#格格便当 27/9/17
#BentoForHerHighness
- #自制海苔鸡肉卷
- #卤溏心蛋
- #蒜炒有机菜心
- #微煮小番茄
- #水煮甜菜根
- #白饭
- Homemade Fried Chix w Nori
- Braised Egg
- Sautéed Organic Veg w Garlic
- Lightly Boiled Cherry Tomato
- Boiled Beetroot
- White Rice
两三年前，到 ITE ( 新加坡教育技术学院 )，上了一天的初级食物处理卫生课程。午餐时，到学院食堂用餐，逛了一圈，赫然发现一个现象：几乎每一个档口，竟然同是提供炸物，炸鸡排、炸鱼丸、炸鱼片、炸nuggets、炸香蕉等等等。连日式拉面汤上的配料，从头到尾就只是几个炸海苔鸡肉卷，蔬菜完全不见踪影！往深一层想，这也难怪，新加坡劳力吃紧，这种直接从食品供应商购买的大量冷冻食品，已经预先裹上粉炸好，稍微过油翻热即可，食品也耐久不坏，价格还分分钟比使用新鲜肉类低。
最重要的是，深受年轻人欢迎呀！有 demand，就有 supply，商家卯上劲大量推出，满足味蕾，再佔剧味觉神经，油炸重口味食物几乎成了年轻人的主食。
当时本母后还暗自庆幸：“幸亏大格格很喜欢吃菜！”
但是该来的始终会来。
话说前些日子在五香档，大格格竟然坚持要点这种海苔鸡肉卷！本母后呵呵两声，心想这不就是那种冷冻货吗？不用参考 Ingredients List，想想就知道应该有很多添加物！天啊！想到大格格几年后变成翩翩美少女，天天如此饮食还得了？想来，当年 ITE 食堂之文化震撼，很可能就是格格便当，会在数年成立的第一颗小种子！
这股意识激发了本母后的斗志，海苔鸡肉卷而已啦，想办法自己动手做吧！
于是，瞪瞪瞪，自创的御膳房版紫菜鸡肉卷就完成了！其实很简单，完全是 qualified as 懒人食谱的！不用怀疑，材料当然是货真价实的鸡肉，而不是杂七杂八再加上添加物的重组肉！
今日便当难得用上白饭，考虑到鸡肉卷没有酱汁，于是配上溏心卤蛋加上爆汁的小番茄，口感才不致于太干。当然鸡肉卷只是配菜之一，均衡摄入，绝不本末倒置。
今年大格格二年级，去年学校食堂，有应政府要求，提供较健康高纤食物，至于中学初院有没有相同政策，不得而知了.... 🤔🤔🤔
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#ITE惊魂记
#年轻人的重口味
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