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家常小菜中,豆腐都算係可百變食材,所以在為媽晚飯中派上次數亦都非常多,冷盤、餐前小食、主菜都有佢嘅位置,雪櫃總有一兩盒百福豆腐存貨在😆
最近初試百福新品 #鹽滷硬豆腐, 昇華傳統豆藝,加入鹽滷幫助凝固,但能保持豆腐本身並沒有鹹味,為媽就用佢做個豆瓣醬燒豆腐,試試質感先！
由打開封口,去水後發現豆腐間帶有 #綿密小洞孔, 有利於吸附醬汁, #耐煮入味,口感獨特綿厚！質感挺身, 韌性強不易散, 用刀切開成12個小三角🔺都可以保持靚靚形狀！
豆腐浸入蛋漿🥚再煎香,都沒有出水現象,這硬豆腐更容易控制！炒香蒜頭🧄、辣椒🌶、蔥花🌱再放入娃娃菜及煎好的豆腐,加入調味醬料浸煮,經長時間烹煮,豆腐的綿密小洞孔, 令豆腐更為 #吸收醬汁 #更入味 也不易出水及散碎，入口具嚼勁,完全經得起炆燉烹調！
【 #百福鹽滷硬豆腐 】
依家仲有優惠價$ 10 就有一盒啦！
適合爆炒、燜燉、紅燒、香煎、滷煮，甚至串燒等香濃多汁,咬口豐富之豆腐菜式
快啲去買盒返嚟試吓啦！
#百福豆品 #豆藝大師 #爆炒多用 #一級非基因改造大豆製造 #不添加防腐劑 #香港製造 #巧煮百家滋味
寫在不朽的青春 展覽音樂 發行之前
前言
從沒想過一開始與友人們，兩位喜愛的導演黃邦銓與林君昵加上聲音周震周師傅的合作，從紀錄片《天亮前的戀愛故事》講述台灣早期飄盪到日本的作家翁鬧，台北電影節電影正發生《南光木漏れ日》，到參與北師美術館《青春不朽》修復黃土水少女胸像紀錄短片，組成了四人的木漏類比團隊。無論是認識底片膠卷拍攝出來的溫潤質地，與電影聲音更緊密的互動，過程無意中似乎一直都指向著那個，不曾經歷的台灣早期時代。這些珍貴的經驗好像也讓我明白，對於膠卷紀錄時間莫名著迷的感受。
首次與作品對話
除了這部紀錄片配樂，因緣際會，參與了北師美術館《不朽的青春》台灣美術再發現展覽的語音部分：這當中包含了語音導覽朗讀與其背後的配樂。戰戰兢兢面對這首次的語音朗讀嘗試，本想針對北師研究團隊規劃的六大主題，創作六首音樂（作為語音朗讀的背景），卻不知怎麼才創作了第一系列破曉的覺醒的音樂，從第一件作品《黃土水-少女胸像》到第二件作品《鹽月桃甫-萌芽》心裡就直覺不對！作品都是獨一無二的，而我怎麼能適切的創作出一個極中性的音樂能涵蓋不同藝術家在不同時間點、不同心境完成的作品？當下判斷，自己的能力還做不到，於是就閃過那就逐一與每個作品對話的念頭。
既然出現這個念頭，那就這麼做吧！
與北師美術館的團隊提出自己這樣瘋狂的想法也獲得支持之後，
我真的開始了一段奇妙內在的創作旅程。
看著螢幕裡的作品圖像，配讀研究團隊寫的關於藝術家與作品相關文獻，第一次做音樂不是聽著導演或編舞家侃侃而談心中的想法，無法從話語的節奏去多認識眼前的藝術家想表達的思想內在，唯一的線索與途徑是筆觸、色彩、形體、作品的主題，在不斷地凝視中尋找可以走入的線索：有時是整體畫面、有時是主題給予的聯想，或是藝術家本人的生命經歷，直覺地選擇以什麼樣的器樂、聲響、表情等，寫下每一首音樂。
到了傳統的變革這個主題，想著音樂上要如何能詮釋這個「變」，才能真的與畫作呼應，腦海裡馬上出現玉鳳的琵琶聲響，心想若是從自己的角度編寫另外有傳統器樂帶入，應該會很有趣。特別要大力感謝江湖中傳說的琵琶俠女音樂家鍾玉鳳的兩肋插刀，義氣相挺，豪爽答應這個奇怪的邀約（？）無論是《呂鐵州-鹿圖》中詮釋活潑的小鹿，《鄉原古統-春之庭、夏之庭》想創造某種木管樂器與琵琶交織而出現的東洋帶入一點點西洋味道，《林玉山-庭茂》玉鳳使用面板三弦創造出古琴的韻味等。另外還有玉鳳向《陳澄波-東台灣臨海道路》致敬的創作曲，輪指的手好美，也是湧上岸邊的浪花。我看著出神。
