材料： 三黃雞1隻 頭抽1碗 老抽1碗 冰糖1碗 （可加多減少） 玫瑰露1茶匙 水適量 薑1塊切片 葱1紮 做法： 1.燒紅鑊下油爆香薑葱，之後取出薑葱保留薑葱油 2.雞洗乾淨抹...

【風味週末】 普通嘅豉油雞已經好好食，但原來將佢焗脆外皮會咁好食 ? ? ? 香烤豉油雞食譜 三黃雞 1隻 水 3公升 鹽 100克 醬汁： 草果 1顆 八角 1顆 花椒 1茶匙 月桂葉 1片...

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豉油雞我慢煮係好食，不過，浸煮都可以都類似只不過會有非確定因素，都OK嘅，有時最緊要快。 豉油汁我一向會落香料，所以同一般做法有些少分別，各位可以進行可加可減機制。 早兩日網聚，同星星親身交流之後...

豉油雞食譜： 雞一隻四磅 給醃雞： 葱4條 薑4片 適量草菇老抽 或可用一般老抽 香料和醬汁： 薑2片 乾葱頭1粒 桂皮1枝 八角4粒 陳皮1瓣 花椒1/2湯匙 冰糖5安士 老抽1/2杯 生抽1/...

荷葉蒸滑雞 - Steamed Chicken In Lotus Leaf： https://youtu.be/6RoWq2adD7E 鹽香白切雞 - Salty White Chopped Chi...