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天熱沒胃口
試試曼蒂媽這盤
#燒椒皮蛋豆腐
保證吃完一盤還嫌不夠
這道四川名菜的“燒椒”原本是用青辣椒及紅辣椒，考量到三寶要吃所以我改成甜椒來搭配，甜椒烤熟後將皮剝除，吃起來甜味倍增，跟醬汁搭配很好吃喔
作法請見影片
材料：
皮蛋三顆
甜椒兩顆
涼拌豆腐
蔥末適量
橄欖油一大匙
香油一茶匙
醬汁：
蒜瓣5瓣
大辣椒一根
醬油兩大匙
開水三大匙
赤藻糖醇2茶匙
白醋2茶匙
醬油鹹度請依自己喜好調整
…………………………………………
今天天氣熱，原本就想來道涼拌菜
沒想到就在完成這道燒椒皮蛋後就突然停電，雖然有收到警訊，但想要上網查資訊卻因為網路大塞車，根本搞清楚到底怎麼回事，要停多久
於是硬著頭皮把拍照的腳架+打燈立在廚房煮剩下的菜，煮到一半電來了，加快腳步完成三道菜
趕緊讓三寶上桌吃飯沒多久又停電，繼續又打燈摸黑吃飯😹
天阿，疫情升溫又停電，真的覺得末日感好重啊😵
希望疫情快快止住，這樣的輪流停電不再發生呀!!
香辣烤魚、小龍蝦、毛血旺呢啲家傳戶曉嘅川菜，聽落去既重口味又冇益，但嚟到位於氹仔呢間#辣上癮 ，將會係見證奇蹟嘅時候。全因呢度演繹嘅將會係健康版本，標榜用芥花籽油、老闆誓神劈願咁宣布冇落一粒味精 、連煲湯嘅水都係用還原水，成本係高，但食落安心好多，不過呢種由四川師傅做主導，個辣度唔係人咁品，咪話我唔提大家呀！
趁放假嚟試咗個非常抵食嘅限時兩人餐，單價$438包辦咗前菜、主菜、小菜、兩款燒海鮮、四款炭燒手把串同兩支飲品，單點拆開嚟嗌加加埋埋要五百幾蚊㗎。
十三香就聽得多，而呢度就有店主獨創嘅36味，換句話即係當中有36種香料嘅參與，當中包括咗自己打嘅孜然粉。挑過腸又沖乾淨涼嘅小龍蝦披上呢種調味後，香到企唔穩咁滯，食完一隻之後，懶得剝殼呢種惰性再唔成立喇！
烤魚都好值得關注，湯底以豬、雞同魚肉去熬煮；厚肉嘅鱸魚先經過炭燒，外層特別焦香，而肉質就行扎實路線，如果鍾情滑溜口感嘅，可以投向桂花魚嘅懷抱。
兩個2人餐嘅內容包括：
前菜：涼拌青瓜拼皮蛋、蒜泥白肉、
招牌主菜：惹味香辣烤魚、招牌36味小龍蝦
小菜：毛血旺、招牌36味釘螺
燒海鮮：兩隻原隻炭燒蒜蓉生蠔、炭燒蒜蓉鮑魚、炭燒蒜蓉扇貝
炭燒手把串：炭燒手把魷魚鬚、手把串串蝦、手把羊肉、手把雞軟骨、手把四季豆、手把單骨雞翼、手把豬頸肉、手把雞腎
飲品：4支飲品
訂位連結：https://booking.eatcrazy.app/spicyaddict?utm_content=3hau8wai
辣上癮
氹仔飛能便度街94號南龍大廈地下F座
營業時間：晚上6:00至凌晨3:30
電話：+853 28338381
#macau #macao #macaufoodie #macaofood #macaofoodie #macaufood #chee #instafood #foodporn #澳門 #澳門obxxob
🥰 紫薯黑糖薑母鮮奶🍠飲完暖笠笠～
🇹🇼 餐廳: #KiKiNoodle #kikinoodlebarhk
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹:
❝ KiKi麵 外賣套餐 $148 ❞ 🔸3/5
❝ 紫薯雪絨黑糖薑母鮮奶 $38 ❞ 🔸4/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址:
#尖沙咀 K11 MUSEA4樓406號舖
#中環 HK ifc mall 香港國際金融中心商場2樓2017號舖
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
▫▫▫▫▫
🔻地區分類:
#foodieyanyantst
#foodieyanyancentral
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🔴Yanyan食評:
位於尖沙咀的 KiKi麵店🔸，是女星 舒淇 有份開設兼投資的麵店。首間KiKi麵店，於2018在台灣台北開幕，走年輕時尚路線，深得年青人歡心。之後分別有中國上海、香港中環 和 尖沙咀開分店，每次經過，都人流不斷呢。
菜式注入台灣，四川，廣東菜等元素，更主打少油少鹽💓，非常健康。主食勻為KiKi麵造成的菜肴，款式不多，但全部都很吸引呢!