（p.s. 關於每一首音樂更多的創作過程，待日後慢慢分享）
從展覽語音導覽到即將發行的展覽音樂專輯
當時，心裏想著語音導覽要給人什麼感覺？
希望能清楚傳遞研究團隊書寫的文字內容，另一方面也希望能讓聽的人透過耳機的聽覺環境創造出一個心裏空間，在這樣隱性的邊界裡，即使現場觀展的人數眾多，是可以有機會與藝術家的作品獨處對話的一點點時光，透過音樂與聲響，多一些不同角度欣賞眼前的作品。
隨著畫冊的募資發起，北師美術館提及這些音樂出版分享的可能性，這些大概是我一開始從未想過的事情。一開始出發點是即使展覽已經結束，但希望這些音樂能夠在大家欣賞畫冊時，成為一種陪伴。幾經討論，大家都有共識覺得語音朗讀留在展覽當中，而出版的音樂讓它單純只有音樂。
展覽結束後好幾個月，再一次又與《不朽的青春》有另一個連結。重新混音31首語音導覽裡的音樂，也將木漏類比團隊《青春不朽》紀錄片音樂收錄在專輯的最後成為第32首。特別要感謝北師美術館團隊一路的支持，以及後期混音、母帶處理的劉詩偉，很有耐心的聆聽，看我寫的每一首筆記，這些與無人聲歌曲混音的不同邏輯，非常感謝詩偉很細緻用心一起走過最後這個階段。
最後在詩偉的工作室聆聽完成後的母帶，一口氣聽完這32首音樂，腦海仍舊是前輩藝術家的畫作、雕塑，歷歷在目。
不朽與耕作
《不朽的青春》展覽開始後，不再是在螢幕前看到作品，而是真正站在作品面前時，內心有許多翻騰，許久沒有再一次感受到純美術的力量，那樣純粹、安靜、直接、飽滿、充滿生命力！時代不曾停下腳步，藝術家也不曾停下步伐，現今創作媒材從物件到數位科技，音樂創作也是，科技的進步，開展了全新不再只是用音符來創造聽見的世界。
試著理解黃土水說的精神上的不朽。
看展的過程，讓我從前輩藝術家身上學習到，創作本身就是生活裡實實在在感受的累積，忠實而炙熱地將當下觸動的所思所感用自己擅長的媒材記錄下來，更是一種非得不可的精神意志。不曾經歷的時代，卻能夠透過藝術作品讓人們有機會靠近那個時期生活著的台灣。
母帶完成後，花了一段時間將每一首音樂取了名字，希望它們各自獨立有新的生命也呼應著前輩藝術家們的作品。我也期許自己像個農夫耕作般，不問為什麼順應著自然大地，繼續不斷不斷地創作。
我的前言似乎太長了，大概是太多想分享，謝謝你耐心閱讀，也希望你會喜歡這些音樂，
五月十七日會數位線上發行，期待你們聆聽後的回音。
#不朽的青春
#北師美術館
鍾玉鳳 Chung Yufeng
MoNTUE北師美術館
🤍
#專業法師加持勒令
每一個步驟絕對不馬虎 💯
🎊歡迎有開光勒令的朋友分享自己感受到的
聚寶盆鹽燈內的鹽塊代表錢母 💰
#每一片法師都不厭其煩的加持勒令
神尊傳達任何指令 立刻告知開令者 ☺
讓大家能夠更平安 🥰順遂
開令每一樣商品前必須淨化乾淨
再清楚稟告神尊每個開令者的資料
開令者都會有一份蓮花金紙答謝神恩
法師開令後再由主播親自幫大家過
#元始金母天尊 #萬道萬法祖師 #地藏王菩薩 #五路武財神爺 #萬清藥祖祖師爺 #福德正神土地公 的主爐 👍👍 才算開令儀式圓滿 💗
#走過無數宮拜過眾多神
正確的 有緣的 有效的 有感受的
#才算是對自己好的
#才算對自己有用的
#才算對家庭事業有幫助的
否則只是盲目 🥺
給自己一個機會試試看
#扭轉乾坤
讓自己有機會感受看看
#財庫滿滿
#不再只是徒勞無功
有感無感不是我們說的算
#誠心邀請大家一同感受 💛
有效無效不是我們網上流傳
#看看那些開令過的客人朋友反應最真實
你不給自己機會
#我們多說無益
#土城天元金母宮
#專業法師勒令加持
