中國人傳統新鮮魚大多清蒸，唯獨漁民，漁穫多到吃不完賣不掉，便把魚醃好吊乾做鹹魚。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強表示，小時候逛街市見到許多鹹魚檔，有五花八門的馬友、鮫魚、曹白鹹魚售賣，梅香、實肉都有...

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 香甜南瓜 https://bit.ly/39oyjuH 材料： 南瓜 200克 冰糖 100克 米糠油 300毫...

這款料理是用調味過的肉餡做的，味道甜甜鹹鹹，下飯又討喜。 我分享了三種常見的年糕排骨做法， 都是使用同一種肉餡做的，所以不會特別麻煩， 大家可以根據個人喜好，自行選擇! 文字食譜在最下面~ #...

#尹stay食譜 韓式排骨年糕是一個以牛肉碎包著年糕的菜式，再加以甜的醬油汁。這次加入杏鮑菇令口感更豐富，年糕軟嫩和杏鮑菇的爽口，令人吃時不禁一口接一口。 ． 韓式年糕排骨 떡갈비 份量6-8件 材...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 芋頭煲仔飯： 材料： 芋頭1斤半 梅頭豬扒4塊 鳳尾蝦6隻 腰果30粒 蝦米1飯碗 冬菇5隻 甘筍半個 薑、蔥、蒜 米3膠嘜 處理：...

晴報 報章連結 https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2738049/%E3%80%90%E6%8A%97%E7%96%AB%E7%85%AE%E9%A3...

大廚小貼士 鹹魚煎肉餅如何鹹香有咬口？用馬友較香 豬肉鹹魚1比10 肉餅加蛋白同水撈更滑 (飲食男女 Appledaily) 鹹魚鹹香惹味，與肉餅混合後煎香，佐飯一流。名人坊行政總廚鄭錦富指出，最好...

足本訪問： https://bit.ly/39GN1gd 大埔寶湖道街市，人流和大埔市政街市差天共地，生意難做，但裏面有間奇店「龍門客棧」做足七年，招牌大字寫明賣蛇羹，店內又擺滿蛇酒、藥材，但蛇舖主...

食譜：https://bit.ly/2N3dJoV 材料： 豬肉碎（七成瘦三成肥）400克 陳皮(已浸)1角 薑1塊 京葱(切片)1/4條 青葱2條 乾葱頭(對切)2粒 洋葱(切塊)1/4個 黃及紅...

⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 材料： 梅頭豬扒400克 蕃茄2個 青瓜1條 蒜蓉1湯匙 辣椒仔2隻 調味料： 鹽1湯匙（乸豬扒用） 胡椒粉少許 生粉1湯匙 糖少許 雞汁1湯匙...