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美味的食物要放進肚子裡
煮美味食物的我⋯⋯能不能放進你心裡❤️❤️❤️
防疫の小廚娘日記Part.6
水蓮炒肉絲｜豆乾肥腸｜泰式酸辣魚｜黑啤酒雞肉毛豆飯
檸檬蝦(泰國蝦)｜海膽佐魚子醬
菇菇豆腐蛋花味噌湯｜蒜頭乾蝦
大黃瓜蛤蜊清湯
#防疫日常 #食譜 #小廚娘 #廚娘日記 #疫情生活 #居家日記 #在家吃飯 #居家女孩 #cook #cooking #yummy #cookingathome #防疫食譜 #美食 #食譜 #自煮生活 #大黃瓜料理 #海膽 #味噌湯
#什麼東西愈長愈好
#聽說30公分以上是極品
到底 巧鈴Ling 聽到什麼笑成這樣？？？
https://youtu.be/AW1DJKaIRAU
高達90%的水分，😋口感清脆、含糖量低、低熱量又高纖，吃了還有高飽足感...欸欸我說的是大黃瓜啦！（請不要歪樓謝謝🤣～）大黃瓜真的是一種很不錯的蔬菜，不管是燉煮、快炒或涼拌生吃都OK！今天就要來用大黃瓜完成三道料理，一瓜三吃好簡單👌～
㊙一瓜三+一吃食譜：https://lingmami.com/blog/post/big-cucumber-cooking
✋BTW～如果買回來沒有馬上要煮，可以用廢紙包起來，外面灑點水放進冰箱冷藏，可以保鮮一週左右喔～
#挑這款最好吃
#我說的真的是大黃瓜料理
素食家常菜料理│如何簡單包出漂亮的蒸餃，餡料用大黃瓜和香菇，好吃到流淚！香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用大黃瓜和香菇做一道素食家常菜料理，用電鍋做大黃瓜蒸餃，簡單又快速，馬上可以上桌。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，大黃瓜、、鹽巴、黑木耳、鮮香菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、豆包、橄欖油、薑黃粉、黑鹽、紅蘿蔔、二砂糖、白胡椒粉、中筋麵粉、醬油、白芝麻油、鳳梨醋、白芝麻、辣椒。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│如何用大黃瓜和豆腐，料理出大黃瓜釀肉，營養可口又美味，原來做法這麼簡單，太香了! │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用大黃瓜和豆腐來做一道素食家常菜料理，馬來西亞我不曾看過，有這種品種的大黃瓜，整條是深綠色的，馬來西亞的大黃瓜大部份是這樣子的
還有一種叫做老黃瓜，是用來燉湯的。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，大黃瓜、豆腐、杏鮑菇、金針菇、紅蘿蔔、薑、玫瑰鹽、白胡椒粉、麻油、地瓜粉、橄欖油、醬油、素蠔油、白胡椒粉、玫瑰鹽。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│春節必煮的拿手菜，芋頭加上黃瓜，好吃到念念不忘，出鍋就被掃光光！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用芋頭和大黃瓜來做一道素食家常菜料理，炸餛飩便當完成了! 淋上正宗的泰式甜辣醬，吃起來更開胃好吃，2021年農曆牛年的年菜也可以做這一道炸餛飩佐泰式甜辣醬，我把它取名為春花紅抱喜臨門，一顆顆的餛飩好像春花般綻放。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 芋頭、大黃瓜、鮑魚菇、芋頭、紅蘿蔔、香菇、甜豆、醬油、胡椒粉、玫瑰鹽、橄欖油、餛飩皮、番茄、泰式甜辣醬
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🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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大黃瓜 別再煮湯了，教你簡單新吃法，加上鴻禧菇實在太香了，出鍋瞬間被掃光！│素食家常菜 料理 │Vegan Recipe-如果你喜歡這個素食 料理 家常菜影片的話 ... ... <看更多>
美食鳳味郭主義食譜，教你做乾燒 大黃瓜 食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=5075. ... <看更多>
大黃瓜料理 在 [食譜] 一瓜兩吃-大黃瓜玉米雞湯、大黃瓜炒蛋- 看板cookclub 的必吃
完整圖文:https://lingmami.com/blog/post/big-cucumber-cooking
在夏天，大黃瓜的價位也比小黃瓜便宜，在超市超容易買到的，夏、秋2季多為「青皮白
肉」，果肉較軟、含有高達90%的水分，口感清脆、含糖量低，是一款低熱量又高纖的高
飽足感蔬菜，燉煮、快炒或涼拌生吃皆可！今天就要來用一條大黃瓜做一菜一湯的料理。
挑選大黃瓜四重點
1.硬度:挑選的時候，可以用手指輕敲，聲音結實的黃瓜硬度高。
2.形狀:瓜身挺直、頭尾粗細一致，體型呈現圓柱者較優質，代表養分充足且均勻。
3.長度:依長度分為三級，30公分以上為特級、25～30公分屬優級、25公分以下稱良級。
4.表皮:跟小黃瓜一樣，優質的大黃瓜表面也會有刺狀突起，刺細而不扎手者為佳。
因為我們一家兩大兩小要吃而已，我準備把一條大黃瓜，分開做成一菜一湯，我不喜歡留
有剩菜或廚餘。
盡量抓準份量去做準備，今天打算用來做(大黃瓜玉米雞湯、大黃瓜炒蛋)
大黃瓜玉米雞(排骨)湯食材
大黃瓜半條
玉米一根
雞肉約500g(可換成排骨)
薑片適量
鹽巴適量
處理方式:可依個人口感選擇是否去皮(帶皮口感較粗糙、略帶苦味)、去籽(帶籽影響口感
)。
基本上，我都會去皮+去籽再做料理。
步驟
1.先將大黃瓜去皮去籽切塊狀。
2.薑片洗淨切片
3.先滾一鍋水，加入薑片。
4.放入大黃瓜及玉米
5.雞肉川燙後加入
6.小火滾20~30分鐘，加入鹽巴即可。
這樣就完成了一到夏季涼補的大黃瓜玉米雞湯
大黃瓜炒蛋食材
大黃瓜半條
蛋兩顆
水適量
蒜頭適量
鹽巴適量
步驟
1.先將蒜頭切片炒香。
2.將黃瓜丟入拌炒。
3.倒入拌勻好的蛋液
4.加入適量的水煨煮
5.加入鹽巴調味即可上桌
原本買了一條大黃瓜是打算煮湯沒錯，但切完後發現要煮完一整條的大黃瓜可能會需要很
大鍋，馬上想到煮成另一到菜，同樣的食材變換不同煮法，馬上就有不一樣的口感及味蕾
享受，雞湯是甜甜清爽的味道、炒蛋則有蛋香配上瓜甜的口感組合也是很合耶!而且黃瓜
含有葫蘆素C、豐富的維生素E、黃瓜酶等營養素，具有提高人體免疫功能、抗衰老、有效
地促進機體的新陳代謝等，可以適時補充，但也不要過量，尤其是生食的時候記得不宜過
多。順便跟大家分享，如果買回來沒有馬上要煮來吃，可以用報紙包起來，外面灑點水放
入冰箱，可以冷藏一週左右。
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