關於 バッター液 マヨネーズ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ 卵不使用＆揚げない！
（レシピあり）


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𓎩 #梅しそチーズのロールカツy

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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078709006.html

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少ないお肉でボリューム満点！

くるくる巻いて揚げ焼きするだけなので
とーっても簡単♬

衣づけも卵不使用のバッター液を使うので
ラクチン＆エコ。

また、バッター液のマヨネーズ効果で
お肉が柔らかジューシー。

梅＋大葉いりで
これからの季節にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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▒ 梅しそチーズのロールカツ ▒
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⏰調理時間：𝟷𝟶𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：1ヶ月


❲材料：𝟸人分❳

豚ロース薄切り肉...8枚
青じそ...4枚
スライスチーズ...2枚
梅肉ペースト...大さじ1
パン粉...適量
塩・こしょう...各少し

〔A〕
薄力粉、水...各大さじ3
マヨネーズ...大さじ1


➊豚肉は2枚を1セットにし、少し重ねて並べるように置く。青じそ1枚→半分に切ったスライスチーズの順に重ね、梅肉ペーストの1/4量を塗って、端からくるくると巻いていく。同じ要領で残り3個も作り、塩・こしょうをふる。

➋合わせた〔A〕→パン粉の順にまぶす。（バッター液が余ったら2度づけしても♪）

➌フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し、２を入れる。全体がきつね色になるまで、上下を返しながら3〜4分揚げ焼きにし、バットなどに取り出して油をきる。



♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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\ 🎥イ ン ス タ ラ イ ブ の お 知 ら せ /
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✎ 本日 𝟷𝟺:𝟶𝟶〜

❥「新刊発売＆重版のお礼ライブ」✨
⁡
「苦手野菜克服！」をテーマに
𝟹品ご紹介予定です💓
⁡
今回はアンケートで多かった
「ピーマン」「なす」「トマト」
を使用しますが
⁡
他のお野菜についても
お話しできればと思っています💬
⁡
もしお時間が合いましたら
よろしくお願い致します🙏
（めちゃめちゃ緊張する〜）

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\ 📺テ レ ビ 出 演 の お 知 ら せ /
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✎𝟼月𝟸𝟷日（月）𝙰𝙼𝟻:𝟸𝟶〜
𝙵𝙱𝚂福岡放送「バリはやッ！𝚉𝙸𝙿！」

❥今回のテーマは
「とうもろこしを使った絶品レシピ」

たった𝟷𝟶分で
「屋台のあの味」を再現しますよ〜🤭💕

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発売𝟸週間で重版決定

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▒ 衣づけ不要！
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𓎩 #むね肉deソースチキンカツ

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かける方式ではなく
下味にソースを揉み込むことで
サクサク感が持続💓

ソースの別添えが不要なので
お弁当に喜ばれます🍱

また、ソース＋マヨネーズの下味で
むね肉は驚くほど柔らかジューシーに😋💕

パン粉もまぶすだけととってもお手軽！
バッター液すら不要です👍

とにかくめちゃくちゃおすすめで
試作で何回も作ったけど
うちではすぐに完売😂

クリスマスにもぴったりなので
ぜひ作ってみてくださいね🎄🍷💕

❮むね肉deソースチキンカツ❯
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⏰調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
🐧冷蔵保存：3〜4日
🧊下味/冷凍保存：1ヶ月
🥘使用した器： #スタジオM

❲材料：2人分❳

鶏むね肉...1枚（300g）
パン粉...適量

A
ウスターソース...大さじ1と1/2
薄力粉、マヨネーズ...各大さじ1
しょうゆ...大さじ1/2

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。1cm幅のそぎ切りにしてから更に1cm幅のスティック状に切る。ポリ袋に【A】と共に入れ、よく揉み込んで口を閉じ10分ほどおく。

