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酵母菌食物 在 福品食品- 【馨府品-健康報】 發酵食物迷思:冒泡、長黴菌 的評價 發酵的拉丁字源fervere有沸騰的意思,當食材發酵時,會有冒泡現象,如同食物煮沸 ... 製作味噌時,把米麴放入黃豆泥即可發酵,或是將酵母菌放進葡萄汁即可發酵成紅酒。 ... <看更多>