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今天想來點中式料理～ #就近小七就能買到晶華餐點🤤
除了有以下新品之外～
🍜 #紅燒牛肉麵 以進口牛腱心肉，搭配厚實紅燒湯頭
🍱 #肉燥排骨飯 主廚秘方排骨，與慢火精燉肉燥的絕佳組合
🍜 #府城風擔仔麵 古早味肉燥香氣傳統美食風味，內有整尾白蝦仁和滷蛋
🍙 #剝皮辣椒雞米飽 使用嚴選剝皮辣椒炒製，搭配東部富麗米
還有 #松露烤雞義大利麵 #西班牙海鮮燉飯
想吃人氣美食就快到7-ELEVEN來選購❤️
ABV Bar & Kitchen美式餐酒館店內裝潢走美國傳統舊式木造、門口還有礦車、馬鞍，店內還吊掛了煤油燈具，復刻了美國西部拓荒的年代，餐點上也融合美國各州的鄉村菜、烤肉、漢堡、牛排，還有超過300款來自世界各地的特色啤酒可以挑選，一進店內真的好像走入美國老式餐廳的感覺，他們有推出套餐，我們4個人選1999元的套餐，分量很足夠，大家都吃得很飽，很適合朋友一起聚餐、暢飲！
超級大冰箱放了超過300款來自世界各地的精釀啤酒，很多都是沒看過的款式，不知道如何挑選可以請教店員，他們都會很熱情的介紹喔
#紐奧良海鮮香辣飯
是一道結合美國南方地區和西班牙料理的美食，海鮮使用鮮蝦、蛤蜊、淡菜，燉飯還有使用卡宴辣椒粉調味，比西班牙海鮮燉飯多了辣的層次，口味更濃郁帶勁！
#水牛城辣雞翅
雞翅本身有使用特別的醃料調味，完整包裹了整隻雞翅，肉質鮮嫩，口感酸辣帶甜，單吃也非常好吃，特別的是他們有另外搭配藍紋起司醬，濃郁的起司風味搭配雞翅味道層次更多變化
#明尼蘇達薯球牛肉派
來自於美國中西部的鄉村料理，使用主角使用酥脆炸薯球、牛絞肉搭配起司、培根等製作而成，下方的燉飯以蘑菇奶油白醬搭配為主，一口吃下可以同時吃到許多口感，白醬香氣濃郁，而且份量十足！
#煙燻慢火烤肋排
肋排採用美國傳統醬醃烤法，在火烤的同時 一層層刷將上去，讓醬料慢慢與豬肉融合，肉質非常軟嫩，輕輕一咬就能將肉與骨頭分離，搭配德州原木風味醬，香甜多汁吃起來特別過癮，分量大概一個人可以吃1.5根，吃完還想加點一盤 !
#爐火慢烤手撕豬
使用田納西威士忌風味的特製醃醬醃製而成，接著利用低溫慢烤的手法，讓豬肉保持軟嫩的口感，絲狀的豬肉仍吸滿帶著果香醬汁的精華，搭配一旁的法國麵包一起食用，絕對會讓人一口接一口全部吃完！
#紐澳良貝涅甜甜圈
由法國傳入美國紐奧良的的甜點，上面撒上厚厚一層雪花般的糖粉，吃起來比一般的甜甜圈有嚼勁，但越嚼越香，作為飯後甜點讓這餐有完美的結束
#紅點 鴨醉獸(Redpoint Hazy Platypus) and Stout 花生巧克力牛奶黑麥啤酒
紅點鴨醉獸是熱帶水果風味，喝起來清爽而且會有一股果香充斥在鼻腔中，酒精濃度不高，搭配料理滿解膩的
Stout推出一款花生巧克力牛奶風味的黑啤讓我非常驚豔，啤酒竟然可以搭配巧克力、奶油、花生和牛奶，而且味道上不衝突達到完美的平衡，從而襯托出麥芽的香氣，非常推薦大家試試看這款 !