➋1を取り出し、パン粉をしっかりまぶす。（時間があれば、ここで5〜10分おいてパン粉をなじませる）

➌フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、2を入れて3分ほど揚げ焼きする。裏返してさらに2分ほど揚げ焼きして油を切る。

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🎍 Yｕｕ監修「えがおdeだんらん♡おせち」完売御礼🙇‍♀️
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ご予約を受け付けておりました
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予約受付終了前に完売となりました😭💕

ご予約くださった皆さま
本当に本当にありがとうございました🙏

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ザクザク食感にはまる。鶏むね肉の柿の種唐揚げ

■材料（4人分）
鶏むね肉：1枚(350g)
a. にんにく：小さじ1杯
a. カレー粉：大さじ1/2杯
a. マヨネーズ：大さじ1杯
a. めんつゆ：大さじ2杯
卵：1個
小麦粉：50g
水：大さじ1杯
柿の種：100g
揚げ油：適量

■作り方
①ビニール袋に柿の種を入れてめん棒で叩き、粗めに砕きます。

②鶏肉はひとくち大のそぎ切りにして、フォークで数カ所穴をあけます。

③ボールに移して、(a)の調味料を加えて揉み込み、15分ほど冷蔵庫で漬け込みます。

④バッター液を作ります。
別のボウルに卵を割り入れてほぐし、小麦粉、水を入れてさっくり混ぜ合わせて、③をくぐらせます。

⑤柿の種を全体にくっつけて、170度に熱したサラダ油に入れ、火が通るまで揚げたら完成です。

■コツ・ポイント
・衣がくっつきにくい場合は、少し小麦粉の量を少し足してみてください。また、衣をくっつけたあとに少し押えるとくっつきやすくなります。
・油に入れたら、菜箸であまりいじらずにじっくり揚げてください。
・砕いた柿の種の大きさによって食感が変わるので、お好みの大きさに砕いてみてください。

How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　鶏ささみのガーリックチーズチキンフライ
　コーン炒り卵
　いんげんのマスタード和え
　ミニトマト

【ガーリックチーズチキンフライ】
＜材料＞３枚分
　ささみ　３本
　塩コショウ
　
（バッター液）
　溶き卵…1/2個分
　小麦粉…大2　
　水…大1/2

（衣）
　パン粉…200g
　ガーリックパウダー…少々
　粉チーズ…大2
　ドライパセリ…適量

＜作り方＞
１　ささみは筋をとって開き、塩コショウを振る。
２　バッター液の材料、衣をそれぞれ合わせておく。
３　１をバッター液、衣の順にまぶしてしばらく置いてなじませる。
４　フライパンに大１程度の油を引き、片面３分ほどひっくり返してさらに２分ほど焼く。

【コーン炒り卵】
＜材料＞
　溶き卵　1/2個分（バッター液の残り）
　マヨネーズ　小１
　コーン　大１
　バター　小１　
　
＜作り方＞
１　溶き卵にマヨネーズを加えて混ぜる。
２　フライパンにバターを溶かし、コーンを炒める。
３　１を加えて炒める。

【いんげんのマスタード和え】
＜材料＞
　カットいんげん（冷凍）　30g
　粒マスタード…小1/4
　めんつゆ（３〜４倍濃縮）…小１/2

＜材料＞
１　カットいんげんは電子レンジ600ｗで1分ほど加熱する。
２　水分を拭き取り、粒マスタード、めんつゆを加えて和える。

【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

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■フリフリスパイスボトル
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

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▽〝サクサクちくわの磯辺フライ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/09/201329

▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen


【サクサクちくわの磯辺フライ】
今日は、簡単なお手軽バッター液で作る『サクサクちくわの磯辺フライ』を作りました！ちくわフライは間違いなく美味しいですが、やっぱりサクサクの衣がいいですよね！
このこのレシピなら簡単で手間なしでしっかりサクサクに仕上がります。
油も少量で揚げ焼きでできるので、お手軽！衣は触ると取れやすいので、カリッとしたら優しく転がして面を変えて、またカリッとしたら優しく転がして面を変えて...と全体をサクサクにしてください。ぜひお試しいただけると嬉しいです！

