從事音樂的于逸堯，同時是個飲食作家，不拘泥於「美食推介」的徒具形式，于反而透過自己的文字抒發對食物純粹的感受。哪一種「大餐」，令于逸堯沈迷得不能自拔，連湯也喝個清光？食物無分貴賤，在于逸堯眼中，就算再...

北區開吃~ 下一集中西區 GOGO ☀開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯 台南市北區開元路313號 肉燥飯 20$ 魚皮湯 55$ 很想二刷指數 4/5 TIME CODE 0:16 ☀阿憨鹹粥 台...

過年要吃鮑參翅肚，當中的「肚」，就是指花膠。花膠是魚鰾曬成的乾貨海味，魚鰾其實是魚控制在水上浮沉的器官，藏於魚肚內。區區一個魚鰾為何會如此昂貴，因為要大魚，魚鰾才夠厚身曬成花膠，而大魚一般都要生長五六...

花膠是必辦的年貨之一，不過經常都聽到有人投訴買到假花膠，業界指出有些平價花膠，乃用細魚肚加上天拿水及木膠粉等化學品製成。有些人亦會將魚肚當花膠賣，兩者都是魚肚的乾製品，魚肚是用比較薄身的魚鰾，經油炸砂...

#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街 00:00 開始 00:03 袁詠儀..... 00:11 曾蔭權太太 01:08 第一必買 01:30 如何選購 02:02 袁詠儀..... ...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 魚肚雞翼煲 材料： 雞翼10隻 魚肚1磅 洋蔥1個 薑1舊 處理： 1. 雞翼，清水解凍。 2. 雞翼解凍後，用粗鹽乸10分鐘去除雪味...

【食養東西】 新正頭，一家人齊齊整整食餐飯，總離不開盆菜或到酒樓吃飯，嫌無新意？不如試試近年大熱的養生火鍋？湯底有花膠、黨參及松茸等。據講有美白養顏，滋陰補血等功效。可是，從中醫學角度，補身要講求對症...

好多野都食過,原來我咁多年都未試過食盤菜 盆菜 因為呢種食法通常都係要大班人一齊食先有機會食得曬 今年終於有機會試下,疫情下,唔同商家都改變左方針,推出更細份既盆菜外賣 最估唔到,以為只有燒鴨,燒肉,...

鮑參翅肚，傳統的四大海味。雖然現在不鼓勵吃魚翅，但海味還是佔了中菜廚房一個重要的地位，特別是逢年過節時，餐桌上總少不了幾道海味大菜，也是送禮的佳品。但年輕一代較少入廚，對買海味和處理海味的經驗總有如臨...

【食養東西】 新正頭，一家人齊齊整整食餐飯，總離不開盆菜或到酒樓吃飯，嫌無新意？不如試試近年大熱的養生火鍋？湯底有花膠、黨參及松茸等。據講有美白養顏，滋陰補血等功效。可是，從中醫學角度，補身要講求對症...