📍#橘子吃餐酒館
📍#橘子吃美式
📍#橘子吃忠孝復興
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[香港 尖沙咀] 雖然今年晚市冇得出去食聖誕大餐，但我覺得聖誕點都要過得有儀式感嘅🎄 特別係辛苦咗一年，點都要食餐豐富嘅聖誕大餐獎勵下自己😆 其實最緊要兩樣嘢：人，同埋食物。食唔到Christmas dinner，去 OM Tapas食Christmas lunch一樣得姐😏
❄️ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴛɪꜱᴇʀ (ᴄʜᴏᴏꜱᴇ 1)
-ᴛᴀᴘᴀꜱ ᴄᴏʟʟᴇᴄᴛɪᴏɴ（ᴘʀᴀᴡɴ ᴄʀᴏQᴜᴇᴛᴛᴇ, ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ᴀʀᴀɴᴄɪɴɪ, ʙᴀʀᴄᴇʟᴏɴᴀ ʙᴏᴍʙᴀ) 蝦香丸子，黑松露芝士燉飯球，傳統豬肉薯球
-ᴄʀᴀʙᴍᴇᴀᴛ ᴘᴇᴀʀ & ᴡᴀᴛᴇʀᴄʀᴇꜱꜱ ꜱᴀʟᴀᴅ 蟹肉香梨西洋菜沙律
❄️ꜱᴏᴜᴘ
-ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ ꜱᴏᴜꜱᴠɪᴅᴇ ᴇɢɢ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱQᴜᴇ 西班牙海膽溫泉蛋龍蝦湯
❄️ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ ᴘᴀᴇʟʟᴀ 西班牙海鮮飯
❄️ᴍᴀɪɴ (ᴄʜᴏᴏꜱᴇ 1)
-ᴄᴀʀᴠᴇᴅ ʀᴏᴀꜱᴛ ᴛᴜʀᴋᴇʏ ᴡɪᴛʜ ᴀʟʟ ᴛʜᴇ ᴛʀɪᴍᴍɪɴɢꜱ 手切燒火雞
-ʙᴇᴇꜰ ᴛʀɪᴏ 三重牛奏（牛骨髓，牛柳，牛尾）
-ᴘᴇᴅʀᴏ xɪᴍᴇɴᴇᴢ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ᴘᴏʀᴋʀᴀᴄᴋ帶骨黑毛豬胺
-ꜱᴇᴀʀᴇᴅ ᴄᴏᴅ ɪɴᴋ ᴘᴜʀᴇᴇ 焰鱈魚墨汁醬
❄️ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ（ᴄʜᴏᴏꜱᴇ 1）
-ᴄʜᴜʀʀᴏꜱ & ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ 西班牙油條
-ʙᴀꜱQᴜᴇ ʙᴜʀɴᴛ ᴄʜᴇᴇꜱᴇᴄᴀᴋᴇ 巴斯克焦香芝士蛋糕
呢個西班牙聖誕大餐有五道菜，超豐富！每道菜仲要好足料。前菜強烈推薦tapas collection，tapas係呢度嘅拿手好菜，每個Croquette都炸得香脆可口而餡料飽滿☺️ 無論係 #傳統豬肉薯球 定係創新嘅 #黑松露芝士燉飯球 都味道一流👍🏻 #蟹肉香梨西洋菜沙律 清新開胃，特別係之後都幾多食物，有個沙律balance下都係唔錯嘅選擇！
#西班牙海鮮飯 有D失望嘅係佢分咗兩個鑊去上，我開頭仲以為會一大個鑊上呢😅 每份都有一大隻虎蝦，paella吸收海鮮鮮味，濃而不鹹🦐 主菜每樣都好吸引，我哋揀咗 #鱈魚 及 #黑毛豬胺，味道都唔錯🤩 甜品我哋兩款都試咗，我都係最鍾意食Churros，炸得金黃香脆，外脆內軟，配上濃郁香滑嘅可可醬，甜美又滿足！
整體性價比高，服務到位，餐廳氣氛好chill，好啱傾計或慶祝。雖然而家禁晚市堂食，但lunch都好啱去呀😇
㊙️: 呢餐係禁晚市嘅前兩日。如無意外，都應該係今年最後一次出街食嘅晚餐啦😖
#巴塞隆拿 #巴塞隆納 #Barcelona #西班牙菜 #Spanishcuisine
#spanishcuisinerecipes #海鮮燉飯Paella #巴塞隆納美食 #jamoniberico #cochinilloasado #番紅花
Hello大家好, 今日為大家介紹是西班牙菜, 這裏一餐就已經試了十多道西班牙菜式, 大家看完影片, 下次到西班牙餐廳, 就會知道如何點菜, 香港開了很多西班牙餐廳越來越多, 當中有貴價的fine dining, 但是平民價錢的西班牙餐廳亦不少, 最重要是你要對西班牙菜色有一定認識,
在你落order的時候, 就會信心十足, 下次約人去Chill, 可以去西班牙餐廳試試, 當然最chill, 是親身來到西班牙吃當地的餐廳吧, 因為一定會較便宜, 如果你暫時未能夠嚟到旅行, 這條影片就是睇咗當去咗, 眼睛去旅行,歡迎你陪我一起來到這裏, 西班牙巴塞隆拿, 一間地道親民的餐廳, Raco De La Vila, 和我一起品嚐十多道傳統地道的西班牙菜式,Are u ready?
請用片右下角調4K睇片。
http://yt1.piee.pw/HC2SV
Hello everyone. I am introducing Spanish cuisine today. We have tried more than ten Spanish dishes at a meal here. After watching this video, for your next visit to a Spanish restaurant. Sure u will know how to order. Hong Kong has opened a lot of Spanish restaurants. There are expensive fine dining, but there are many Spanish restaurants with lower price. More importantly is that you have a certain understanding of Spanish dishes.U will be more confident when u order.
