搭家早安～❤️
前幾天做了原味低糖低油軟歐包
是用之前分享的 #蔓越莓乳酪麵包 變化來的
原味的麵包就直接將蔓越莓.奶油乳酪省略不加即可
這次我將麵團分成8個做的比較小條一點
上次直播這款麵包時有同學問
Bosch蒸烤爐可否一次烘烤兩層這樣的厚麵包
我這次做原味軟歐包試了烤兩層效果非常好
中途只需要將上下烤盤交換一次
烘烤的熟度及麵包上色效果我都非常滿意
🔸Bosch蒸烤爐烘烤：
原味軟歐包～麵團分成145g×8個
4D熱風200度C蒸氣強度3烘烤18分鐘
中途10分鐘時上下對調一次
這一款麵包回烤後表皮脆脆的，口感柔軟有彈性
上次紀哥直播早午餐將麵包夾入了生菜.起司片.煙燻雞肉.美式炒蛋再加上明太子美乃滋就完成了豐富的三明治🥪
還有搭配各式抹醬都很好吃
例如鹹口味的大蒜奶油、明太子美乃滋、羅勒青醬
或是甜口味的花生醬、巧克力榛果醬、草莓果醬等
將麵包切厚片後抹上喜歡的抹醬
☕️ 再來一杯咖啡～
慢慢地享受屬於自己的一份早餐
💫軟歐包影片
https://youtu.be/3QIGgBoCaeI
💫軟歐包圖文版食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html
#翔太の卡將的廚房日記
巧克力厚片醬 在 [食記] 團購厚片吐司+福汎巧克力抹醬(各口味足) - 看板Bread 的必吃
圖文版
https://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt/16308054
賣家好像台中可以面交
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偷懶的文字版
之前學姐口水直流的跟小豬蟻說：學校附近早餐店有家提供抹茶吐司！超級好吃
的~~那個醬在超市都買不到一樣口味的!
前陣子上合購版看到有人開吐司抹醬團(賣家Ｙ拍)，也跟著買了幾罐，其中我最
愛的就是 福汎巧克力醬 ^^ 鐵罐包裝上一再註明「不需冷藏!」「不可冷藏」...但我還
是把它冷藏了...我可不願意哪天熊熊沒蓋好..讓抹醬爬滿了螞蟻....@@
這是巧克力醬材質圖解：冷藏後巧克力醬的確變得較硬，沒辦法直接在土司上抹
勻。
因為家中人口少，我習慣把厚片吐司冰冷凍!!作法是：
1.用刀把硬梆梆的冷凍厚片吐司淺淺畫個X(超級好畫的歐!!不用買切麵包刀呢!!)
2.烤箱設100度，上下火烤8分鐘。
3.把土司連盤子拿出來，丟上一坨適量的巧克力醬，繼續烤3~5分鐘。
4.大功告成了!!!拿出土司 把醬抹勻..就變成有滑潤巧克力醬的厚片吐司搂!!喜歡抹醬比
較乾的人可以抹勻再烤個2分鐘。
另外賣場還有賣
草莓椰香奶酥醬/ 金鶴(葡萄奶酥醬)(咖啡抹醬)(椰香抹醬/綠茶抹醬/台灣凍蒜醬800g180
元/梨山花生醬 藍莓醬 草莓醬/正慧巧克力塗抹醬/福汎純奶酥/福汎椰香奶酥.巧克力醬
等等。
吃過台灣凍蒜醬，不太喜歡這種蒜頭醬的口感，有點太外放太蒜了!不是很深沉
自然的蒜香感覺。
來評一下巧克力醬，超大一罐900g只要170元。比頂好賣的七七乳加巧克力醬
滑潤好抹並且不甜，算是略勝!!但跟Godiva的榛果蓉巧克力醬 比之下較遜色。換個公允
一些的說法，福汎巧克力醬的C/P值真的算高歐^^
至於厚片吐司，當初心想既然要用便宜巧克力醬抹了吃，便努力尋找便宜的厚
片吐司，一之軒 的厚片吐司OK。我不推薦五穀雜糧麵包坊的厚片，口感實在不鬆軟.....
，台大附近位於舊維客爾地點的THE BREAD布列德麵包店厚片土司口感算是中上，烤起來
外層酥脆，內層鬆軟，推薦給大家。
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※ 編輯: IamMsn 來自: 218.166.232.176 (03/21 15:23)
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