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Korean Style Choregi Salad.
栄養価も高く仕上げた
韓国風サラダ🥗
サラダが好きな私は
いつもどこでもサラダを
いただきます。
美味しいドレッシングは
手作りがいちばん美味しい。
ピリッとした
辛味が美味しいドレッシングは
海苔などがとても合います。
料理撮影フードコーディネート
テスター試作品より。
料理研究家 指宿さゆり
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▒ 春菊の苦味をなくすには！？
（レシピ＆動画あり）
⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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𓎩 #チョレギ春菊 【 #PR 】
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春菊といえば”苦い”という
イメージをお持ちの方も多いと思いますが
実は春菊は生で食べると
苦味をほとんど感じません！
葉が柔らかくて香りもよく
独特の苦味も生だと強くありませんよ〜♪
今回は、そんな春菊を
風味豊かな海苔とごま油と合わせて
チョレギサラダ風に。
ちぎって和えるだけ！
ボウルごと抱えて食べたくなること
間違いなしの一品です♪
❮チョレギ春菊❯
————————————————————✍︎
⏰調理時間：5min（置く時間を除く）
🥘使用した器：#小谷田潤 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）
❲材料：2人分❳
春菊…1束（200g）
韓国海苔…1袋（8枚）
A
鶏ガラスープの素…小さじ1
塩…少々
B
白いりごま、ごま油…各大さじ1
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊冷水を張ったボウルに、春菊の葉先をちぎりながら入れ、茎の部分は斜め薄切りにして入れる。5分ほど置いたらザルにあげ、ペーパータオルで水気を拭き取る。
➋ボウルに①・【A】を入れてよく混ぜ、ちぎった韓国海苔・【B】を加えて再度混ぜ合わせる。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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▷▷▷
pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
▫️———————————————
♻️ 動画公開中です ♻️
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▷▷▷
詳しい工程や各ポイントなどを
JA福岡市さんのYouTubeにアップしています
とても楽しくて分かりやすい動画になっていますので
お時間がありましたら、ぜひご覧くださいね！
🔻🔻🔻
https://www.ja-fukuoka.or.jp/campaign/
（ストーリーズにリンクを貼ります）
今回使用した”春菊”は”博多しゅんぎく”という
博多じょうもんさんの産直野菜を使用しました♡
これが、本当に
生で食べると甘くてびっくり...！
実は収穫体験も
させていただいたんです♪
その楽しいロケ＆撮影の様子も
動画でご覧いただけますので
お時間がありましたら、ぜひ♡
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🎀 \ \ プレゼントキャンペーン / / 🎀
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YouTubeを見てアンケートに答えると
【抽選で５０名様】に
博多じょうもんさんの旬のお野菜や
ふくれんジュースの詰め合わせが当たる
プレゼントキャンペーンを実施中です！
【2月28日（日）まで】
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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す ！
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け（ @yuuyuu514 ）でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕
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#栄養満点 #栄養満点ごはん #やみつき
#手抜きではない知恵である
#料理が楽しくなるきっかけづくり
#むね肉センセイ
#好物はあたりめ
🍳今夜のあと一品に！3分でできる！🍳
（レシピあり）
#水菜とツナの和風チョレギサラダ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077373407.html
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切って和えるだけ！
ツナの旨味と海苔の風味で
水菜が驚くほどモリモリいける♪
また、にんにく不使用なので
臭いを気にせず、いつでも食べられますよ♪
とっても簡単で
野菜不足解消にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ！
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：3min
🐷材料：2〜3人分🐷
⚠️代用食材/調味料・
調理のポイントはpic3枚目にまとめております🙇♀️
水菜...1束（200g）
ツナ缶...1缶（70g）
韓国海苔...1袋
A 白いりごま...大さじ1〜2
A しょうゆ、酢、ごま油...各小さじ1
A 砂糖...小さじ1/2
