醉雞翼其實有好多版本，大家有冇試過用糟鹵來做？上海人普遍人糟鹵咗醉雞，天氣熱又唔想係廚房熱嘅你，會唔會對呢啲有興趣？ #醉雞翼 #食譜 #糟鹵...

鴨舌本身沒有味道，但爽脆的質地讓人吃上癮。除了濃味的滷水，用帶有濃郁酒香的花雕滷水 醉雞汁來滷鴨舌也是別有風味。這個做法除了用於鴨舌，亦適用於雞翼。只要把肉類先煮熟再過冷河，降溫後就可以浸花雕汁了。如...

滷水雞脾最重要是入味，做法會很複雜嗎？其實用電飯煲也可以做到啊！同一鍋滷水更可以用來滷雞翼、鴨舌、牛腱等等食材。 材料： 雞脾 2隻 熟蛋2隻 炸豆腐2件 薑 3-4片 蔥(切段) 30克 冰糖 4...

醉雞吃得多，不過我更喜歡吃醉鴨舌，酒味加上鴨肉骨香，雖是一道輕盈的前菜，卻令人回味。 材料急凍鴨舌 1包/100克 水 汆水用 薑片 2片 葱 2棵 水 1,000毫升 凍糟滷(混和200克冰塊) ...