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『サーモンとアボカドのおつまみポキ』
調理時間：30分 (漬ける時間15分含む)
費用：400円程度
《レシピはこちら》
https://www.kurashiru.com/recipes/4888ff6e-b780-41d9-a054-a9f3649cc2b2
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サーモンとアボカドを韓国のりと一緒に召し上がる、おつまみポキです。15分程漬けるだけで味が付きますので、とても手軽に作れます。お酒にはもちろん、ごはんに乗せて召し上がっても美味しいですので、是非お試しください。
『サーモンとアボカドのおつまみポキ』
【材料】 2人前
サーモン（刺身用・柵） 100g
アボカド 1/2個
レモン汁 小さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①みりん 大さじ1/2
①ラー油 小さじ1/2
韓国のり 6枚
小ねぎ 適量
【手順】
アボカドは種を取り、皮を剥いておきます。
1. アボカドは1cm角に切り、ボウルに入れてレモン汁をかけます。
2. サーモンは1cm角に切ります。
3. 別のボウルに①を入れて混ぜます。
4. 1と2を加えて混ぜ、ラップをし、冷蔵庫で15分味が馴染むまで漬けます。
5. 汁気を切り、お皿に盛り付け、韓国のりを添え、小ねぎをトッピングして完成です。
【コツ・ポイント】
サーモンとアボカドに味が染み込むよう、今回は15分程漬けていますが、しっかりと味を付けたい方は、お好みで時間を調整ください。
【レシピの紹介】
サーモンとアボカドを韓国のりと一緒に召し上がる、おつまみポキです。15分程漬けるだけで味が付きますので、とても手軽に作れます。お酒にはもちろん、ごはんに乗せて召し上がっても美味しいですので、是非お試しください。
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『タレが決め手！簡単ポキ丼風ランチプレート』
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【材料】 2人前
マグロ（刺身用） 100g
サーモン（刺身用） 100g
アボカド 1/2個
ごはん 300g
----- ポキ丼のタレ -----
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
②まぐろ酒盗 大さじ2
②ごま油 小さじ1
----- トッピング -----
かいわれ大根 適量
白いりごま 適量
温泉卵 2個
【手順】
1. アボカドを薄切りにします。刺身は切り身であればそのまま、柵の状態であれば薄切りにします。
2. ボウルに①を入れ600Wのレンジで1分加熱をし、煮切りみりんを作ります。
3. 2.の粗熱が取れたら②を加え、よく混ぜます。
4. バットにマグロとサーモンを並べたらタレをかけ5分ほど置いておきます。
5. お皿にごはんを盛り、マグロ、サーモン、アボカドを交互に並べます。
6. 仕上げにかいわれ大根と白いりごまを散らし、温泉卵をのせて完成です。
ハワイで大人気のポキ丼。ポキとは「切り身」を意味します。通常は海鮮を角切りにして作りますが、今回はお刺身用のお魚をそのまま使用してお手軽に作ります。味の決め手は「酒盗」。長期間の熟成発酵を経て出来る酒盗は、酒盗ならではのコクや旨味をたっぷりと含んでいるため、調味料として使えばそれだけで味が決まる便利な食材です。ぜひお試しくださいね。
【レシピの紹介】
・煮切りみりんとは、みりんや酒のアルコールを飛ばすことで旨味や甘みが増す調理法です。
・酒盗とは、かつおやまぐろなどの魚の胃や腸を約1年間じっくりと塩蔵熟成発酵させて作る食べ物です。
・味の決め手は酒盗なので、お好みの量を加えて調整をしてくださいね。
・お好みでラー油を加えても美味しいです。
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アボカドで美容&健康ごはん5 品のレシピはこちら
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本日は、アボカドfrom メキシコとのタイアップ動画です
アボカド好き必見！レシピがとっても充実してます☺️
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＜アボカド朝ごはん＞
1品目
・メキシコ産アボカド1/2個
・卵 1個
・豆乳 150ml
・ホットケーキミックス200g
・オリーブオイル小さじ1
＜アボカド昼ごはん＞
2品目 アボカドと鶏肉のレモンリゾット
・メキシコ産アボカド1/2個
・鶏胸肉80g
・玄米 1杯分
・豆乳 200ml
・コンソメ 小さじ1
・粉チーズ小さじ2
・レモン汁 大さじ1
・塩胡椒少々
・レモン皮 すりおろし
3品目 アボカドアイス
・メキシコ産アボカド1/2個
・バニラアイス お好み
・きな粉 お好み
・黒蜜 お好み
・アーモンド お好み
＜アボカド晩ごはん＞
4品目 アボカドたっぷり柚子胡椒ポキ丼
●玄米ごはん
●レタス
●スパイシーツナ
・ツナ缶 1缶
・マヨネーズ小さじ1
・豆板醤 小さじ1/4
・とびこ 大さじ2
・ラー油 3、４滴
●サーモンとアボカドの醤油漬け
・サーモン 70-100g
・メキシコ産アボカド1/2個
・みりん小さじ1
・醤油大さじ1弱
・オリーブオイル大さじ1
・柚子胡椒 少々
●彩野菜のラペ
・にんじん 千切り
・紫キャベツ 千切り
・たまねぎ 薄切り
