這次使用大香菇來做素食九孔鮑。 透過板豆腐包覆在香菇上，再入鍋油炸到金黃酥脆。 整口咬下有外皮的酥脆，香菇的彈牙，加上豆腐的軟嫩。 再配上香氣滿滿的九層塔香醬！真的好滿足啊！絕配。😋 過程有難度，算是...

煲菜的好處呢~就是可以在上桌之後持續的保溫一陣子， 平常料理的時候，只放雞肉跟粉絲也是很美味! 但是...過年的年菜~~總是要浮誇一點啦~~ 加了九孔鮑立馬讓菜色升級囉!!!! 當然~~預算高一些改用...

紅悶珍珠鮑材料 1珍珠鮑…….………....20個(九孔鮑) 2冬菇………………….10朵 3青江菜.......................15~20顆(小棠菜、大豆苗、青花椰菜...皆可) 4...