主廚 專訪】logy主廚田原諒悟：「與其說是尋找食材或味道，我找的其實是台灣味中，香氣組成的關鍵。」 田原諒悟以讓他對「台灣味」豁然開朗的鹽酥雞為例，「其實中國也 ... ... <看更多>

#台北米其林一星創意餐廳日籍主廚演繹台灣愛玉#台北最快獲得米其林一星的logy #年輕主廚田原諒悟#將愛玉和什麼東東送做堆了？ #吃美食也要長知識#fb王瑞瑤 ... ... <看更多>

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logy 開幕五個月就獲得一星、一年後，又晉升二星。過去兩年內， 主廚田原諒悟 對工作極度執著：兩個月一定要換一次菜單、上菜得維持13 分鐘的節奏. ... <看更多>