｜過期食物—食物日期標籤要識睇減少浪費 延長食物壽命要靠雪櫃 低溫阻酶製造蛋白質抑制細菌滋生 通常我們會在食物包裝上見到兩類標籤，分別是「此日期前最佳」 和「此日期或之前食用」。這兩個標籤常在食物包裝...

#白色情人節 #最愛黑巧克力 一年12個月，每個月都有情人節，每個月都可以看到巧克力再特價，每個月都有理由買我愛吃的巧克力，我最愛黑巧了！你愛哪種巧克力呢？下方留言吧～ ▶訂閱我的Youtube頻道...

｜家品試伏—7件$12店日本廚房小用具實測 加強微波爐用途 煮蛋煮飯無問題 日本經常有人發明一些奇怪的生活用品，用法可能很單一，甚至未必太實用，會在日本100円店發售，在香港則有$12店（Living...

｜素食│素食健身教練靠植物性飲食法增肌 貧血女生無懼鐵質不足照食素 網絡紅人火雞姐茹素5年性格大變 中醫稱肉食五辛食物會令人脾氣大 植物性飲食（Plant based diet）在外國相當流行，意思是...

Mont Blanc，蒙布朗，在香港稱為法式栗子蛋糕，有說是起源於19世紀意大利皮埃蒙特（Piedmont）地區，以位於意法之間、高達海拔4,800米的白朗峰（Mont Blanc）為創作靈感，由海綿...

最近Quennie更在火炭開設自家烘焙麵包店，「本身好喜歡做麵包，與家人分享的感覺好開心。」Queenie十多年前開始跟隨一名師傅學做麵包，原本只是跟家人分享，但自生了兒子後，覺得小朋友需要食一些較健...

花膠乃養顏補品，西方營養學認為花膠蛋白質含量高，含有大量膠原蛋白，有助改善皮膚彈性，對抗皮膚老化，亦可以改善骨骼質量。從中醫的角度，花膠性平味甘，有滋陰養顏、療傷止血、固本培元的作用，最適合體質虛弱者...

廣府雲吞食譜 材料： 雲吞皮 適量 雲吞湯材料： 豬骨 1斤 蝦米 1両 梅菜 2片 大地魚 1両 蝦子 適量 韮黃 少許 麻油 數滴 生抽 數滴 水 1公升 雲吞餡材料： 蝦仁 1磅 半肥瘦豬肉...

【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味 https://bit.ly/3asFG5V 00:01 手剁肉餅，怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保...

鮑魚及花膠都是矜貴的海味，但偏偏有人受不了，一吃就胃痛，又或者覺得飽飽滯滯，頂着胃部不適。這是因為花膠及鮑魚都含有豐富的蛋白質，每100克花膠，含有接近80克蛋白質；鮑魚都有大約17克。加上烹調時會下...