Next time you go to Chill, you can try a Spanish restaurant.
Of course, the most chill thing is to come to Spain n eat in local restaurants. Because it will be cheaper. But if you are not able to travel for a while This video is to serve u for eyes travel
Welcome to join me here, Barcelona of Spain. Raco De La Vila A very authentic Spanish restaurant,Are u ready? Taste a dozen of traditional Spanish dishes with me.
First of all, Spain is located in the south of Europe, surrounded by the sea on three sides. Seafood has a wide variety of dishes and is one of the key dietary features in the Mediterranean. When you enter the restaurant, the waiter will ask you what you want to drink
It must be Sangria without hesitation, which is the famous fruit wine in Spain.U can make it easily at home. I can show u next time.
Here a big Jar is only 16 Euro. We ordered two big Jar, very delicious.Then we order Tapas. A tapa is an appetizer or snack in Spanish cuisine. Salad is a must.The salad we ordered, with tomatoes, green peppers, eggs, asparagus, lettuce, onions, salmon. For seasonings are olive oil and vinegar, very appetizing.
Olive and tomato toast on the table are free, n tomato toast is a feature of Spanish cuisine.另外一個出名的Tapas, 是西班牙烤章魚, Another famous Tapas is the Spanish grilled octopus.加尼西亞是西班牙一個海產豐富的地方, 來自加利西亞的章魚特別出名軟q中帶點彈牙感 Gallega is a sea-rich place in Spain.
Cook in just a little herbs would be very delicious. Order a bucket of mussels in Europe is the most common and worth eating.
西班牙香煎魷魚, 一定要配西班牙獨有的Aioli醬汁, Spanish fried squid must eat with the unique Aioli sauce in Spain.
Aioli是由生蒜和美乃滋、少少鹽, 調製而成 Aioli is made from garlic and mayonnaise, with little salt.This combination creates a wonderfully complex and refreshing taste......
西班牙伊比利火腿 Spanish Jamon Iberian is so rooted into Spanish culture
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The first main course, of course, is the most familiar Spanish Paella.
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U can actually using other ingredients than the seafood such as mushroom.這道菜的主角, 就是全球最貴的香料, 番紅花! The main ingredient for cooking Paella is actually most expensive herb in world named Saffron....
