[尖沙咀凱悅 x 粵東磁廠:港式仲夏下午茶 ]
尖沙咀凱悅酒店咖啡廳與 #粵東磁廠 合作
訂制一系列富舊香港情懷的下午茶餐具
推出全新港式仲夏下午茶
供應時間:星期一至六下午3時正至5時
兩位 HK$488 另加一
以同級酒店來講價格算好抵!
今次不使用三層架,鹹點、甜點各一碟
再加一碟Scone+Madeleine
睇落件數如常但比平時嘅tea大件
鹹點有花生醬西多士、蝦多士、迷你菠蘿包等
龍蝦肉雲吞不得了,用返傳統鹼水皮
蝦多士好大件,是平時酒家的兩倍咁多蝦膠
只係食完鹹點已經飽了7成(我無食lunch)
甜點刻意"復刻"懷舊西餅造型
最欣賞西瓜蛋糕,竟然比L字頭cafe更好味
葡萄拿破崙都好得,是舊式餅店拿破崙的升級版
餐飲可選港式冰鎮奶茶、紅豆冰或桃蜜茉莉茶
最驚喜係最後"叫上"嘅 #蜜瓜軟雪糕
我以為係一人一碗雪糕
或兩人share半個蜜瓜+雪糕
點知係一人半個!直徑有7吋,好大個蜜瓜,好甜好甜~
好耐無試過一人獨佔半個大蜜瓜係咁開心😍
#HyattTST #尖沙咀凱悅 #afternoontea #hightea #酒店下午茶 #weekday #weekend #下午茶推介 #尖沙咀美食 #girlstalk #hkheritage #hongkongstyle #YuetTungChinaWorks #k11artmall 粵東磁廠 Yuet Tung China Works Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,芋蓉香酥鴨,是一個歷史悠久的潮州菜傳統名菜。它的工序繁複,考功夫,用料不算名貴,只是鴨肉加芋頭,卻是潮州人的宴客菜,吃鴨不用吐骨,韻味流長,成為經典名菜之一。 華苑潮州閣 地址:尖沙嘴北京道57號國都大廈2樓 電話:2114 0889 營業時間:11:30am-10pm 註:芋蓉香酥鴨$168/例...
傳統拿破崙蛋糕 在 Facebook 的精選貼文
看了大家最近每天在家做菜,想著要做什麼料理好像很煩惱,所以今天起床第一件事情就來整理我的食譜!算了一下,我總共有139本食譜,全都是我的珍藏,但與其說珍藏,這些食譜得經常被翻閱才對,而不是「珍藏」!而且我喜歡的料理風格及點心已經都很固定了,所以希望把這些食譜跟大家分享。
我小學四年級時有了第一本食譜,接著長輩又陸續送了我幾本,然後一直到畢業賺錢才開始自己買食譜,除了食譜,也會訂閱料理雜誌,話說~畢業後第一個理想工作是廣告創意總監,第二個是美食料理家。
「⭐️」符號代表已經有主人囉!
⭐️671 1998年商周出版「輕鬆做低卡點心」,日本翻譯本,所以裡面的攝影及插圖都非常可愛,主要是以計算過卡路里的點心為主,例如低油低糖等等,都是輕鬆好上手的甜點。
⭐️672(日文)它是彩色搭配可愛插圖料理步驟的食譜,所以就算看不懂日文,有做菜概念的人也OK,主題是「秘密超級瘦身食譜」,裡面還有很多真實案例的採訪,因為作者是專門幫人家健康瘦身的營養師,很棒的書喔!
⭐️673 1994年出版的「蛋類食譜」,因為我非常喜歡吃雞蛋,所以買了這本書,是日文翻譯本,所以就算年代久了點,照片及編排還是很不錯,裡面有所有跟蛋有關的料理。
⭐️674 1989年出版的「營養早餐 三明治與漢堡」,日文翻譯本,但我是在1994年買的,我很長時間都是一個人住,所以對於一個人料理的主題都很有興趣,而且很嚮往早上在家吃飽在上班的生活,裡面的料理雖然都很簡單,但要你每天想一道也不容易吧,看著食譜準備就很容易。
⭐️675 1989年尖端出版(我的老東家)的「簡易微波爐食譜」,日文翻譯本,雖然裡面的料理不需要用微波爐也可以,但如果習慣用微波爐做菜的單身貴族,這本書真的很實用,而且除了微波爐料理,還有微波爐甜點,蛋糕等等,還有用微波爐做一些乾燥蔬菜,很實用。
⭐️676 這本是我經常使用的食譜,民國83年出版的「做西點並不難」,日文翻譯本,上面還有我的利貼,這本食譜裡面的甜點,我有做過五種以上,可見成功率多高啊😋。
⭐️677 1998年出版的「東洋點心DIY」,日文翻譯本,會讓出的原因是因為,我對東洋點心沒有什麼興趣,例如和菓子,羊羹,串丸子,蕨餅之類的,但如果喜歡的人,這本書真的是你一生當中只需要有一本就好的書,因為內容實在是太詳細了,根本是專門for開店用的。
⭐️678 1997年出版的「簡易家庭麵包製作」,完全MIT,所以攝影的部分不要期待太大,但說真的,這本書看完之後也可以開麵包店,而且裡面全部是台灣傳統口味,例如沙拉麵包,蔥花麵包,椰子麵包跟肉鬆麵包等等,內容非常紮實詳細完整,因為我有另外一本類似的,所以這本讓出。
⭐️679 1996年出版的「簡易西點蛋糕製作」,當初這個系列都是要讓人開店用的食譜,所以內容都是專家等級,裡面除了很厲害的生日蛋糕,還有各種葡萄乾卷,酥皮蛋糕,拿破崙,波士頓派這類蛋糕,甚至還有銅鑼燒,對這種懷舊西洋甜點有興趣的人,這個你會愛到不行,還有鳳梨酥跟泡芙,我還有類似的,所以這本讓出。
⭐️680 1999年出版的「新手成功烘焙DIY」,雖然說是新手,但裡頭的點心也很精緻,如果要說一般家常點心的話,裡面有烤熟布丁,水果塔,蛋塔,檸檬派,黑櫻桃派,還有一些鹹派,這些是比較實用的,還有小餅乾,像是椰子球,杏仁瓦片,核桃餅乾之類的,這本也非常實用。
🔎預告:今天根本是我的食譜人生回顧,明天還會再分享一些食譜喔!