〈材料〉５本分
ちくわ 5本
☆小麦粉 大さじ1と1/2
☆マヨネーズ 大さじ1
☆水 大さじ1
★パン粉大さじ5
★青海苔 大さじ1/2

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⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1

【Chikuwa fried】
Today, I made "Chikuwa fried" which is made with simple and easy breading liquid! Chikuwa fried food is definitely delicious, but after all crispy batter is good!
With this recipe, it's easy and hassle-free, and it's crispy.
It's easy because you can fry a small amount of oil! The batter is easy to remove when touched, so if it is crispy, gently roll it to change the surface, and if it is crispy, gently roll it to change the surface to make the whole crispy.

〈INGREDIENT〉for5
5 chikuwa
☆ 1 and 1/2 tablespoons of flour
☆ 1 tablespoon mayonnaise
☆ 1 tablespoon of water
★ 5 tablespoons of bread crumbs
★ 1/2 tablespoon of green laver
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◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp

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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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手軽なのに手抜きに見えない！コツが詰まったお弁当レシピ集、第3弾♪

見栄えのいいお弁当にしたいけど、品数が多いのは大変…とお悩みの方に！
"お弁当おかずは2品"だけでも、彩りの良い3日分のお弁当レシピをご紹介します。

詰め方のポイントも紹介しているので、ぜひ一緒にチェックしてみてくださいね♪

※お弁当に詰める前に食材の粗熱をとってくださいね。

***

＜目次＞
0:00　オープニング
0:07　(1日目) ミルフィーユかつ・春雨サラダ
3:31　(2日目) ナポリタン・ズッキーニのチーズ焼き
6:14　(3日目) 小松菜肉巻き・レンジ卵焼き

***

◆詳しい作り方はこちら◆

■材料（1人分）
【ミルフィーユかつ】
・豚ロース肉（薄切り）…4枚
・マヨネーズ…大さじ2杯
・小麦粉…大さじ2杯
・牛乳…大さじ2杯
・パン粉…適量
・ウスターソース…大さじ2杯
・キャベツ…1/2枚

【春雨サラダ】
・春雨…30g
・きゅうり…15g
・にんじん…15g
・ハム…1枚
・水…50cc
・(a)砂糖…大さじ1/2杯
・(a)しょうゆ…大さじ1/2杯
・(a)酢…大さじ1/2杯
・ごま油…小さじ1杯
・すりごま…大さじ1/2杯

【トッピング】
・ミニトマト
・大葉

■作り方
1かつ丼用のキャベツを千切りに、春雨サラダのきゅうり、にんじんを千切り、ハムは細切りにします。
2【春雨サラダ】耐熱容器に春雨、にんじん、水、(a) を入れてラップまたはフタを軽くかぶせ、レンジ600Wで3分加熱します。
3レンジから取り出し、ハム、きゅうりを加えて混ぜ合わせたら粗熱をとります。
4【ソースかつ】豚肉1枚を縦半分に折り、更に横に4つ折りにします。
5バッター液を混ぜ合わせ、④をくぐらせてパン粉をまぶします。 ※牛乳の代わりに水でもOKです。
6フライパンに1cm深さにサラダ油を入れ、⑤を並べ入れてきつね色になるまで揚げたらウスターソースにくぐらせて完成です。
7【春雨サラダ】③にごま油、すりごまを入れて混ぜ合わせて完成です。 ※ポイント：すりごまをいれることで余分な水分を吸い込んでくれます。
8【盛り付け】弁当箱にごはんを敷き詰め、キャベツを乗せてソースかつを並べます。
9空いたスペースにクッキーングシート、大葉を添えて春雨サラダを盛り付けます。隙間にミニトマトを添えたら完成です。 ※ポイント：クッキーングシートを使うことで弁当箱にあった隙間に合わせることができます。

