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#用閱讀理解你所不知道的大稻埕
↠ 大稻埕碼頭：一座島嶼接口國際的起點，見證台灣經濟與社會發展的地方縮影 ↞
📣 《#曹俊彥回大稻埕》
◼︎ 選讀關鍵字： #重返1960年代大稻埕
這是「曹俊彥的○○○」系列的第三本，涵蓋的時間自一九六一年七月到一九六四年七月，就是我被分發到 ＃永樂國小 服務，擔任美術老師的三年。距離二次世界大戰結束，已經超過十五年，正好是戰後嬰兒潮出生的孩子求學的階段，台灣因為加上由中國大陸「轉進」大量的軍隊、官員和老百姓，人口爆增，許多學校都增班，班級人數也多到近六十人，可以說是教育的大量生產。那時候，是台灣的輝煌年代。
曹老師說：這本書書名不叫作「 ＃曹俊彥回永樂」，而是「回大稻埕」，是因為這三年，除了下班回家，幾乎生活重心都在大稻埕，常常從早餐開始，就是在學校附近解決，午餐最喜歡和劉老師一起到對面太平國小隔鄰的太平市場，吃很便宜的燒餅、稀飯和小菜，飯後再到水果攤選個大木瓜，兩人分著吃，水果比正餐貴是很平常的事。
有時候，也會到當時還在涼州街、靠近迪化街亭仔腳的炎仔麵攤吃麵，他的特色是鮮，道地的台灣料理，樸實、乾淨加上一級棒的沾醬。因為經常佳賓滿座，所以只能偶而提早去佔位置。
大稻埕有許多國民學校，與永樂隔著延平北路相對的是太平國民學校，在台北大橋橋頭有大橋國小，再往北一些有 #延平國小，往東有 #大同國小，東南有 #雙連國小 和 #蓬萊國小。有機會，我就會到這些學校去觀摩他們張貼在佈告欄上的兒童畫，作為我教學的參考。
能夠用電腦打出字體整齊的稿件，手指一點，隨即列印出來，或手稿畫好就能影印的事，在那個時候可真是天方夜譚。劉老師坐位背後，是楊太太的位置，就在校長室旁邊，再過去是閱報室，斜面桌上陳列著《#中央日報》、《#新生報》、《#國語日報》等；在報紙的副刊或兒童周刊上，常常可以看到劉老師的漫畫作品。
◼︎ 作者介紹 ◼︎
＃曹俊彥
圖畫書創作家、資深 #童書編輯、台灣 #兒童文學 教育推廣者。一九四一年出生於台北大稻埕。大稻埕興盛的文化活動，成為他日後創作的啟蒙。五歲就讀永樂國小附設幼稚園，接觸到日本的「紙芝居」及雜誌繪本。十三歲幫姊姊婆家的印刷廠編繪附在零食後面的小小圖畫書，並至綠地印刷廠當學徒，第一次看到世界美術全集。
曹老師從事兒童文學美術五十年，不但是創作量多樣豐碩的創作者、經驗豐富的資深編輯，也是教育推廣者，被譽為台灣兒童文學界的點子王，書、寫、編、說、教的台灣兒童書界全能達人。目前已出版兩百多本圖畫書和插畫書。二○一三年獲第四屆金漫獎終身成就獎。
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📣 【走讀大稻埕】台灣六Ｏ年代的集體記憶，再續大稻埕
你知道五十年前的大稻埕長什麼樣子嗎？
聽兒童文學界的常青樹——曹俊彥老師暢談五十幾年前大稻埕日常街區，分享說故事時必備的“紙芝居”，讓我們透過線上講座回到「#台灣60年代的大稻埕風景」，亦談與兒童文學界點子王 #劉興欽 漫畫家，相遇的起點。
大稻埕是一座充滿文化底蘊的城市。繪本作家曹俊彥，不僅是寫故事的人、更是以圖像說故事的人，《#曹俊彥回ＯＯＯ》系列，不僅是以文字記錄了大稻埕的歷史的點滴，更刻 畫了台灣六零年代中期到七零年代末期的社會氛圍與精神。
出版社｜ 玉山社出版公司 星月書房
指導單位｜ 文化部 、 走讀臺灣
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延平北路早餐 在 [食記] 台北大同區延平北路津津豆漿店炸蛋餅- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：津津豆漿店
消費時間：2017年/10月
地址：103台北市大同區延平北路四段5號
電話：02 2597 3129
營業時間：04:30–11:00
每人平均價位：約50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炸蛋餅
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/soybean-milk/
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延平北路上的美食相當多，尤其是到夜晚更是小吃林立。但這次不走延三夜市美食路線，反而是來說說這間位在延平北路夜市外圍處的早餐店「津津豆漿店」。
早上9點多來到津津豆漿，店內陸陸續續有客人來用餐或外帶。
外頭騎樓上的油鍋，正是炸著桌桌幾乎都會點上一份的「炸蛋餅」料理台。
看著店員媽媽將麵糰桿成片狀，直接下高溫油多裡開始炸，此時邊灑上一手韭菜後，再打上一顆蛋，直到蛋餅皮金黃後起鍋瀝油，不久後就上桌。
在觀察炸蛋餅製作過程時，還發現有老客人居然還走到鍋邊拿了一匙菜圃要加進去，真是太厲害，因為我在大龍峒的早餐愛店重慶早餐店的炸蛋餅裡就有加菜圃，很好吃！下次有機會再跟大家分享。
津津豆漿店裡除了賣有炸蛋餅外，還有肉包、饅頭、燒餅、油條等，當然傳統早餐店的豆漿米漿也都有。
冰紅茶 $20、冰豆漿 $20
飲料部分沒有太甜，紅茶的茶味偏淡。
韭菜炸蛋餅 $35/份
點了兩份炸蛋餅，兩份的顏色未免也差太多，一份是炸太久的微焦色，另一份則是較正常的麵粉帶金黃色。
先說說較正常版的炸蛋餅，炸得外皮相當酥脆，裡面的麵粉味道香又厚實，可以讓人吃得很飽。其中的蛋嫩嫩的，韭菜味蠻重，雖然說還不錯吃，可是整體是吸飽油的油度感滿分。友人腸胃不太好回家一不小心就....。
另外一份炸過頭顏色較深的炸蛋餅咬起來是更酥，應該是超脆的口感，已經不是炸蛋餅該有的酥脆度，反而像是地瓜片的感覺 XD
後記：
慕名而來津津豆漿，撇開真的太油不說，帶點鹹度、具麵香且加大量韭菜的蛋餅是蠻值得一吃。
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旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中
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