拼湊入口，真的有著楊枝甘露的濃郁滋味，可算是楊枝甘露的份子料理版本吧。

縱觀整餐用料上乘，質素不俗，從菜式設計到美味程度均是水準之作，加上店員招呼到位，亦不會收取任何開瓶費和切餅費，更是窩心，店主的大方做法當然亦得到客人們的積極回應，目測大部份座上客均有自攜靚酒到來淺嚐配搭菜式，有些甚至會存酒到餐廳留待日後享用，就仿如來到自己的私人會所一般，親切舒適而味美，難怪客人們都流連忘返，享受著窄巷中片刻的寧靜。

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如心酒店集團打造全新甜點品牌Nina Patisserie，於2021年5月21日於品牌旗艦酒店 — 荃灣西如心酒店大堂隆重開幕，呈獻一系列經典甜品、糕點及輕食體驗，並推出多款零售商品，為賓客的生活賞一點甜。

用心打造優質糕點

Nina Patisserie 以嶄新手法呈現經典拿破崙蛋糕，一式三款口味（雜莓、芒果及士多啤梨），層層鬆脆、一咬即碎的酥皮，夾上香滑吉士，配以新鮮的水果，滋味滿分。集團亦重新演譯蝴蝶酥，設計出不同口味，除了原味及黑白芝麻味之外，更有巧克力味、黃金鹹蛋味及雜錦口味。除了以精湛的手藝演繹出高水準的經典甜品，更提供五花八門的甜點，不論堂食還是外賣，品質均有保證，讓人一試愛上。

糕餅創作展現團隊豐富的想像，於款款經典蛋糕中展現得淋漓盡致，精緻得猶如藝術品的糕點亦為食客增添了多款驚喜口味，包括栗米慕斯蛋糕、熱情果慕斯蛋糕、伯爵茶慕斯蛋糕及紅豆綠茶忌廉蛋糕，每款皆同樣出色及攫取目光。

全天候餐飲體驗

Nina Patisserie 銳意為賓客的提供親切窩心的服務，讓他們體驗匠心的品味享受。以充滿牛油香及鬆脆的牛角包（港幣$18）、丹麥酥（港幣$18）、英式鬆餅（港幣$28）或套餐為賓客展開美好的早晨；全面的菜單亦為賓客提供不少午餐選擇，包括輕宜的沙律（港幣$58起）及三文治（港幣$48起）；甜品製作團隊亦會推出季節限定下午茶（港幣$428），滿足嗜甜的賓客，於酒店度過悠閒的午後時光。當夜幕降臨，Nina Patisserie亦供應手工啤酒（港幣$40），讓賓客與摰友小酌一杯。

Nina Patisserie 的選茶更是不容錯過。團隊特意安排八款來自Or Tea?™ 的茶（港幣$40），皆由世界級茶藝專家細心調配，每款各具特色。餐廳亦照顧到咖啡愛好者的需要，不論是經典黑咖啡還是充滿藝術感拉花的鮮奶咖啡，繁多的咖啡選擇（港幣$25起）總有一款能滿足到賓客對咖啡因的渴求。
清新歡快氛圍

集團將荃灣西如心酒店平實簡約、淡雅大方的大堂帶來轉變，為賓客打造一個歡樂時光的愜意空間。Nina Patisserie的店舖設計以如心招牌蝴蝶酥的流線線條作靈感，以柔和的淡綠色作主題色；為配合集團對環境保護及發展的重視，設計師亦特意搜羅環保物料打造及實踐設計，予人一種清新歡快的感覺。

網上精品商店 讓食客體驗優裕時刻

可口精緻、讓人無法抗拒的各種滋味、蛋糕及甜點亦於網上商店（eshop.ninahotelgroup.com）有售。賓客可於網上選購並於自選各大酒店餐廳親身提取；亦可選擇送貨服務，安坐家中即享高質甜點。
關於Nina Patisserie

地址: 荃灣楊屋道8號地下荃灣西如心酒店地下大堂

營業時間: 星期一至五上午8時至晚上 8 時 | 星期六、日及公眾假日上午9時至晚上 9時

電話: +852 5330 5315

網址: eshop.ninahotelgroup.com

聯繫我們: Facebook | Instagram @ninapatisseriehk

【深水埗素街】Bagel+日式定食+純素甜品 ▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021EP.7 [[中字]]
日系簡約cafe有葷有素 食肉或食素的朋友都啱食~
辣椒朱古力bagel 辣辣的好刺激!
純素無蛋奶甜品 都做到軟滑清新口感(´∀`)

====記得剔「搶先看」=====

日常貝果套餐$100
辣椒特濃朱古力&海鹽開心果貝果 (各半個) +忌廉芝士&紅肉橙果醬 +黑芝麻鮮奶咖啡

日替定食 $185 前菜+藜麥沙律+蕎麥麵 +黑蒜油紫蘇雞肉 +本地鹽田梓鹽燒帶子
日替定食 $120 前菜+藜麥沙律+白飯 +木綿豆腐香菇法邊豆 +南蠻高野豆腐

習作 zapjok
深水埗長沙灣道66號地舖
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花生蘋果拿破崙蛋糕 $68
橙花水開心果純素撻 $68

moono
深水埗大南街186號地下合舍內
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＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
【雅軒婚嫁女生二三事】fb.me/KinkibrideDaily
====鍾意食嘢記得剔「搶先看」=====

► 自由身演員、主持、Vlogger
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【大埔牛扒專門店! 口感最耐的牛扒?!】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.6 [[中字]]
https://youtu.be/jFNWG1_LQfY

大圍$158任食燒蠔!!! 串燒+雞煲+火鍋放題 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/_ZgifUX7lDQ​

【大埔掃街 五星級麻辣涼皮+打卡甜品?!】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.4 [[中字]]
https://youtu.be/J0I9fb9rQBM​​​

元朗冰室小火鍋/滑雞鍋/厚切西冷扒/梅菜扣肉 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/XPaUcZjtdoA​​​

佐敦最cur糖水舖 辣椒醬番薯糖水!?!?▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.3 [[中字]]
https://youtu.be/Z_x9hQi-ZvI​​​​

【長洲掃街 脆炸流心蛋+即煎松露薯仔絲薯餅+粒粒雪糕+魚仔燒】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.2 [[中字]]
https://youtu.be/DiRJa5OgAyk​​​​​

【筲箕灣 海膽炸薯蓉球+朴葉蠔+豬油叉燒拉麵】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.1[[中字]]
https://youtu.be/tI0ybXGKhuw​​​​

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有一說法，是起源於於中歐的奧地利，但實際歷史已經無從稽考。只知道「瑞士卷」這個名字，大約於19世紀中期在英國已有記載，並隨着英國管治而傳入香港，早於任何西餅連鎖店出現之前，已是早期冰室及麵包舖必備的平民蛋糕，成為很多香港人的集體童年回憶。到了近年，本來屬於老派糕點的瑞士卷，在亞洲區的人氣得到全面反彈，日本、台灣以至香港本土，均推出不同口味的高水準瑞士卷，使它由街坊小食地位升格到精品糕點層面。




尖沙嘴凱悅酒店-咖啡廳
地址：尖沙嘴河內道18號凱悅酒店大堂樓層
電話：3721 7700
營業時間： 6am-6pm
網上訂購：https://bit.ly/2YdETi8


足本訪問： https://bit.ly/3iN3DXZ



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