■材料（1人分）
【ナポリタン】
・サラダスパゲティ…70g
・ウインナーソーセージ…2本
・玉ねぎ…1/4個
・ピーマン…1/2個
・ケチャップ…大さじ4杯
・コンソメ…小さじ1/2杯
・塩、こしょう…少々
・サラダ油…大さじ1杯

【ズッキーニのチーズ焼き】
・ズッキーニ…5cm
・粉チーズ…大さじ1/2杯
・塩、こしょう…少々
・オリーブオイル…大さじ1杯

【トッピング】
・ミニトマト
・サラダ菜

■作り方
1ナポリタンのウィンナーは斜め薄切りに、玉ねぎとピーマンは5mm幅の薄切りにします。ズッキーニは1cm幅に切ります。
2【ナポリタン】耐熱容器にスパゲッティ、かぶるくらいの水、塩少々(分量外)を入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5〜6分加熱します。取り出して湯切りします。
3フライパンにサラダ油をひいて熱し、ウィンナー、玉ねぎ、ピーマンを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら①のパスタを加え、ケチャップ、コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
4【ズッキーニのチーズ焼き】ボウルに粉チーズ、塩、オリーブオイルを入れ、ズッキーニをいれて混ぜ合わせます。
5バットにアルミホイルを敷き、④を並べ入れてトースター200℃で6分加熱して完成です。
6【盛り付け】弁当箱にナポリタンを入れ、角にサラダ菜を添えます。ズッキーニを並べて隙間にミニトマトを添えたら完成です。

■材料（1人分）
【小松菜の肉巻き】
・豚ロース薄切り…150g
・塩、こしょう…少々
・小松菜…150g
・小麦粉…適量
・サラダ油…適量
・(a)みりん…小さじ2杯
・(a)砂糖…小さじ2杯
・(a)しょうゆ…小さじ2杯

【レンジ卵焼き】
・卵…2個
・はんぺん…1/2枚
・(b)みりん…小さじ2杯
・(b)塩…少々
・(b)だしの素…少々
・ピーマン…1/4個
・赤パプリカ…1/8個
・サラダ油…大さじ1/2杯

【トッピング】
・大葉
・ミニトマト

■作り方
1【レンジ卵焼き】ピーマン、パプリカをみじん切りにします。
2【小松菜の肉巻き】小松菜は根元を切り落とし、レンジ600Wで2分加熱し、冷水で冷やします。
3豚肉を並べ、塩こしょうで下味をつけて小松菜を巻き、小麦粉をまぶします。※小松菜の葉と茎を互い違いに並べることで、均等の厚さに巻くことができます。
4フライパンにサラダ油をひいて熱し、⑤を焼き色がつくまで焼きます。
5焼いているあいだに (a) を混ぜ合わせ、④に加えて絡めます。お好みの大きさに切って完成です。
6【レンジ卵焼き】耐熱容器にはんぺんを入れてフォークで細かく潰します。卵、(b) を加えて混ぜ合わせ、パプリカ、ピーマンを加えて更に混ぜ合わせます。
7レンジ600Wで1分加熱し、一度取り出してかき混ぜたら再度1分加熱します。※加熱が足りない場合は様子をみながら10秒ごとに加熱してください。
8ラップの上にのせて包み、形を整えて粗熱が取れたらお好みの大きさに切ったら完成です。
9【盛り付け】ごはんをきれいに半分に詰めます。※こうすることで、肉巻きの断面がしっかり見えて彩りよく詰められます。
大葉を同じ方向に並べ、肉巻きを詰めます。卵焼きを下に置き、残りの卵焼きを乗せます。※卵焼きを土台にすることで隙間のないよう詰められます。
隙間にミニトマトを詰め、ごはんに黒ごまをトッピングして完成です。

***
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◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
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