泰式香料 在 【南洋料理小百科】香茅如何料理?來做泰式香料水果雞湯!Lemongrass Recipe| 台灣好食材 Fooding 的影片資訊
香茅(檸檬草)是泰式料理常用香料, 但要怎麼處理香茅? 香茅白莖可以煮香茅雞、香茅豬排,塞在魚肚裡炸魚或烤魚, 切薄片生食做涼拌菜,葉子可煮香茅水(香茅茶)呢! -------------------...
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香茅(檸檬草)是泰式料理常用香料, 但要怎麼處理香茅? 香茅白莖可以煮香茅雞、香茅豬排,塞在魚肚裡炸魚或烤魚, 切薄片生食做涼拌菜,葉子可煮香茅水(香茅茶)呢! -------------------...
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Sukohthai「紅蟳羅望子酸辣湯」是道湯頭濃郁的酸咖哩,主廚阿桐將乾辣椒、紅蔥頭、大蒜、泰式香料、莎莎醬和新鮮紅條魚搗碎後熬煮成醬汁,隔夜後再熬一次、以羅望子汁和魚露調味,過濾成鮮美、酸香直衝腦門...
第十二集 買雞(二) 如果做白切雞或者海南雞,就要買龍崗雞。 嘉美雞雞味淡,不夠肥;龍崗雞肉質結實,啖啖肉,黃油多,雞皮滑,適合做大部份菜式,去雞檔,買黃油雞,就一定指龍崗雞。 龍崗雞一般較肥,通常...