眼尖的朋友一定有發現,Cinya持續用一款調理機大半年了
每隔幾天一定會用它來打綠拿鐵、豆漿、米漿、磨粉等等
上次朋友來還現打一罐巴斯克乳酪蛋糕麵糊,進氣炸鍋烘烤
讓他們覺得好不可思議🤣做蛋糕也能用果汁機來打🤣
料理人一定有同感:一台好的調理機簡直就是我們做料理的萬用機!
OZEN真空破壁機是我這半年來的新發現!就像發現新大陸一樣迫不及待要跟大家分享❤️
純米製的鹹年糕、蘿蔔糕都能用這台把生米打到變稠狀液體!根本不需要磨米啦!!以前用果汁機不管打多久都會有顆粒,蒸出來的鹹年糕就不夠細緻,吃得出小顆粒的米 = = 自從發現新大陸後,我就開始寵愛新歡了🤣
上次有朋友詢問:他家有攪拌棒,可以用來打綠拿鐵嗎?
可以喔!攪拌棒可以打任何蔬果汁!但能否打得夠細緻順口,我不能保證喔
說真的,OZEN真空破壁機一台不便宜,若只拿來打果汁未免太浪費,要發揮它的強項呀!打綿密又滑順的綠拿鐵、全果汁、豆漿、米漿才能真正發揮這台的威力!
近年來很紅的綠拿鐵及全果汁,就是把果皮、果肉、種子擊碎、保有蔬果的膳食纖維和全營養,不像濃縮果汁或榨汁容易讓血糖急速升高。這時選對調理機就很重要,要能打碎種籽和擊破細胞壁,釋放全營養,還要打出綿密細緻的口感,讓自己和家人喝到美味又兼顧健康!
OZEN當初一上市,我就被它的『真空』+『破壁』還有『絕美外型』給吸引!即使外型亮麗,我看中的還是功能性!其實綠拿鐵真的很好喝!但一般果汁機很難打出好喝的綠拿鐵,為什麼呢?因為OZEN破壁機把真空抗氧技術加進調理功能裡,讓蔬果汁在攪拌之前先把空氣抽出,減少食物在攪拌過程中把空氣打進去,加速食材氧化。真空技術讓打出來的綠拿鐵變得更好喝、更細緻,讓原本無法接受綠拿鐵的人也能愛上喝綠色果汁!(有機店一杯綠拿鐵可是要近200元,有了這台可以省下不少喔!)
就是這台啦!傳說中打完果汁,即使久放也不會果泥跟水分離!OZEN真空功能是最棒的設計,幫助食材延長保鮮的時間,也避免氧化變色!抽真空之後,攪打時起泡的情形也減少。打完的果汁也可以真空狀態直接放冷藏保存,增加保鮮期,想喝時再取出,跟現打的一樣喔!
真空杯也拿來備料使用,把食材先放入真空杯裝好真空保存,想喝時就取出直接加水去打就好,超方便!調理杯全杯可拆洗!底座刀刃是可拆式的,連上蓋的真空閥也可拆開清洗!夠酷吧!不會有豆渣、菜梗卡隙縫內,簡單沖洗晾乾即可組裝再使用!
冬天想喝熱豆漿或米漿,OZEN可打熱飲嗎?
OZEN真空破壁調理機的攪拌杯材質是耐高溫的Tritan,不含雙酚A。但因真空功能熱氣會不斷往上衝,較易造成危險,為了使用者安全,一律建議大家真空機不可以打熱飲。只要加入60度的溫水進去打就可以囉!(過幾天會再跟大家分享如何簡單用OZEN做豆漿及米漿)
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👉 香草莢系列一:香草酒製作與保存
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👉 香草莢系列二:香草酒應用與使用
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👉 香草莢系列三:香草糖製作與保存
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👉 「香草巴斯克乳酪蛋糕」用果汁機簡單做
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👉 窯烤麵包-第一單元《香草酒漬果乾》
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👉 窯烤麵包-第二單元《低溫冷藏法》
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