星期六跟朋友一起拜訪了這家位於 Palo Alto 的西班牙 Tapas 餐廳 Telefèric Barcelona
去年夏天的時候第一次拜訪之後就還滿喜歡的
這次是第二次來訪。
因為朋友會帶狗於是就選擇了戶外座位
現在戶外座位區都搭上了棚子
比起上一次來庭院的戶外座位都只有陽傘來的沒那麼曬。
提早一週左右訂了下午兩點的午餐
當時位置還滿好訂的
沒想到現場人也很多
看到前面幾組人沒有訂位還要等候好一陣子。
服務生介紹現在多了一些菜色與調酒的選擇
比上一次來訪更加豐富一些。
Berry Cloudy $15
這杯調酒是之前菜單上沒有的新品
以覆盆子琴酒加上柳橙酒為基底
加入芭樂與莓果碎塊以及泡沫
黑莓味道十足
酸酸甜甜的很好喝！
Jungle Scotch $15
另外一杯點的是這杯以蘇格蘭威士忌為底的調酒
一開始以為是比較重的酒款
不過因為加入香蕉酒、百香果醬、薑汁啤酒
整體水果味道很濃郁
是適合夏天喝的清爽水果調酒。
Crab Croquetas $9
小點點了上次也有點的炸螃蟹餅
鋪上鮪魚生魚片
上面擠上一點蛋黃醬
撒上酥脆餅乾以及青蔥。
炸蟹餅裡面包著蟹味奶油醬
口感濃郁但不會膩。
Pulpo Telefèric $18
這份是招牌烤章魚
一整條章魚腳旁邊搭配松露油以及馬鈴薯泥
上面撒上些許西班牙煙燻紅椒粉
章魚腳Q彈可口
推薦必點！
Watermelon Tomatoes $14
這份是新推出的菜色
服務生大力推薦
這天天氣滿熱的就決定點。
以小番茄包著起司
現場淋上西班牙西瓜羅勒凍湯
起司不會太過甜膩
不過西瓜味道不足。
Cali-flower $11
另外點了這份蔬菜來搭配
酥炸白色花椰菜
配上西班牙羅曼斯可醬曼切戈奶酪
很適合搭配清爽水果調酒。
Paella Mixta $42
海鮮燉飯一共有幾種選擇
點了綜合西班牙海鮮燉飯
裡面有滿滿的海鮮以及三層豬肉、帶骨豬肉以及雞肉
海鮮的部分是章魚、魷魚、以及兩隻超級大的蝦子
四個人一起吃分量正好。
Trio Selection $19
最後甜點點了這份三種經典結合的甜點
裡面有西班牙吉拿棒、牛奶肉桂香炸麵包以及巧克力甘納許
旁邊還有一碗香草冰淇淋
巧克力及拿棒稍微有點硬
旁邊附上芒果與杏仁塊
巧克力甘納許非常好吃
中間還包著冰冰涼涼的巧克力冰淇淋！
不過這份如果兩個人分應該會覺得太多
四個人吃比較剛好。
Telefèric Barcelona
Yelp: https://www.yelp.com/biz/telef%C3%A8ric-barcelona-palo-alto
海鮮燉飯paella 在 [食譜] 西班牙海鮮燉飯Paella - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
網誌好讀版
https://www.weekendcooker.com/post/paella
週末去了一趟Edison超大間的Hmart
，
除了補貨各種韓式食材外，
看到許多新鮮又價錢合理的海鮮，
忍不住買了好多～隔天臨時決定要做西班牙海鮮燉飯！
拿出壓箱寶：庫存的那盒Goya黃米，
果然超級適合！
燉到時間差不多時，打開房門走去廚房路上，
聞到撲鼻而來的那股鮮甜的海味，
就知道肯定好吃。
成果超級滿意，跟餐廳賣的幾乎沒兩樣，
比我想像中簡單很多，
重點是海鮮一定要新鮮，
每一粒米都被海味包覆，配上白酒，
就算在家隔離也要吃得好（看看自己這幾個月長的肉就知道了）。
材料：
洋蔥半個
牛番茄1個
大蒜4-5瓣
雞高湯2杯
米1.5杯
香料（我用新鮮parsley，乾的義式香料也可以，有番紅花更好）
喜歡的海鮮適量（我加了花枝、蝦、大蛤蜊）
做法：
1、洋蔥、蒜、蕃茄切丁依序炒香
2、加米炒
3、加雞湯，上層鋪上海鮮、香料
4、蓋鍋蓋小火悶20分鐘左右
5、開蓋轉中火收乾即成
註*
我用的Goya yellow rice Spanish style美國超市很容易找到，
本身已有調味，
用普通的米可能要再抓一下適合的調味/烹煮時間。
這款米拿來包墨西哥餅(tacos, burritos...)也好吃，
大概會成為我家常備的米之一。
我的美國大小事（大部分是食物）
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