🥣作り方🥣
1️⃣水菜は3〜4cm長さに切る。
2️⃣ボウルに１・ツナ缶（油ごと）・手でちぎった韓国海苔・【A】を入れて混ぜ合わせる。
ーーーーー📕新刊発売中📕ーーーーー
🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
✨4月23日（木）発売✨
🔻Instagramで人気の151品。調理のコツ68🔻
作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕
献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
（ストーリーズにリンクあり🔗）
ーーー📕【重要】新刊の内容について📕ーーーー
✔️前作同様インスタで人気のレシピを
中心に構成しております。
（帯にもある通りです「Instagramで人気の151品…」）
✔️新規レシピは前作より多めです。
（27品。黄金比のタレ含む）
✔️前作と同じレシピは掲載されておりません。
こちらきちんと伝わっていなかったようで
大変大変申し訳ございません。
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ほうれん草と卵のレンチン炒め 0:00
Sauteed Spinach and Egg in a Microwave
ほうれん草と茗荷のおひたし 1:06
Ohitashi of spinach and myoga ginger
ほうれん草のシソドレッシング和え 2:02
Spinach salad with Shiso dressing
ほうれん草のチョレギサラダ 2:37
Spinach kochori Salad
ほうれん草のピーナッツ和え 3:09
Spinach salad with peanuts
ほうれん草のツナサラダ 3:46
pinach tuna salad
三色ナムル 5:13
Three-Color Namul
【ほうれん草と卵のレンチン炒め】
＜材料＞
ほうれん草 50g
卵 1個
(調味料)
ガラスープの素…小1/2
ごま油…小1/2
ブラックペッパー…適量
＜作り方＞
１ ざく切りして3分ほど水にさらしてアク抜きする。
２ 耐熱ボウルに卵を割り溶き、１を加えて電子レンジ600wで２分ほど加熱
３ 調味料を加えてあえる。
【ほうれん草と茗荷のおひたし】
＜材料＞
ほうれん草 50g
ミョウガ 1個
調味料）
白だし…小1弱
水…小１
かつお節…1/2袋
＜作り方＞
１ ほうれん草はざく切りし、600wレンジで1分半加熱する。
２ 冷水にとってアク抜きし、水分を絞る。
３ ミョウガは細切りし、材料全て合わせて混ぜる。
【ほうれん草のゆかりポン酢和え】
＜材料＞
ほうれん草 50g
（調味料）
青しそドレッシング…小1
ゆかりふりかけ…少々
＜作り方＞
１ ほうれん草はざく切りし、600wレンジで1分半加熱する。
２ 冷水にとってアク抜きし、水分を絞る。
３ 2と調味料を和える。
【ほうれん草のチョレギサラダ】
＜材料＞
ほうれん草 50g
韓国海苔（または味のり） 2枚
（調味料）
チョレギドレッシング…小1
いりごま…適量
＜作り方＞
１ ほうれん草はざく切りし、600wレンジで1分半加熱する。
２ 冷水にとってアク抜きし、水分を絞る。
３ 2と調味料、海苔をちぎって加え、和える。
【ほうれん草のピーナッツ和え】
＜材料＞
ほうれん草 50g
（調味料）
麺つゆ(3倍濃縮）小１
粉末ピーナッツ 小2
＜作り方＞
１ ほうれん草はざく切りし、600wレンジで1分半加熱する。
２ 冷水にとってアク抜きし、水分を絞る。
３ 2と調味料を和える。
【ほうれん草のツナサラダ】
＜材料＞
ほうれん草 150g
シーチキン １缶（油分を切る）
（調味料）
麺つゆ(3倍濃縮）大1/2
かつお節 1パック（水分を吸収してもらいます！）
＜作り方＞
１ ほうれん草はざく切りし、600wレンジで2分半加熱する。
２ 冷水にとってアク抜きし、水分を絞る。
３ 2と調味料を和える。
【三色ナムル】
＜材料＞
ほうれん草 200g
人参 1/2本(100g)
もやし 1袋（200g）
（調味料）
おろしニンニク…小１
ガラスープの素・砂糖…小１
しょうゆ…大２
ごま油…大１
すりゴマ…大1/2
いりゴマ…大１
＜作り方＞
１ ざく切りして3分ほど水にさらしてアク抜きする。
２ 細切りしたにんじん、もやしを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600wで３分半ほど加熱
３ ほうれん草も同じく3分ほど加熱。
４ ２、３の水分をよく絞って合わせ、調味料を加えて和える。
【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
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■スパイスボトル
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■フリフリスパイスボトル
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
ヘルシーでボリューム満点の豆腐を使ったおつまみをご紹介します♪
いろいろなアレンジが出来て飽きなく、おいしく召し上げれるレシピになっています！
【豆腐おつまみレシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①油そば風冷奴 00:04
https://macaro-ni.jp/89283
②豆腐のピリ辛照り焼き 01:19
https://macaro-ni.jp/87876
③豆腐チップス 02:15
https://macaro-ni.jp/52555
④トンテキ風豆腐ステーキ 02:50
https://macaro-ni.jp/90173
⑤韓国風豆腐サラダ 04:13
https://macaro-ni.jp/90085
⑥お豆腐の大葉肉巻き 05:26
https://macaro-ni.jp/90067
