先把凍肉放在冰箱下面的冷藏室1個小時，使凍肉變軟，然後將肉放在鹽水裡徹底解凍。因為鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。 ... 選用溫度最低檔，逐步 ... ... <看更多>

不要破壞包裝，隔鹽水 退冰 比起生水更保鮮，靜置３ ０分鐘。 剪開包裝以清水洗淨後用廚房紙巾擦乾，立即料理。 悠活農村的紅甘魚來自澎湖野生捕撈， ... ... <看更多>

大古美味食堂下班才發現，預計要煎的魚還沒 退冰 有一咖好用的鑄鐵鍋，凍得硬梆梆的魚排不用 退冰 也能煎！ 現在就點開影片，跟著老師一起簡單煎出漂亮 ... ... <看更多>

我在網路上購買了已經處理好後真空包裝的無刺海魚片魚類主要為紅槽、石老、大目目前烹調了兩次，都是煮味噌魚湯，步驟如下1. 退冰(一次是提前一天放 ... ... <看更多>