韓國大醬是由黃豆打碎做成塊狀後風乾,菌體在風乾中產生。待充分風乾發酵後,將醬塊放入瓦缸中,再加鹽、紅椒等調味 . 日本味噌是一開始就將黃豆、種鞠、鹽放在一起 ... ... <看更多>
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韓國大醬是由黃豆打碎做成塊狀後風乾,菌體在風乾中產生。待充分風乾發酵後,將醬塊放入瓦缸中,再加鹽、紅椒等調味 . 日本味噌是一開始就將黃豆、種鞠、鹽放在一起 ... ... <看更多>
人在國外,買了一罐韓式大醬(英文Doenjang) 發現用以往習慣的日式味噌的烹煮方式(最後拌在湯裡面做味噌湯,抹在蔬菜或肉類上調味後烤) 煮起來都蠻 ... ... <看更多>
材料有: 洗米水or高湯韓式大醬韓式辣椒醬半顆or四分之一顆洋蔥(切丁或絲) 兩三顆蒜頭(剁碎或弄成蒜泥) 蔥(切段) ... 有青麴跟大醬(菜單上寫味噌). ... <看更多>
瑞秋吃玩雲林位在雲林斗六的厚咖哩,附近好停車,對面也有停車場,店內寬敞明亮、內用座位很多,內用還有味噌湯及冬瓜茶免費供應. ... <看更多>