⑦豆腐とわかめのチョレギサラダ 07:36
https://macaro-ni.jp/89911
⑧きのこあんかけ豆腐ステーキ 08:36
https://macaro-ni.jp/82020
⑨おぼろ豆腐のしびれ酸辣湯 09:22
https://macaro-ni.jp/81548
⑩豚こま肉豆腐 10:19
https://macaro-ni.jp/81234
◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ
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#料理
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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist15
ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 月曜献立
03:32 火曜献立
07:11 水曜献立
10:14 木曜献立
12:49 金曜献立
17:10 買い物するもの公開！
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！
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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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◆月曜献立
主菜：トマトじゅわっと！ フレッシュバジルのチキンソテー
副菜：オクラととうもろこしのカレーソテー
◆火曜献立
主菜：豚小間チンジャオロース
副菜：にんじんと長ねぎの海苔かきたまスープ
◆水曜献立
主食：高菜と鮭フレークの炒飯
副菜：たこときゅうりのチョレギサラダ
◆木曜献立
主菜：鶏肉となすの甘照り炒め
副菜：ひじきの和風コールスロー
◆金曜献立
主菜：ごはんがすすむ！オクラ入り麻婆豆腐
副菜：めんつゆで簡単！きゅうりと鶏ささみのナムル
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◆月曜献立
【主菜：トマトじゅわっと！ フレッシュバジルのチキンソテー】
鶏もも肉…2枚
ミニトマト…10個
バジル（生）…20枚
塩…適量
ブラックペッパー…適量
オリーブオイル…適量
【A】にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
【A】酒…大さじ2
①鶏肉は余分な脂をそぎ落とし、厚い部分は開く。塩、ブラックペッパーを気持ち多めにふり、下味をつける。
②生バジルは少量を盛り付け用に取っておき、残りをざく切りにしてポリ袋に入れ、【A】を混ぜ合わせる。鶏肉を入れてよくもみ込み、10分ほどつけておく。
③フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。皮目をフライ返しなどで押しつけ、出てきた油は鶏肉にかけながら焼く。(油が多めに出る時は、キッチンペーパーなどで軽く拭き取っても◎)
④皮に焼き目がついたら裏返し、ミニトマトを入れて弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにする。
⑤火が通ったら皿に盛る。盛り付け用にとっておいたバジルをちぎってのせる。
【副菜：オクラととうもろこしのカレーソテー゙】
オクラ…5本
とうもろこし…1本
にんにく…1片
ハーフベーコン…4枚
オリーブオイル…大さじ1
カレー粉…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
①とうもろこしは皮を剥いて実をこそげる。オクラはガクを落として塩適量（分量外）をふり、板ずりをする。
にんにくは芽を取って薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する。香りが出てきたら、ベーコン、オクラ、とうもろこしを加え、中火で炒める。
③しんなりしてきたら【A】で味付けをし、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆火曜献立
【主菜：豚小間チンジャオロース】
豚小間…250g
ピーマン…2個
しょうが…1片
たけのこ（水煮）…150g（1/2本）
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
片栗粉…大さじ2
ごま油…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】オイスターソース…大さじ1
①豚肉は棒状に切り、塩・こしょうをふる。バットに移し、酒をふりなじませ、片栗粉をもみ込む。
たけのこ、ピーマンは5mm幅の細切りに、しょうがはみじん切りにする。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油（大さじ1)を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わってきたら一度取り出す。同じフライパンにごま油（大さじ1)を熱し、たけのこ、ピーマンをさっと炒める。しんなりしてきたら取り出す。
③フライパンをさっと拭き、しょうがを入れて弱火で炒める。（ごま油が足りない場合が足してね！）香りがでてきたら②を戻し入れる。
④合わせた【A】を加えて中火でさっと炒め、味が絡んだら皿に盛る。
【副菜：にんじんと長ねぎの海苔かきたまスープ】
にんじん…1/2本
長ネギ…1/4本
焼きのり…1枚
卵…2個
【A】鶏ガラスープの素…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
水…600ml
粗びき黒こしょう…少々
塩…少々
①にんじんは千切りに、長ネギは斜め切りにする。卵は溶いておく。
