椰子煲雞看似普通家常湯水沒甚麼特別。只要加入青木瓜、海竹頭，滋潤度、清甜度立即升級，加上補而不燥的烏雞，是女士們不能錯過的湯水呢。 材料：4人分量 1）青木瓜 1 個 健脾胃、助消化、通便、清暑解渴...

牛肉補血又暖身，一碗暖笠笠清湯腩最適合不過。要煮出香濃清湯腩，記得加入牛骨，味道立即升級。 材料： 1）牛骨 一條 2）牛坑腩 一斤半 3）薑 一件 4）八角少許 5）桂皮 少許 6）冰糖 少許...

滋潤美肌湯，杏汁豬肺是秋冬必備之一，但洗豬肺步驟煩多，令人卻步。其實可以請肉檔代勞將豬肺預先啤水，就方便得多。在家煲足料豬肺湯無難度了。 材料 1）豬肺 1 個 2）南杏 5 両 3）北杏 1 兩 ...

如果近來不是太開胃，可以試煲酸辣湯，簡單易做又開胃。而且今次介紹的酸辣湯，不放筍，適合一眾對筍敏感的人。 材料： 1）豬肉絲 2）紅蘿蔔 少許 3）木耳 4）冬菇 5）雞湯 6）清水...

長期捱夜肝火旺盛、脾氣暴躁，涼茶未必解決到問題。可以用味道清香，補而不燥的猴頭菇，配合疏肝理氣功效的合掌瓜，補腎健脾栗子，溫和潤燥之餘，同時調理身體。 1）猴頭菇 2 両 性質平和，補而不燥 ...

隔夜飯除了炒飯之外，不如轉下口味，煮一個蠔仔泡飯。做法簡單，二十分鐘左右完成。食剩飯又多個好選擇！ 4-5 人分量 材料 1）蠔仔 半斤 2）白飯 2 碗 3）大地魚粉 4）肉碎 5）雞...

法式焦糖燉蛋大家經常食，不如試做蛋味香濃的冰花燉蛋。只要水和冰糖分量比例正確，蒸的時間拿揑得準確，只需蒸2分鐘，就可品嘗到像布甸一樣滑的燉蛋。 材料（可做出約 5碗）： 水、冰糖比例 1）1份 ...

要預防秋燥肺火問題，除了滋潤之外，滋陰養氣同樣重要。雪梨乾方便使用又香甜，同時加入性質溫和，有補氣補血功效的太子參。清燥潤肺的乾鴨腎。滋陰、養氣、防秋燥，一個湯可以滿足幾個要求。 4-5 人分量 ...

秋天燉湯，着重滋陰潤燥，不宜太補。菜膽燉雞，補虛勞又不會太燥，加入海底椰同燉，可以加強潤肺功效，味道更加清甜。 材料 1）雞髀 1 隻 補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血調經 2）海竹頭 1 ...

椰子煲雞看似普通家常湯水沒甚麼特別。只要加入青木瓜、海竹頭，滋潤度、清甜度立即升級，加上補而不燥的烏雞，是女士們不能錯過的湯水呢。 材料：4人分量 1）青木瓜 1 個 健脾胃、助消化、通便、清暑解渴...