法式 雞高湯 在 法式料理中有幾個基礎醬汁FOND - 高湯、骨汁 - Facebook 的評價 法式 料理中有幾個基礎醬汁FOND - 高湯、骨汁，製作醬汁、肉汁、湯的底，又有分為FOND BLANC - 清高湯，如雞高湯和小牛骨高湯FOND BRUN -... ... <看更多>
法式 雞高湯 在 [作法]法式雞精的作法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價 其實雞精就是法國料理中清澄雞湯（consomme音似「空所美」）的工業版這道湯其實也是西餐丙級考題之一非常好喝的湯品跟白蘭氏味道比起來真的是好喝到爆 ... ... <看更多>
