買來的 #奶油乳酪 一大塊,要如何最佳保存呢?
冷藏保存期限那麼短,我可以放 #冷凍讓它保存更久 嗎?可以喔!
看過來,Cinya教大家分裝冷藏要注意什麼才不易發霉?
以及冷凍後如何使用才 #不油水分離!而且依然滑順好吃!
之前好多位烘友問我~奶油乳酪 如何保存~?可以 冷凍久存?
奶油乳酪是新鮮乳酪,保存期限不長,必須冷藏保存
若冰箱冷度不足易發霉,但若冷凍易造成油水分離,要如何讓它恢復滑順呢?來!這一篇把簡單小撇步 錄成影檔告訴您!
❤️奶油乳酪如何保存?
1️⃣買回來的奶油乳酪,若您會在一個月內使用完畢,請如我影片中處理方式去冷藏
2️⃣若您會放超過一個月,那就切塊後放冷凍
❤️冷凍的奶油乳酪如何使用?
1️⃣冷凍取出,隔燙水加熱15分鐘
2️⃣一直攪拌至滑順即可 (可用手持打蛋器或電動攪拌器)
❤️如何判斷奶油乳酪發霉?
1️⃣外表有粉紅色或灰黑色片狀,就是發霉了,我會整塊丟棄
(也有人作法是切掉發霉的地方繼續使用,但不建議)
❤️巴斯克乳酪蛋糕用果汁機做
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/2988446947911086
#奶油乳酪 #油水分離 #cream cheese
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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這篇太精華了啦!
可是我回訪三次收集起來的喔!
第一次去沒電話訂 大部分甜點售完
第二三次當天開店事先電話預訂的!
當天販售品項會在開店前公佈喔!
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⚠️因為我實在太喜歡了,所以介紹文長唷!
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•肉桂捲 100.
•愜意布丁 100.
•生濃巧克力 130.
•巴斯克乳酪 150.
•無花果焙茶生乳捲 160.
•無花果鮮奶油蛋糕 200.
•海鹽焦糖拿鐵 140.
•泥巴可可 150
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他們家的甜點我至少吃過半輪了!
能有一家咖啡店讓我一再回訪
實在太不簡單了!畢竟我不是甜點派的!
這一切都是因為 #無花果 !!
連 都說這家甜點是他吃過最好吃的(⸝⸝⍢⸝⸝)
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吃過很多家的#巴斯克,愜意的巴斯克讓我滿驚豔的,放在舌尖中立馬化開,綿密感是由外而內的深入,一塊一百五十的價格,我覺得很值得!好好吃啊(灬 ˘³˘灬)〜❤️
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#肉桂捲 上的堅果是有烤過的口感帶脆,外層熱騰騰的肉桂醬超濃郁,入口首當其衝的是甜勁,最後留在口中的餘韻是肉桂的香氣,帶有微微的辛香味,附贈一小壺cream起司加一點酒在裡頭,搭配著吃會增添奶香風味唷!
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再來是我最愛的無花果系列。#無花果焙茶生乳捲 肉眼就能看見半顆無花果,焙茶生乳捲加上焙茶醬,焙茶的味道很濃郁,入口後是滿滿鮮奶油但不甜膩,再來會嚐到無花果軟滑的口感,還可以咀嚼到脆脆的無花果籽。
#無花果鮮奶油蛋糕 無花果味道被焙茶跟鮮奶油覆蓋了,如果想嚐無花果的甜香,就建議可以單吃。結果後來又出了一個#無花果塔,還沒吃到就停售了(*•̀ㅂ•́ )!
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無花果真的很貴,有『生命之果』之稱,我之前跟果農定了一斤無花果就要$1200了,而且他的期限非常短,兩三天內一定要吃完,冷凍雖然保存期限較長,但是退冰口感就變了...
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低消是一杯飲品,飲品也很推,#泥巴可可 使用比利時巧克力豆上層有巧克力碎片,甜中帶巧克力的苦酸,好喝!#海鹽焦糖拿鐵 入口可以感覺到咖啡是偏酸的,濃厚的奶香味與焦糖甜味交織,好好喝啊~這讓比較不愛酸咖啡的我,有了全新體驗呢!
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愜意 Pleasant
Address:台北市士林區天玉街38巷18弄22號�Phone:(02)2874-9460�Open:11:00-18:00/週末至19:00
Close: 不定時粉專公布。
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#HAN食計
#HANの台北小旅
#HAN食愜意
巴 斯克 保存期限 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 的精選貼文
簡單到不像話的「巴斯克乳酪蛋糕」失敗率幾乎是零啊!但口感滑順的秘訣竟然是一個微不足道的小小材料?不加還真的有差~
猜的到是哪個小小的食材嗎?
‼️想要食譜的+1 唄‼️ 🙋♂
對了順便提醒大家一下,上週末有粉絲私訊豆漿機、不沾鍋、WEDGWOOD床組...等,團購貼文都沒有看到,礙於部分粉絲並不會天天在滑FB與臉書po文,還是有不少人看不到貼文這件事!所以我統一回覆這幾天最多人私訊詢問的商品
1️⃣、請問那台免清洗的九陽豆漿機還可以團購嗎?我朋友說要買?
A:可以,12/15(週二)快閃五天,上次有部分粉絲,剛好碰到原廠盤點物流不能出貨造成少數粉絲比較晚才收到,真是抱歉!這次快閃團是「現貨」,早買早享受囉~
2️⃣、Vivian老師,那個WEDGWOOD的床組還有貨可以買嗎?
A:上次開團雙人加大尺寸(簡約天藍)與(簡約岩灰)售罄,原廠已經從其它通路調回一些數量給我們,想添購的人或是上次沒跟到的人,請手刀下單吧!<<限時加開三天>>
3️⃣、老師經常使用的鍋子哪咖?有團購嗎?
A:近期經常出現在影片的炒鍋是「美亞頂級鑽石不沾鍋」,雙11才剛開團過,20cm不沾平底鍋尺寸非常迷你但輕巧,尤其在處理份量少或1人料理的時候非常好用,但若要製作份量多一點的話,誠心建議還是要買26cm或是30cm尺寸的平底鍋,否則就是一次攻頂買「炒鍋」,上次沒跟到的人,雙12會來快閃五天,請保握機會。
4️⃣、經常被詢問噴霧酪梨油與冷壓初榨酪梨油何時開團?~
A:今年度已經開團好多次,這次年末回饋給粉絲超強團,買一送一或買六送一不是經常有的,一年僅一次,有需要的人要手刀嘿~快揪左右鄰居親朋好友一起湊唄!好多粉絲都直接下單一箱冷壓初榨酪梨油與烹調酪梨油,因原廠技術提升,保存期限增加到5年(未開封)。
提醒這團特別延長開團時間至12/21,請把握一年一度超殺的優惠團購。
5️⃣、Vivian ,臘肉是用什麼機器製作呢?之後會開團嗎?
A:我近期在試玩乾果機,用乾果機自製了好多食物,再等我一點時間,再來跟大家分享我使用後的經驗分享,真的好多撇步,每個製作時間都很長,自己很喜歡做實驗,來來回回調整配方就是要做出最完美的食物,再來分享給大家,所以乾果機機器大約會在12月底開團囉~
6️⃣、近期有二手拍賣嗎?
A:二手拍賣不定期會公告在私密社團內,請留意私密社團的發文資訊囉~
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