西班牙油封鴨腿, 鴨腿必須先用香料和鹽醃過入味 Spanish oil duck leg, duck leg must first be spiced and salted hgh
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所以亞洲人都有用羊肚菌嚟煲花膠雞湯,
西班牙油封鴨腿, 鴨腿必須先用香料和鹽醃過入味 Spanish oil duck leg, duck leg must first be spiced and salted
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西班牙牛扒切片後, 再以鹽調味, 灑上一塊燒熱的鐵板上 After the Spanish sirloin is sliced, season with salt and sprinkle with a hot iron plate.
任由客人將牛扒放上鐵板幾多秒, 來決定喜歡幾多成熟 Let the guests put the steak on the iron plate for a few seconds to decide how u like your beef
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成晚唯一敗筆, 要數這隻烤乳豬, 我們吃慣香港的燒豬 The only failure in the night is to count this roast suckling pig. I am so used to the HK style.
Let me taste the other suckling pig in Barcelona.
烤乳豬一般用未夠兩星期大的小豬, 小豬屠宰後 Roast suckling pigs generally use piglets that are not big enough for two weeks. After slaughtering piglets
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開頭先聲明，這是我真實的消費經驗心得分享，並非贊助 (▼ 點開看更多 Click to see more ▼)
當然我也滿希望某天能獲得家樂福食材贊助的啦 (笑)
會想分享在家樂福買的東西，是因為前陣子有分享過 Costco 的購物清單。眼看手邊也滿多家樂福購入的產品，所以這次就換來分享家樂福的購物清單嘍! 其實先前就有分享買過的三款家樂福巧克力，而家樂福也是我滿常買食材的地方，
Anyway, 希望有幫助到你們。
Thank you for watching!
PS. 這天光線很差，我自己有再加燈，所以顏色可能會有一點點怪怪的，請見諒。
✗ 我常用的器具與食材 - https://www.barrelleaf.com/shop/
✗ My Kitchen Essentials & Supplements - http://bit.ly/nora-vegan-pantry
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影片中的 IN THIS VIDEO
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• 鷹嘴豆罐頭 - https://joymall.co/2VefZ
• 蕃茄罐頭 - https://ibanana.biz/2Vefg
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• 燕麥片 - https://greenmall.info/2Vefs
• 鳳梨 - https://ibestfun.net/2Vefp
• 自製杏仁奶 - https://youtu.be/h9aXj4MlbMA
• 椰棗品種比較文 - https://www.barrelleaf.com/dates-101/
• 我愛的帝王椰棗 - https://iherb.co/3QAtYRZj
• 傳統燕麥片 Vs. 即食燕麥片 Rolled Oats Vs. Instant Oats - https://youtu.be/XK-9huyBIhk
- 豌豆應用食譜
• Vegan 全植物旦炒飯 - https://www.barrelleaf.com/easy-vegan-tofu-donburi-egg-fried-rice/#vegan-egg-fried-rice
- 鷹嘴豆應用食譜
• 烤紅椒鷹嘴豆泥 - https://youtu.be/T6u5ccK36t8
• 全素鷹嘴豆水咖啡冰淇淋 (無糖) - https://youtu.be/gMlRIvpFNGA
