食材的美味與新鮮是騙不了人的 在 第52期/回溯「在地」興起的推理過程/ 日本和牛的沙朗肉片,捲 ... 的評價 然而,對於吃貨(foodie)而言,支持在地的壓倒性理由仍然是味道:在地食材最新鮮、最有風味,因此具有美學上的巨大優勢。如果美味才是終極目標,小心,美味也會回過頭來 ... ... <看更多>