酵母量<1%, 像是0.3-0.5%之類的 有時候會想要享受慢發酵帶來的麵粉香與發酵香氣, 就希望麵團發酵久一些, 所以酵母粉的量自然就減少. 這樣的麵包或許6-7小時才會完成. ... <看更多>

冬天讓人更想做麵包，但有些細節要注意一下， 因為溫度低重點都是在 發酵 的掌控。1. 之前麵包機食譜寫『冰水』，冬天請改成常溫水(攪拌器不一定，要看 ... ... <看更多>

SVB一直是體質優良的銀行（不難理解富比世上個月才把它列為最佳銀行之一，高盛也在它宣布對外 ... Aixtron : 連法務長都多久前提早落跑了 03/12 16:50. ... <看更多>