【 #龔建嘉:乳牛獸醫師的白色革命| 集資造夢人 】
「真正重要的東西,用眼睛是看不見的。」七年級生「 #阿嘉 」龔建嘉,眼看 #食安風暴 重創民眾對食品的信心;身為乳牛獸醫師、與酪農朝夕相處的他,深知台灣乳牛小農的好品質,決心以行動扭轉台灣鮮奶產業。
2015 年,他和夥伴透過群眾集資發起「 #白色革命 」、而後創立全新品牌「 鮮乳坊 」,大力提倡 #獸醫現場把關、 #單一牧場乳源、 #成分無調整、 #公平交易 等消費者難以看見、但卻非常重要的理念。
從當初只有 3 個人的小小團隊、起身號召群眾發動改變,現在的 #鮮乳坊 不僅穩步前行、成為台灣優質鮮乳的代名詞,亦是《臺北 #米其林指南》首選乳製品合作夥伴。2018 年阿嘉本人更獲選為 #十大傑出青年。
#集資造夢人 龔建嘉相信:「你註定要做一件只有你能做的事情。」因為在乎,所以比別人更用心;因為獨特,所以比別人做更好。豐滿的熱情與能力,加上群眾的支持與信任,共同成就了這場「看不見」的白色革命。
集資造夢小檔案
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集資專案 ➤ 白色的力量:自己的牛奶自己救
提案團隊 ➤ 鮮乳坊共同創辦人龔建嘉
集資金額 ➤ NT$ 6,089,438
贊助人數 ➤ 4,994 人
集資期間 ➤ 2015/01/30 - 2015/03/30
精彩回顧 ➤ https://backme.tw/ref/XLqbV
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「成分無調整」的推薦目錄:
成分無調整 在 Paradise's 夢想樂園 Facebook 的精選貼文
\ 讚不絕口的純鮮奶饅頭來囉! 這首童謠有人聽過嗎? /
『阿門阿前 一棵葡萄樹 阿嫩阿嫩 綠的剛發芽 蝸牛背著那重重的殼 一步一步地往上爬……』
#甜點星球 #獨家限定 #元氣早餐 #饅頭 #起司控
沒錯!! 甜點星球愛心早餐又出新花樣啦~
這次是『小小蝸牛起司捲』ㄛ~
一般原味跟芝麻口味的耶!! 一包就能吃到兩種 真是太太太幸福啦~~
香香濃濃的刀切起司饅頭
竟然是由超可愛蝸牛化身而成🐌🐌🐌
漫出來的起司🧀️ 看起來太可口啦!!!
口水都要滴下來了~
✔100%手工
✔100%天然健康
✔濃厚的起司
真的是絕配呢!
起司控ㄧ定會愛~咬上ㄧ口滿滿起司~讓人好滿足呀😋
#食用方法超簡單
不退冰 電鍋蒸7分鐘就可以熱騰騰上桌囉!
微波大概1-2分鐘就可以熱騰騰上桌囉!
(請勿蒸過久,或是用過大過多的水氣加熱
所以遇到太大太多的水氣,饅頭的氣室會坍塌喔)
#賞味期限
未開封冷凍可保存一個月,外袋上有標示最佳賞味日期
#用料好安心
🔥麵粉是百年老店洽發的麵粉(無添加物)跟鼎泰豐指定的嘉禾牌麵粉,透過獨家比例配方,調製而成的唷!
🔥鮮奶嚴選台灣最優質純淨的酪農家乳源,堅持100%成分無調整!
🔥美國特級起司片,比ㄧ般的起司還厚~
用料都是最好的,媽咪們完全不用擔心❤️
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有專門夥伴為你服務!!
❤ Paradise's 夢想樂園❤ 之甜點星球 設計研發
成分無調整 在 Ruby嚕比 Facebook 的最佳解答
防疫在家,默默增進廚藝技能!
然後我發現一個超方便的小東西❤️
耳熟能詳的 開元食品官方粉絲團
推出這款「戀 牛奶球」
動手做好輕鬆
拿鐵、奶茶、水果牛奶...等
再更簡單一點;不管是紅茶綠茶☕️
加進去通通能一秒變身!
口感香醇好喝
搭什麼飲料都好對味😘
甚至還能做成食物的牛奶沾醬喲
最重要的是
100%國產生乳製成!