最近因為疫情關係，品牌推行外賣套餐🥡，1份主食、1份小食 加 1杯飲料，售價為$148。我選擇 蒜片台式腸、涼拌皮蛋豆腐、鮑魚花膠濃湯雞灌麵 和 鮑汁海參拌麵🥳。我另加$18轉特飲，冬日限定的 紫薯雪絨黑糖薑母鮮奶🍠，甜度不高，薑母去寒、飲完即刻暖笠笠~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyankikinoodle
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#KiKiNoodleBar #KiKiTea #LaiSunDining @kikiteahk
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胃口
試試曼蒂媽這盤
#燒椒皮蛋豆腐
保證吃完一盤還嫌不夠
這道四川名菜的“燒椒”原本是用青辣椒及紅辣椒，考量到三寶要吃所以我改成甜椒來搭配，甜椒烤熟後將皮剝除，吃起來甜味倍增，跟醬汁搭配很好吃喔
作法請見影片
材料：
皮蛋三顆
甜椒兩顆
涼拌豆腐
蔥末適量
橄欖油一大匙
香油一茶匙
醬汁：
蒜瓣5瓣
大辣椒一根
醬油兩大匙
開水三大匙
赤藻糖醇2茶匙
白醋2茶匙
醬油鹹度請依自己喜好調整
#減醣料理 #涼拌菜 #家常菜
今次去咗太子「新川美食」，試下佢嘅$24蚊起四川紅薯粉，揀咗「酸辣炸醬紅薯粉條$24
」、「秘製醬汁撈紅薯寬粉(加肥牛和鹵水蛋)$37」，仲試埋5款小食，分別有「酸辣雲耳$15」、「尖椒皮蛋$20」、「麻辣豬耳$22」、「酥脆炸雞翼$22」以及「麻辣口水雞$25 」，同埋飲品「凍檸茶$8 」、「凍奶茶$8 」，等我地一齊試下質素如何啦～～～
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?$11000/月！港島月租酒店大探究！
https://youtu.be/i3Y7C7Wbiwg
?$143蚊！半山酒店雙人下午茶！試食11款西式鹹甜點！
https://youtu.be/sBBRnkobWvs
?$60蚊起！SUKIYA一人火鍋！牛肉壽喜燒鍋！
https://youtu.be/OG_uEpuzoAk
?每位$141蚊！旺角韓式燒肉放題！任食牛豬雞海鮮熟食飲品！
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?自助餐：https://www.youtube.com/watch?v=9RgKKdAMx30&list=PLUML7dZiRv2wH802yanBA2XgbJaRrEF-R
?火鍋：https://www.youtube.com/watch?v=TIo6S-z-l6M&list=PLUML7dZiRv2xDsnkhkeiUHZqnkz_gzmK8
☕下午茶：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zYKohq5v4iqc7MYNbIE72e
?甜品：https://www.youtube.com/watch?v=rxi8P8ggPDU&list=PLUML7dZiRv2zWNaR_x8cfjiffG21smFG5
?飲茶點心：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
?美食特攻隊：https://www.youtube.com/watch?v=_cLOaIwK0ks&list=PLUML7dZiRv2ym9uMLpvPfjeiDH1yHwYpQ
－－－有關資料－－－
?新川美食
?地址：太子砵蘭街414號
?電話：36898128
?營業時間：11:00 - 22:00
?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#太子 #酸辣粉 #口水雞
旺角新開四川麻辣餐廳，本店是彌敦道的一間外賣店。開業一年，有不少回頭客，於是便開店提供堂食。
主打多款麻辣小食。重慶麻辣燙，接近50款配料任君選擇。煙鴨胸、墨丸等，配料都是＄6起。涼拌手工涼皮，涼皮好滑，加上青瓜絲很有口感。吃辣的，記得要叫中辣以上。小食麻辣黃金皮蛋，口感較黑皮蛋厚實。紅油韭菜餃一份就有8粒，有麻辣香但餡料較少。麻辣口水雞就較抵食，雞件夠大件，而且入味。重慶小食怎少得蒜泥白肉，蒜泥自家調配，很香麻油味。蔬菜類就有麻辣蓮藕，蓮藕清脆爽口。整體價錢實寭，所有小食有5種辣度可揀，吃得辣記得叫中辣以上。
採訪： 李詠儀
攝影：李詠儀
麻辣妹
地址：旺角通菜街27號地下
旺角彌敦道579號地下7號鋪（外賣店）
電話：5363 0420
營業時間：12nn－11pm
詳情： http://bit.ly/2Dw37cI
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