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#財庫令
❤💙💚🧡💛
餐廳資訊在下方資訊欄
This is not a sponsored video. 這不是合作影片。
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Hello大家
是好久不見的weekly vlog!!!!!
不知不覺已經拍到快Ep.30了
其實嚴格來說上上週就開學了
不過那時候人還在大阪玩 所以這週才是我回學校上課的第一週
才開學第一週就已經開始超級忙 幾乎每一堂課都有報告&作業:)
盡量每天都拍vlog 也希望每週可以在固定時間上傳
不過很怕如果學校事情太忙 vlog都會是一些在咖啡廳用電腦或是吃飯的畫面所以先不跟大家保證 不過如果大家不介意我還是會繼續拍哈哈哈哈哈
剪的時候非常心痛:))
前面幾天還在用的airpods到禮拜六被ginger再度咬爛外加左耳憑空消失
我的airpods到底還會再被咬爛幾次:)東西真的要收好
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➭monday
🍴學校餐廳三顧茅廬
🍴阿里郎
➭tuesday
🍴胖哥雞排
☕️路易莎-黑糖雪點奶茶
➭wednesday
🍴三顧茅廬
☕️星巴克-荔枝蘆薈冰搖茶
🍴papa pasta
➭thursday
🍴林記臭豆腐
🍴豆花莊
➭saturday
🍴絕活麵疙瘩
➭sunday
🍴天天利
🍴李圓圓
🍴北港豆花
🍴極品鹽水雞
🍴師園鹽酥雞
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➭更多旅遊VLOG
東京
https://youtu.be/l9D6mAEypVA
華盛頓
https://youtu.be/eQV3Dk3Rayw
波士頓
https://youtu.be/TCQxOIgy9q0
多倫多
https://youtu.be/VEkHlzRHYvk
➭更多旅遊IG story
加州
https://reurl.cc/M773Rp
拉斯維加斯
https://reurl.cc/311Kxl
紐約
https://reurl.cc/K6680q
東京
https://reurl.cc/8llDNX
天津
https://reurl.cc/5ggKOz
北京
https://reurl.cc/vnnQ0o
華盛頓
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波士頓
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多倫多
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➭徵求中&英文字幕小幫手
為了防止重複上字幕導致大家做白工
如果有意願幫我上字幕的話
麻煩大家先寄E-mail(4m8erlin@gmail.com)告訴我要上的是哪支影片&中文還是英文
會寄小禮物給大家以示感謝～♡
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(使用這個折扣碼我完全不會有任何回饋&返利)
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♡BGM♡
Summer love
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Business Inquiries｜