• 中東鷹嘴豆泥 (無油) - https://youtu.be/oDkIK95F2jg
- 蕃茄罐頭應用食譜
• 蕃茄紅醬 - https://youtu.be/VjSFB9sMNRw
• 純素蕃茄南瓜黑豆燉煮 - https://www.barrelleaf.com/pumpkin-black-bean-stew-instant-pot/
• 蔬食西班牙海鮮飯 Vegetable Spanish Paella - https://www.barrelleaf.com/vegetable-paella/
- 鳳梨應用食譜
• 綠果昔碗 - https://youtu.be/Wct4eeEhTEo
• 芒果百香果熱帶果昔碗 - https://youtu.be/nLgKQjH28TM
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• 家樂福三種巧克力品嚐心得 - https://youtu.be/_FzPatdmp2c
• Costco 購物清單 - https://youtu.be/NUaOU8fDU54
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#家樂福 #carrefour #groceryhaul
『阿嬌 你的嬌媽媽廚房是幾點播出？』
『阿嬌 你最近有一個新的美食節目』
『阿嬌 我哪天有在電視上看到你的美食節目』
這是我最近不管去超市、傳統市場還有麵攤經常被問到的
剛開始我自己也被問的一頭霧水
後來是老劉告訴我那天他接了一通電話
『請問你是阿嬌的經紀人嗎？』
老劉說電話那一頭是一個媽媽打來的
『我去百貨公司逛了週年慶，不過沒有找到阿嬌在節目裡，做西班牙燉飯的那支鍋子，所以你可以告訴我阿嬌用的是哪個品牌的鍋子？』
對方有禮貌但有點急很想知道鍋子的媽媽說
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這最近接到很可愛的粉絲這麼問
所以老劉的總結就是『嬌媽媽廚房』應該重播了
不知道你們知不知道
我們主持節目只是一次性的消費，意思就是我們不管電視台重播幾次，在哪重播？什麼時候重播？我們主持人都是無權過問的，也不會收到通知，更不可能再有什麼酬勞可拿。所以藝人並不是大家想像的一直有錢拿或是賺很多！
（離題了，不過就是閒聊）
-
西班牙燉飯是我多年前，開始做異國料理很早學習的一道菜色，當然我也不是天生什麼都會，我只是因為工作關係接觸很多看過很多，所以剛開始學習的時候，也是什麼困難都發生過，煮得太爛是剛開始的罩門，然後很容易手忙腳亂，經常困在水要加多少？要燉多少時間？
其實很多事都是這樣一回生兩回熟，當你經常挑戰它，煮了失敗又煮不放棄，我想一定可以做得到煮得好的。
為了讓許多人可以入門時簡單一點，所以我做了一道好吃但又做法簡單的 ＃鮮蝦茄汁燉飯，不像西班牙海鮮燉飯需要那麼多的食材，光想食材先後入鍋順序，我想就覺得為難不想煮了。
單一蝦子的主食材，我們剛開始學作時，將火力集中在如何把燉飯的米粒，燉到你喜歡的口感，不會太硬或太軟爛，不再只是拘泥在食譜裡的多少比例的水？要燉煮多久的時間？
我希望你可以自己練習判斷，用我告訴你們的簡單方法『加水→收乾→試口感』，
請你們記住這個口訣，我相信只要注意這口訣，為鍋內的燉飯帶來的變化。
如果試了覺得還是不到你喜歡的口感，那就是在重複上面的口訣，就會漸漸地抓住米粒的口感，在做菜的過程中試味道，其實是我很重視的事，我覺得邊煮邊試才能對食物有記憶。
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我其實比較建議如果想煮不糊掉的燉飯，其實米的品種真的是蠻重要的，我真的建議如果允許的話，還是要用燉飯專用的米。
不然可能就要找舊米而且米粒盡量要大顆一點的，這樣燉起來的飯才能完整又有嚼勁喔！
＃鮮蝦茄汁燉飯食譜
1. 小番茄6顆，一開四。大蒜對切，紅蔥頭切成薄片。
2. 蝦子洗淨擦乾去鬚挑腸泥。
3. 熱鍋加入橄欖油炒香紅蔥頭、大蒜後取出大蒜。
4. 加入蝦子、番茄炒至變色淋上白酒後，取出蝦子，備用。
5. 加入100g的義大利（卡納羅利米）拌炒後，加水淹過米粒。
6. 加入番茄泥20g拌勻，煮至收乾
7. 等待米粒在吸飽湯汁後，在重複加熱水（等待又收乾後自己試口感，如果不是自己喜歡的口感，就再次重複加水）
8. 加入蝦子，此時再加入橄欖油繼續攪拌增加黏稠度。
9. 最後調味加入香料鹽、黑胡椒、香芹點綴，即完成。
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真心希望你們可以煮出Simple & Delicious的燉飯！
Thanks for watching
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