⚠️以上商品有需要的人,
限台北,請叫快遞來拿!
#進階斷捨離
#爲了往後40年清爽好日子
#剩一年的時間可以丟
傳統拿破崙蛋糕 在 米米兒.歐洲精品代購-Mimi. Boutique Facebook 的精選貼文
🌐品牌生活介紹文 - 【到米蘭必需去的Prada甜品店🍮 】
位於米蘭蒙特拿破崙大街9號的”Pasticceria Marchesi”,這間在1824創立的百年老店,原本位於一間18世紀的建築裡的不起眼點心舖,於1900年經Angelo Marchesi接管後,擴張成咖啡廳,販售派、蛋糕、糖果、餅乾……等等,在2014年被Prada收購,如今變成高質感高檔咖啡廳☕️🍪
Pasticceria Marchesi新分店外觀與創始老店外觀上並無太大差異,但內裝可是充斥著濃濃的Prada時尚華麗氣息,負責設計的建築師重塑義大利復古氛圍,大面積使用深色大理石地坪、櫻桃木櫃體與陳列架等,外加綠色緹花壁面搭配綠色絲絨座椅,空間彷彿洋溢著6、70年代的美好時光🥂
這種一處洋溢著富麗堂皇氣息的甜品店,除了賦予甜品全新包裝,並開發出店內限定奢華產品,而且所有糕點強調當天現做,品質不打折,延續米蘭老店優質傳統。在店內用餐的話會有女僕或管家穿著的服務員為您服務,倒茶、點餐、送餐都和藹無比,整體感受都會讓人有種說不出的幸福滿足感受🥰
傳統拿破崙蛋糕 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
芋蓉香酥鴨,是一個歷史悠久的潮州菜傳統名菜。它的工序繁複,考功夫,用料不算名貴,只是鴨肉加芋頭,卻是潮州人的宴客菜,吃鴨不用吐骨,韻味流長,成為經典名菜之一。
華苑潮州閣
地址:尖沙嘴北京道57號國都大廈2樓
電話:2114 0889
營業時間:11:30am-10pm
註:芋蓉香酥鴨$168/例牌
足本訪問: https://bit.ly/3gphy62
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Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
尖沙嘴最新5,000呎日式生活雜貨店 有超市及3個食物專區 沙律專門店+健康飯糰店 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/e8h5iG-w2i0)
尖沙嘴Rosewood酒店$75件435層拿破崙蛋糕 總廚:食落要有置身天堂嘅感覺!酥脆有牛油香 有坑紋方便切 經典西式甜品 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TBwVispjz9g)
尖沙嘴一星米芝蓮日本懷石料理 日廚席前烹飪騷 炭燒西京燒滑到落喉嚨 白飯都好好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/Xmk9ucdV-OY)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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傳統拿破崙蛋糕 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
。這店於大半年前開業,裝潢古色古香。座位不太多,就算滿座也不怕嘈吵。餐牌由來自澳門米芝蓮一星永利軒的陳其白主理,由點心到大江南北的菜餚都有。午市供應的點心大約二三十款,除了傳統也有新派口味。收費高昂,一客點心平均六七十元起,價錢拍得上五星級酒店。
后園
地址:尖沙嘴廣東道2A號富衛1881公館主樓地下
電話:3988 0188
營業時間:12nn-5pm,6pm-10pm
註:星期一至五2:30pm開始下午茶享8折優惠
足本訪問: https://bit.ly/3uklL0T
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尖沙嘴Rosewood酒店$75件435層拿破崙蛋糕 總廚:食落要有置身天堂嘅感覺!酥脆有牛油香 有坑紋方便切 經典西式甜品 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TBwVispjz9g)
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傳統拿破崙蛋糕 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
廚房內只有Johnny和大廚Sabar二人,Sabar是印尼人,在印尼長大,家窮,自小已幫媽媽煮飯,熟稔印尼傳統烹調。十六七歲來港,就在峇里餐廳廚房當小工,做醬、醃肉、串燒、洗切等,漸漸成為大廚,煮得一手正宗印尼菜。Johnny十多年前已跟隨Sabar學做印尼菜,盡得真傳。餐廳大部份食材由Sabar直接向印尼當地取貨,調味如印尼人常用的香料,石栗、沙林葉、豆蔻、黑栗、芫荽籽、沙薑等,是在印尼肥沃的火山土壤栽種出來,特別乾身,分外香濃,都是印尼菜的香料基底。「印尼菜多磨碎香料,煮成又黑又杰的醬,賣相不好看,味道濃郁。印尼國民多信回教,不吃豬,通常吃雞及牛肉,最馳名是巴東牛肉,印尼人只在慶典、節日才吃。源於蘇門塔臘島首府巴東,醬汁叫Rendang,又名巴東醬,用許多香料製成。」Sabar說。
峇里堂
地址:尖沙嘴彌敦道176號The Nate 3樓
電話:2780 7789
營業時間:星期一至四11:30am-10pm,星期五至日11:30am-10:30pm
足本訪問: https://bit.ly/38m14Zr
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