4[email protected]
♡FAQ♡
Camera｜Canon G7x mark ii
Edit｜iMovie、Photoshop
與其說我是美食特派員 不如說我是我妹跟我堂妹的保姆
高中的時候超常跟@周文欣去師大夜市
每次吃的就是這些 超懷念的耶～
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
影片中吃(沒吃到)的店家資訊
✎極品鹽水雞
今天沒有開
不過真的很好吃我從國中吃到現在
⚠：它的辣很辣
✎師園蒜味鹽酥雞
聞起來蒜味很重 吃的時候還好沒有到非常蒜
我希望可以每一口都吃到蒜
✎許記生煎包
既然都買師園鹽酥雞了就要買它 才在隔壁而已
✎阿諾可麗餅
我妹隨便亂挑的 據說脆脆的
✎天下佈武日月潭紅茶
很見仁見智的一家飲料店
珍珠其實有點像外國人煮出來的珍珠
不是很圓很Q的 偏軟
紅茶牛奶偏紅茶 奶味不是很重
✎點心屋車輪餅
堂妹推薦 說是很薄很脆的那種
✎Loco吉拿屋
大家一定要在它倒閉之前去吃一次看看(愛開玩笑)
下次想看美食特派員去哪個夜市呢？
(特派員這個詞我真的不行哈哈哈哈哈)
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
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Music｜Dj Quads
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
養豬一般的台灣快閃記，吃了好多好吃的！！！
⬇️ ⬇️ ⬇️資料在下面喔⬇️ ⬇️ ⬇️
?住宿?
Roders Hotel | 台北市中正區延平南路68號
感覺就是非常適合年輕人的小酒店，性價比高，而且娛樂設施還蠻多的, 唯一的缺點就是房間太小了～
?餐廳?
365台灣小吃 | 台北市萬華區漢中街34號
西門町的一家不起眼的小店，價錢便宜，不需要排隊，還蠻好吃的，個人非常喜歡他的肉燥米粉，好好好好吃!!!!!
游壽司 | 台北大安區麗水街7巷7號
性價比非常高的一家hk人常推的omakase，一定要試試看這裡的新鮮秋刀魚，不一樣的感覺，朋友唯一不喜歡的是，廚師手指甲非常黑，視覺不太好，有種不夠衛生的感覺～
雅口天香臭豆腐 | 台北市大安區臨江街21號
超級無敵推薦大家去吃這一家～！！這裡的臭豆腐絕對是我在台北吃到最好吃的！！！
無老鍋 | 台北市中山區中山北路二段36-1號
不多說，好吃到會上癮！！！！
阿柑姨芋圓 | 新北市瑞芳區豎崎路5號
跟人覺得其實普普通通，不值得專程過去
金枝紅糟肉圓 | 新北市瑞芳區九份基山街112號
好特別的肉圓，第一次吃，感覺還OK，可以一試
極品鹽水雞 | 台北市大安區龍泉街52號（7-11門口）
必吃的鹽水雞，每次吃都是那麼好吃～超級推薦！
燈籠滷味 | 台北市龍泉街52號
每次去台北都必吃的滷味~特別推薦大家要點那個很特別的青菜，好脆口好好吃！如果點麵條的話，建議在店裡立刻吃，不然打包口感會沒那麼好喔！
咖朵咖啡 | 台北市敦化南路一段190巷16號
這裡的舒芙蕾好好吃，熱香餅好像也不錯，可惜沒有食，還是留點遺憾下次來吃吧～
→ Instagram ←
Fiann | https://instagram.com/fifi_z/
Chloe | https://instagram.com/chloebubu/
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Not sponsored.
＃台北 ＃遊記 ＃自由行 #vlog
