很久沒吃到好吃的西班牙tapas了,若不是好姐妺帶路,還真不知道在延吉街的小巷弄之間,居然隱藏了一家在美食圈之間不甚有名,但生意卻好到令我咋舌的西班牙小酒館。
一聊之下才知道這家店已經開了五、六年了!(天啊~也隱藏得太好!)聽說現在的西班牙籍主廚才剛上任沒多久。光是從一進門之後嗅聞到的香氣,就讓我感覺『哇!好香!一定很好吃!』
食物的香氣是騙不了人的,好吃的菜餚自然有著誘人的鮮香味。這裡的菜單不複雜,除了小張紙上的菜色,還有黑板上的季節限定菜單。
這天最令大家印象深刻的就是『生氣的蛋』,熟得恰到好處的水波蛋下是伊比利火腿和炸得酥香的洋芋絲,雖然我不太理解為什麼這樣代表蛋在生氣,但吃起來的多重口感,就讓三個女生吃得不亦樂乎。
「油烤蒜味蝦」把蒜香油香和蝦香整個完美融合,雖然蝦浸泡在蒜油裡吃起來卻一點也不覺油膩,沾著好吃的麵包,滋味相當邪惡。
其他tapas熱食還有好幾道我想吃的,但是三個女生肚量實在太小,點沒幾道就被KO了,只能留待下次囉!
是個很適合和朋友聚會的好地方。
La MESA Taipei
台北市大安區延吉街137巷33號
02-2778-7676
17:30~23:00(假日前夕到01:00)
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#中和環球 裡面的餐廳意外的都好美啊~八海食潮當代鍋物的名稱當之無愧,明亮現代的用餐環境,結合時下最流行的設計元素,像個熱鬧的國際海鮮市集一樣,可以在乾淨又舒適的環境用餐🤹🏻♂️
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三種飲料(古早味紅茶、無糖桂花綠茶、烏梅汁)可以擇一壺,喝完還能續,重點是口味可以換,醬料也是服務人員會送上六格的小鐵架醬料組,完全不用起身,可以好好在舒適的位子準備開鍋🥢
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鍋底一共有八種之多!加價升級牛奶鍋,讓我一試成主顧🥳海潮套餐以海鮮為主、肉類為輔,跟牛奶湯底真的絕配🥛湯頭喝起來超級濃郁,涮肉品還能吃到肉本身散發的甜味,煮蔬菜更是美味,完全不需要沾醬。
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(麻辣湯底也很不錯,鴨血豆腐都能續。蠻推薦紅白麻辣牛奶鴛鴦鍋,口味上比較多元,兩個願望一次滿足。)
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長型的肉盤好時髦,完全是網美火鍋😚長得有點像伊比利進口火腿,原來是來自西班牙的梅花豬,有厚度的口感,在牛奶鍋裡輕涮,帶出豬肉獨有的香甜肉味;#安格斯牛胸腹肉 則是有厚度的肉片,帶有豐富的脂肪,風味濃厚。
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🐟海潮套餐「鯛魚下巴、深海胭脂蝦、澳洲海鱸魚、無毒白晶蝦、東石蛤蠣、南海槍烏賊。」鱸魚也非常新鮮,可以顧目珠。🥬菜盤也很重視配色,以天然的蔬食為主,最特別的是有大量的大葉杉藻,丟進牛奶鍋裡煮會散發一些膠質,感覺就很健康~
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🦐#深海胭脂蝦 色澤嬌豔,長年生長在400米以上的深海底火山附近,本身含水量高,口感細緻綿密甜度高,有別於一般蝦肉口感,是老饕愛的蝦種。 搭配桌上的沙漏使用,可以將蝦身煮三分鐘、蝦頭四分鐘,是比較剛好的食用時間。
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飯後甜點是柳丁造型的水果果凍,頗特殊!以這樣的裝潢跟環境,還有食材總體而言價格很實在,難怪連平日晚上都高朋滿座,現場需要候位、訂位也不一定有位子,有兒童座椅,所以也蠻多家長帶著孩子來用餐。
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八海食潮無論是大器的裝潢,還是選用新鮮的食材的美味度,都讓人會想要再訪,尤其是鍋底真的讓人念念不忘!以舒適的用餐環境來說,CP值算是蠻高的,也推薦給喜歡吃肉跟海鮮的人。
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騎車或開車到新北耶誕誠,結束後也可以前往吃鍋~~附近的上班族若是中午想要幫慶生吃好料,推薦來這!又美又好拍,女生都會愛。
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【當日菜色】
海潮雙人套餐$950+10%
<八海拼盤+首選好肉>
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【店家資訊】
🔍八海食潮當代鍋物.Fusion Cuisine
📍中和區中山路三段122號4樓(環球購物中心4樓)
📞0229981760
🕚11:00-22:00
【停車資訊】
《環球購物中心停車場優惠》
汽車:滿$1000抵用停車1小時,1日上限為5小時。
機車:滿$200抵用停車1小時 ,1日上限為5小時。
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【Spanish Gourmet|Taipei】
肯定是此生吃最多伊比利豬火腿的下午,自由放養於德艾薩牧場,每隻豬隻有一萬平方米的活動範圍,啃食橡樹子育成CINCO JOTAS的5J頂級黑標純種伊比利豬火腿,在舌尖優雅翻騰著,在TABLE by GastroJoy ,我得到最大的滿足。
宛如注入一股西班牙澎湃熱血,從番茄冷湯、臘腸棒棒糖、巴斯克吉爾達、茄子歐姆雷卷佐烤茄子美乃滋,到大蒜辣椒蝦,絕無冷場,Aitor Olabegoya主廚說宜蘭大溪漁港的漁獲,有八成與巴塞隆納相同,台灣豐富的食材,讓料理創作更得心應手,兩個月快閃,不容錯過。訂位專線(02) 8101-8177
#GinTonic無敵好喝
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那我們回頭來看一下生火腿的鹽濃度,伊比利火腿在醃漬時約用了6%,實際醃漬完成肉質部分的鹽濃度在2.5-3.5%左右,金華火腿則用了8-11%的鹽濃度去醃。這麼 ... ... <看更多>
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