②鍋に水600mlを入れ、湯を沸かす。にんじんを入れて温める。長ネギ、【A】を入れる。
③塩で味を調え、溶いた卵を入れる。ちぎったのりを入れ、さっと混ぜる。粗びき黒こしょうをふり、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆水曜献立
【主食：高菜と鮭フレークの炒飯】
鮭フレーク…1瓶
長ネギ…1/2本
しょうが…1片
高菜（醤油漬け）…150g
卵…3個
ごはん…600g
赤唐辛子…適量
塩…ひとつまみ
しょうゆ…適量
こしょう…適量
白いりごま（お好みで）…適量
ごま油…大さじ1
①長ネギ、しょうがはみじんぎりにする。卵は溶いておく。
②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、長ネギ、しょうが、赤唐辛子を炒める。
③香りが立ってきたら、鮭フレーク、高菜を入れてなじませ、高菜の水分を飛ばすように炒める。ご飯を入れてほぐしながら炒め合わせる。
④味を見て、しょうゆを加減して鍋肌から回し入れ、こしょうをふり味を調整する。卵を回し入れて混ぜ、塩をふる。
⑤器に盛り、白いりごまをふる。
【副菜：たこときゅうりのチョレギサラダ】
たこ（ボイル）…120g
リーフ野菜…150g
きゅうり…1本
にんじん…1/2本
【A】ごま油…大さじ1
【A】酢…小さじ2
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】にんにく（チューブ）…1cm
【A】白いりごま…小さじ2
①にんじんは千切りに、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。タコはそぎ切りにする。
②大きめのボウルに【A】を合わせてよく混ぜ、ドレッシングを作る。タコ、野菜を入れ混ぜる。
③手で一口大にちぎったレタスを入れさっと和え、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆木曜献立
【主菜：鶏肉となすの甘照り炒め】
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
なす…2本
大葉…2枚
油…大さじ1
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】みりん…大さじ1
①なすは縦半分に切り、皮に切り込みを入れ、乱切りにする。鶏肉は酒、塩・こしょうをふる。
小鉢などに【A】を合わせる。
②フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。肉に焼き色がついたら、なすを入れて炒め合わせる。
③しんなりしてきたら、合わせておいた【A】を入れてさっと炒める。
④味がなじんだら皿に盛り、手でちぎった大葉をのせる。
【副菜：ひじきの和風コールスロー】
キャベツ…1/4個
コーン…大さじ2
ツナ缶…1缶
ひじき（戻した状態）…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
【A】マヨネーズ…大さじ1
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
【A】白すりごま…小さじ1
①キャベツは千切りにする。塩をふってよくもみ、キッチンペーパーなどで水気を絞る。
②ボウルにキャベツ、【A】を入れ和える。コーン、油を切ったツナ、水気を切ったひじきを合わせ、よく混ぜる。
③塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
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◆金曜献立
【主菜：ごはんがすすむ！オクラ入り麻婆豆腐】
豚ひき肉…200g
長ネギ…1/4本
オクラ…5本
にんにく…1片
しょうが…1片
木綿豆腐…1丁
ごま油…大さじ1
【A】豆板醤…大さじ1
【A】味噌…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】砂糖…小さじ2
【B】鶏ガラスープの素…小さじ1
【B】水…200ml
【B】しょうゆ…大さじ1
【B】酢…小さじ1
【B】花椒…お好みで
水溶き片栗粉…大さじ1と水大さじ1
ラー油…適量
①豚肉は塩・こしょう各適量（分量外）をふり、下味をつける。
長ネギはみじん切りに、オクラは塩適量（分量外）をふり板ずりをして斜め半分に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
豆腐は3cm角に切り、沸騰した湯に入れて軽く茹でる。
②フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが出てきたら、豚肉を入れ中火でよく炒める。
③しっかり炒めたら【A】を加えてさらに炒める。香りが立ってきたら【B】を入れて混ぜ、豆腐を入れる。
④豆腐に味がしみてきたら、オクラ、長ネギを加えて軽く煮込む。火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
⑤仕上げにラー油を入れ、器に盛る。
【副菜：めんつゆで簡単！きゅうりと鶏ささみのナムル】
鶏ささみ…3本
きゅうり…1本
塩…少々
酒…大さじ1
韓国のり…適量
【A】めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1と1/2
【A】ごま油…大さじ1
【A】白いりごま…小さじ1
①鶏ささみは筋を取り、塩、酒で下味をつける。鍋に湯を沸かし、ささみを入れる。色が変わったら火を止め蓋をし、余熱で中まで火を通す。
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
②ボウルに【A】を合わせる。きゅうり、粗熱が取れた鶏ささみを手で割きながら加え、混ぜ合わせる。
③韓国のりをちぎり入れさっと混ぜ、器に盛る。
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