涼拌竹筍沾醬 在 日本料理洋風演繹—和羹WAKO |主廚料理|餐廳推薦 的影片資訊
日本料理在台灣十分風行,但卻很少有一家由日本名廚主理的日本料理店,會強調「用台灣最好的食材,以精緻的烹調方式呈現」。而打造「和羹」的靈魂人物「長沼笙」,卻將你熟悉不過的台灣食材,加上西方元素與精緻的擺...
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日本料理在台灣十分風行,但卻很少有一家由日本名廚主理的日本料理店,會強調「用台灣最好的食材,以精緻的烹調方式呈現」。而打造「和羹」的靈魂人物「長沼笙」,卻將你熟悉不過的台灣食材,加上西方元素與精緻的擺...