成分無調整、無添加,採超高溫瞬間滅菌
無菌充填小杯裝🥛
用多少開多少,攜帶方便
平時保存不需冷藏也沒問題👌🏻
牛奶球可以搭配冰的、熱的咖啡/紅茶
都很對味,冷藏風味更佳
(不可低於攝氏4度C)
自由發揮更讚
調配各種創意食品/飲品
自己就能輕鬆打造現做飲料的口感
例如:加入咖啡變成咖啡拿鐵
加入紅茶變為紅茶拿鐵
現在我無論家裡、公司或常用包包
都可以看到
戀 牛奶球的小小身影囉😍
#戀職人
#開元食品
#餐飲事業的美味推手
#creationfood
#嚕比吃吃
#milk
#milktea
#tea
成分無調整 在 1人前食堂 Youtube 的最佳貼文
銀鮭で”和洋中”満喫レシピの詳細はこちら
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・フィッシャーマンジャパン:https://shopping.geocities.jp/fishermanjapan/
・阿部長商店 気仙沼お魚いちば:https://osakana-ichiba.net/
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・木の屋石巻水産:https://store.kinoya.co.jp/
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チャプターリスト つくってみました☺️
0:00 オープニング
0:24 解凍
0:46 さばきシーン
1:12 銀鮭で炊き込みご飯
1:58 銀鮭の粕汁
2:46 銀鮭の刺身
4:19 実食
4:45 銀鮭の中華風レアステーキ丼
7:53 実食
8:16 濃厚銀鮭ソイクリームパスタ
11:12 実食,エンディング
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和で楽しむ銀鮭レシピ
1品目:銀鮭の粕汁
【材料(作りやすい分量2杯分)】 ・銀鮭 1切れ
・大根 5cmほど
・人参 1/5本(3cm)
・油揚げ 1/2枚
・出汁(水 400cc+出汁粉末 小さじ1)
・酒粕 50g
・味噌 大さじ1
・薬味ねぎ・七味など 適量
【作り方】
1. 鍋に出汁を入れひと煮たち
2. 具材を入れて中火にかけて煮立たせ、アクを取る。ふたをして弱火で8分程煮る 3. 銀鮭を加え、中火で2分程煮る
4. 酒粕、味噌を溶き入れ、沸騰させないように温める
2品目:銀鮭で炊き込みご飯【材料(作りやすい分量2杯分)】
● お米 1合
● 銀鮭 1切れ
● しめじ 1/2株
(調味料)
● しょうゆ 大1/2 ● 酒 大1/2
● だし粉末 小1/2 ● 塩 少々
● 万能ねぎ 少々
【作り方】
1. お米を研ぐ
2. 調味料を入れて水を1合目まで入れ混ぜる。
3. 銀鮭・しめじを入れたらスイッチON
4. お茶碗に盛り付けて万能ねぎを散らしたら出来上がり
炊き込みご飯イメージ
3品目:銀鮭の刺身
中華で楽しむ銀鮭レシピ
4品目:銀鮭の中華風レアステーキ丼
【材料(作りやすい分量1杯分)】
● 銀鮭 1切
● 花椒 少々
● 長ねぎ 1/4本
● 鷹の爪(小口切り)適量
● ごま油 大さじ1
(調味料)
● しょうゆ 大さじ1
● 砂糖 小さじ1
● 酢 小さじ1
● 酒 小さじ1/2
【作り方】
1. サーモンに塩をふり水分をふきとる、花椒を表面にふっておく、長ネギはみじんぎり
にする
2. フライパンにごま油をいれて強火にかけサーモンを入れ全面をサッと焼く、表面の色
が変わってきたらすぐ取り出し食べやす大きさにカットする
3. 同じフライパンに長ネギと鷹の爪をいれて調味料を加えて煮立ったらすぐに火からお
ろす
4. ごはんをよそった器にステーキのせ、3をかけたら出来上がり
洋で楽しむ銀鮭レシピ
5品目:濃厚銀鮭ソイクリームパスタ ★具材の銀鮭は火入れしすぎずレア感を残す 【材料(作りやすい分量1杯分)】
● 銀鮭 1切れ
● 酒大さじ1
● 玉ネギ 1/4個
● オリーブオイル 大さじ1
● ほうれん草
● 豆乳(成分無調整) 150ml
● ニンニク(すりおろし) 1/2片分 ● 塩 適量
● スパゲティー 80g
● ドライパセリ 適量
● 粗びき黒コショウ 適量 ● 粉チーズ 適量
【作り方】
1. 銀鮭は骨と皮を除き、塩小さじ1/2弱を両面にふる
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティーをゆでる。(ほうれん草も一緒に
ゆでておく)表示の時間より1分短めにゆでてザルに上げ、水気をきる。 フライパンに玉ネギとオリーブオイル油を入れて中火にかけ、しんなりするまで炒め ていったん火を止める。
3. 豆乳を少しずつ加えて溶き混ぜ、再び中火にかけ約5分煮る。
4. 煮たってトロミがついたら、茹でてカットしたほうれん草とスパゲティーを煮からめ
塩胡椒で味を調えて、最後に銀鮭をいれて絡める程度に火を通したら器に盛る。
5. 、ドライパセリ、粗びき黒コショウ、粉チーズをかけて完成
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️:mai@ichininmaeshokudo.jp
●プレゼンや贈り物宛先住所:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-31-20 清水ビル5F 1人前食堂 宛
