発酵料理エヴァンジェリスト新庄あゆみのZOOMでの無料講座です。今回は基本の塩麹・ 醤油麹 の使い講座になります。塩こうじ 醤油麹 の作り方から塩こうじ ... ... <看更多>

醤油麹 を使った料理を2例紹介します。# 醤油麹 #塩麴#鮭#サーモン#サケ#ブロック#鶏むね肉#観音開き#低温調理. ... <看更多>