視聴者様から教えて頂いた麹水を皆様にもシェア！米麹には物凄いパワーがあったのです！麹菌に隠された健康美容効果も徹底的に調べてみました！ ※動画内でご紹介した不織布フィルターは、食品用ではありませんので...

めだま食堂へようこそ！ ご視聴頂きありがとうございます。 【濃縮甘酒(甘麹)の作り方】の動画です。 〜濃縮甘酒(甘麹)のレシピ〜 薄めて甘酒として飲んでも美味しいですし、 お砂糖の代わりに使えばコ...

提供:アサヒ軽金属工業 ▼今回使用したフライパンはこちら▼ アサヒ軽金属「オールライト炒」 URL：https://ry627.app.goo.gl/alllite_tyao こんにちは、めぐみんで...

甘酒は、味がまったりしていてしつこい気がして、あまり夏には飲みたくないといわれることがあります。 でも実は、江戸時代の日本では、甘酒は主に夏に飲まれる飲み物でした。庶民の元気のモトだったんです。そこ...

みなさま、こんにちは。 今回は初夏に作る保存食をご紹介しています。 梅酒、梅ジュースにレモンシロップ、 新生姜の甘酢漬け、醤油麹の５品です。 詳しい材料は下に書いておきますので、 よかったら参考に...

醤油麹のつくり方と活用方法です！ とにかく楽に、おいしく料理したい方におすすめ。 作ってから、3週間から1ヶ月は少なくとも日持ちします。 具体的なレシピはオンラインサロン「細胞美人化計画ONLINE...

手作り味噌 の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。おうちで味噌を作るのはハードルが高そうですが、実はとっても簡単！ちょっと手間をかけるだけで、世界のどこにもない自家製の無添加味噌ができますよ。...

発酵あんこ の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。お砂糖を一切使わず小豆と米麹だけで作った、自然な甘さが特徴の発酵あんこ。そのまま食べてもおいしいですが、トーストやヨーグルトなどにトッピングす...

味噌の作り方をご紹介しました。圧力鍋を使うと簡単につくれます。 分量（２キロ分） ・大豆（乾燥）　375g ・麹　1キロ ・塩　250g ※仕込んだ後は流しの下など涼しいところに置いて熟成させます...

ピーマン味噌(c402v) 【219kcal(1人当たり)】 岩手県の郷土料理で万能調味料です♪ ご飯が進む事間違いないです！ 【材料】4人分 ピーマン　200g 乾燥米麹　60g ★砂糖　60g...