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📌重點心得
▪️牛肉麵湯頭好喝順口,帶有中藥香,牛肉超級嫩、牛筋好吃、牛腱肉也很入味。另外愛吃辣的朋友,別錯過剁椒黑心麵,新鮮的辣椒、麵條與皮蛋攪拌在一起,口感層次很豐富。
▪️另外水餃多汁美味、炸水餃也很特別,外皮酥脆,沾上店家特製醬料,滿美味的。
▪️小菜的選擇也很多,其中粉肝滿特別,口感鮮嫩。冬瓜蜂蜜檸檬,非常適合炎熱的夏天來一杯,冰冰酸酸甜甜很消暑。
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🔺 哪裡買
地址👉 台灣新北市新莊區復興路一段222號
營業時間👉 11:30-14:30 17:00-20:30(週一店休)
電話👉 02-22779290
IG👉 @dinggoodbeefnoodles
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📍去哪吃👉 #eattingnow新北
📍吃什麼👉 #eattingnow中式
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅安妮,手作吧! Let's Craft by Anny !,也在其Youtube影片中提到,*影片記得看到最後* 中秋節快到了,不知道你們有沒有什麼烤肉的計劃呢? 身為手作YOUTUBER界的邊緣人,今年要教你們如何變身終極超級邊緣教學:自己動手做DIY邊緣人(有用)烤肉爐! 想知道我怎麼做、做完以後到底可不可以真的拿來烤肉呢? ❏材料工具 砌磚組2組、水、大理石板(水泥板)、烤網、鉗子...
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剁椒醬哪裡買 在 Facebook 的精選貼文
可藍日更美食日記 day080手作 芋粿巧
那天晚上我的寶問我哪裡買得到好吃的芋粿巧
二話不說隔天🐎上Qㄉㄟㄉㄟ的快遞過去給她
有時候不是多麼貴重,而且一種愛❤️
我跟寶的關係真的很特別,我們相差五個月
身上留著家族血液,彼此鼓勵陪伴至今
你們也喜歡吃嗎!
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食材:
芋頭,去皮切丁 約300克(你也能刨成絲
絞肉80克(一小碗
紅蔥頭兩顆去皮切片
乾香菇六朵泡發,切成丁
金鉤蝦仁20克,水洗完剁一剁(不用太細
糯米粉 300克
再來米粉120克
地瓜粉20克
溫水60度大約200ml+200ml
(不一次倒入,因此分兩份隨者乾濕度再增加
做法:
1、熱鍋熱油,油量稍微多一點約略半碗,放入紅蔥頭來炸香炸金黃,炸至金黃撈出紅蔥酥,油留在鍋子裡面
2、紅蔥油裡放入豬絞肉來煸香,放入香菇丁跟蝦仁碎,炒香炒勻
3、放入兩大匙醬油、一匙糖、一匙白胡椒,五香粉灑一些,鹽適量,香菇水一小碗,炒均勻
4、放入芋頭丁,炒均勻上色,關火放入紅蔥酥拌勻,炒料完成。
5、糯米粉+再來米粉+地瓜粉,拌勻後,放入第一份200ml溫水,攪拌至無粉,放入炒料攪拌均勻,再斟酌放入剩餘的200ml溫水,攪拌至不怎麼黏手沾手,用手抓成團也很好的塑形
(如果太濕就補一些糯米粉,太乾就再補一點水)
6、抓一團,捏成半月形或是圓形,今天的量做了14個
7、蒸鍋水滾蒸30分鐘,放涼取出,完成✅
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屏東市美食。屏東西安褲帶麵麵食館。椒麻香辣的西安家鄉味麵食挑味蕾 寬厚紮實手桿麵條每日限量(#歡迎大家轉貼分享屏東美食)
★完整全文:http://blog.udn.com/ssss01298/126816136
在屏東市信義國小大門口斜對面有一家飄著西安味的特色麵館,老闆娘是位陜西人,豪爽大辣辣的個性總能跟我們這些常常來吃麵的饕客們聊成一片,初次來訪的人可能會被她直來直往的說話方式感到不習慣呢(笑)!只要開門營業,就能看見店家現場製麵的整個過程,堅持一定要手桿麵糰,親自掌握麵條筋性與手工揉製的勁道,而又寬又長的麵條確實像極了褲帶一般,「#褲帶麵」的名號自然傳開。越咬越帶勁的紮實麵條,和不同特殊調料結合出風味各異的一道道招牌麵食,想吃酸的麻的辣的香的通通有,征服眾人口味。老闆娘說,配菜上如豆子、番茄、青菜等等也都是自己種的,我在吃麵時,她還不忘提醒:「你把紅油炒手的醬淋到乾麵拌一拌吃看看,會有不同層次的香氣喔!」哇!大家真的要來試試啦!
【 屏東西安褲帶麵麵食館 】
地址:屏東市信義路357-2號
電話:08-732-1923
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(週一、二公休)
推薦:哨子麵、油潑麵、剁椒拌麵、紅油炒手、肉燥飯
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
📣這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!
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🍗米飯就是一切!透早丟愛呷排骨飯+米糕
🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
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🍧特製Google Map地圖,QR Code一掃即用
『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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❏小廚娘料理簿
◧三色雞串燒
將去骨雞腿肉切成適當大小,將入稍許米酒抓醃5分鐘
1. 鹽烤
↳醃好的雞肉撒上少許鹽巴(也可撒上少許胡椒)
2. 醬油
↳醃好的雞肉加入少許醬油、味霖/可用糖代替
3. 韓式辣醬
↳1-2顆蒜頭剁碎+1-2滴魚露+1匙辣椒粉+1匙醬油+少許韓式辣醬,加入醃好的雞肉拌勻(大概可以醃一隻雞腿的量)
◧自製烤肉醬
↳醬油1:味霖(可用糖代替)0.5:清酒/米酒0.5:水1
喜歡辣的人可以加稍許新鮮辣椒/ 辣椒粉
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▮ 影片音樂⇢I hade a chicken、黃金傳說做菜音樂
▯ 相機使用⇢Sony Rx100 M3、iPhone 8、Nikon J1
▮ 後製軟體⇢iMovie
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