・レモン汁
・オリーブオイル
・塩胡椒
5品目 おつまみワカモレ
・メキシコ産アボカド1/2個
・ライム汁 1/2個
・プチトマト 5個
・パクチー お好み
・オリーブオイル大さじ1
・塩胡椒 少々
著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
【チャプター】
0:00 オープニング
0:30 アボカドでしっとり濃厚パンケーキ
3:00 盛り付け,実食
4:39 アボカドと鶏肉のレモンリゾット
7:48 和なアボカドアイス
8:21 実食
8:50 アボカドたっぷり柚子胡椒ポキ丼
10:31 おつまみワカモレ
11:20 実食,エンディング
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1人前喫茶のふわとろオムライスと老舗風プリンアラモード【レモンスカッシュとカフェカプチーノ/昭和レトロ】
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https://youtu.be/XdzeUUurlok
【ゆる痩せ】野菜が主役10品作りおき【Newキッチン】【これからもよろしくね！】
https://youtu.be/VNBZFD4yDHA
【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
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＃メキシコ産アボカド
＃アボカドレシピ
＃ポキ丼
＃ワカモレ
00:00 OP
0:08 買い足し食材の紹介
0:16 サーモンとアボカドのポキ丼、白菜の味噌汁
1:25 ハニーマスタードチキン、野菜スープ
2:48 豚肉と白菜の塩麹炒め、わかめと卵の中華スープ
4:00 鮭と舞茸のバタポン焼き、キムチと卵の中華スープ
5:49 大根と豚バラのミルフィーユ鍋、だし巻き玉子
7:22 甘辛唐揚げ、蓮根の梅マヨ大葉和え、味噌汁
9:53 ヤンニョムチキン、ネギとなめこの味噌汁
使っている器やキッチングッズは楽天ROOMにのせてます↓
https://room.rakuten.co.jp/room_180bb16bf7?scid=we_rom_iphoneapp_mr_others
大根と豚バラのミルフィーユ鍋の参考レシピ↓
https://mariegohan.com/16775
＜関連動画＞
◎長持ちする！野菜の保存方法
https://youtu.be/HOoVn-kA4wY
◎1週間献立#1
https://youtu.be/ocFaaDF-Wa8
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今日はきゅうりめし🥒
夏に食べたいきゅうりめしを作ってみた！
《ポリポリきゅうり漬け》
きゅうり 3本
塩 小さじ1
鷹の爪 適量
〈A〉
酒 大さじ1
しょうゆ 50ml
お酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
生姜 少々
鷹の爪 適量
1. きゅうりを輪切りにする。
2. 塩をまぶして水気を切る。
3. 鍋に(2)と〈A〉を入れて一煮立ちさせる。
4. 粗熱をとって容器に移し、冷蔵庫に入れて一晩漬ける。
5. ご飯と一緒に食べる！
《ポキきゅうり》
きゅうり 2本
サーモン 100g
赤玉ねぎ 1/4個
アボカド 1/2個
大葉 10枚ほど
いりごま 適量
〈A〉
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ2
レモン汁 大さじ2
砂糖 小さじ2
1. 材料を同じ大きさに切る。
2. 容器に全て入れる。
3. 2時間ほど置いてなじませる。
4. そのまま食べる！
《1本漬けきゅうり》
きゅうり 2本
塩 少々
〈A〉
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
酢 大さじ2
顆粒こんぶだし 5g
水 80ml
輪切りとうがらし 適量
1. きゅうりに塩をふるい、板の上でゴロゴロ転がす。
2. 沸騰したお湯で数十秒茹でる。
3. 取り出し、割り箸を刺して密閉できる袋に入れる。
4. 〈A〉を加えて密閉し、軽く振ってなじませる。
5. 冷蔵庫で一晩漬ける。
《タレきゅうり》
きゅうり 1本
塩 少々
〈A〉
ごま油 大さじ2
柚子胡椒 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1
1. きゅうりをみじん切りにする。
2. 塩をまぶして水気を切る。
3. 〈A〉を加えて混ぜる。
4. 鶏ハムや豆腐などにかける！
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きゅうりめし🥒
隔週火曜日21:00~公開
次回は7/28(火)だよ！
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2020/02/29 - 「大人気！コストコサーモンフィレで濃厚ポキ」の作り方。口に入れた瞬間脂の旨味が広がるサーモンとトロリと濃厚なアボカド。少し多めに入れた玉葱と ... ... <看更多>
お手軽ハワイアン サーモンポキ 丼 レシピ はこちら！https://bzfd.it/2NA0lY8 作ったらコメント欄に写真を投稿してくださいね！ ... <看更多>
サーモン ポキ レシピ 在 【サーモンとアボカドで究極のポキ丼】 - YouTube 的必吃
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