(個人用SNS)
Twitter: https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram: https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note: https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
#鮭レシピ
#銀鮭レシピ
#鮭クリームパスタ
#冬レシピ
成分無調整 在 KOHクッキング Youtube 的最佳貼文
KOH流〜ダイエットポトフアレンジ3選!Part②
★シーフードチャウダー
(1杯分)
☆ダイエットポトフ 1杯
・シーフードミックス 30g 約35kcal
・成分無調整豆乳 100g 46kcal
・ジャガイモ(小) 1個 20g 15kcal
40+96=1杯約136kcal
★スンドゥブチゲ
(1杯分)
☆ダイエットポトフ 1杯
・シーフードミックス 20g 約25kcal
・卵 1個 78kcal
・絹ごしどうふ 半分
・豆板醤 少々 約3kcal
・甜麺醤 小2 約38kcal
★ミネストローネ
(1杯分)
☆ダイエットポトフ 1杯
・ベーコン 10g 40kcal
・トマト 1個 19kcal
・ケチャップ 小2 約12kcal 40+71=1杯約121kcal
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イラスト協力:まいかさん
成分無調整 在 pani Youtube 的最佳解答
牛乳とゼラチンを使ってなんちゃって生クリームが出来ることを知り、早速試してみました!
本物のように濃厚ではないですが、あっさりしていて食べやすいクリームが出来ました!カロリーも低く、沢山食べても罪悪感なし😆家にある材料で出来るのでぜひ試してみてください〜!
材料【A】
成分無調整牛乳…60ml
板ゼラチン…10g
ゼラチンをふやかす用の冷水…適量
材料【B】
成分無調整牛乳…240ml
バニラエッセンス…適量
(動画ではバニラシロップ15gで代用しました)
粉糖…30g
1、材料【A】を使いゼラチンを溶かす→まず冷水に板ゼラチンを入れてふやかしておく
2、鍋に牛乳60mlとふやかしておいたゼラチンを入れて弱火で溶かしていく(40~50℃前後)
3、大きめのボウルに材料【B】の牛乳240mlと、②の牛乳を加え、ホイッパーでよく混ぜる
4、バニラエッセンス適量と粉糖30gを入れてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で25分~30分冷やしておく
5、氷水にあてながらハンドミキサーで泡立てれば完成
※ゼラチンが入っているため放置しておくと固まっていきますが、ホイッパーでよく混ぜるとまた元に戻ります。
・抹茶ムースの作り方
完成したクリームの2/3を使いました
抹茶…5g
お湯…大さじ2
砂糖…20g
1、抹茶5gを振るい、砂糖20gとお湯大さじ1を加えてミニホイッパーでよく混ぜる
2、さらにお湯大さじ1を加えてダマが無くなるまでよく混ぜる
3、抹茶液を濾して、クリームに加えホイッパーでまんべんなく混ぜる
4、ゴムベラに持ち替え白い部分が無くなるまでしっかり混ぜる
5、お好みの容器に入れてラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成
今回の動画はいかがでしたか?良かったらグッドボタン、チャンネル登録、コメントお待ちしております😁
Instagramもやっております!↓
https://www.instagram.com/pani.koala_/
レシピを参考にしたサイト↓
wikiHow編集チーム
“牛乳から生クリームを作る方法”
https://www.wikihow.jp/%E7%89%9B%E4%B9%B3%E3%81%8B%E3%82%89%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%82%92%E4%BD%9C%E3%82%8B
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成分無調整 在 鮮乳包裝上的「成分無調整」是貨真價實的, ... 的必吃
鮮乳包裝上的「成分無調整」是貨真價實的,可不是隨隨便便都能標示的喔!依照衛福部最新的品名標示規定,如果鮮奶的脂肪含量有經過人工調整,必須在包裝上產品之品名應 ... ... <看更多>
成分無調整 在 [問題] 光泉無調整鮮乳- 看板Drink - 批踢踢實業坊 的必吃
一間我喜歡的飲料店
他的鮮奶都用光泉的這個包裝的牛奶
他跟一般全聯能買到的有差嗎?
想自己買回來加茶
感覺比較划算
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.64.45
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1530018787.A.607.html
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