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蕃茄烤雞義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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洋蔥,蒜頭,切細
（我洋蔥用一顆,蒜頭用一顆
比例是9/1,拉蒜頭一點點味道）,
一顆牛蕃茄直接打成汁。
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水加一匙鹽,水沸騰後,煮義大麵,
等待期間....。
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鍋內倒些許橄欖油,整塊放山雞腿,
下鍋乾煎表面雙面煎至微焦後,
進烤箱,200度烤約7～15分鐘。
（依照雞腿厚度調整烤的時間）
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這時鍋內會有煎雞腿的雞油,
再下約二大匙的橄欖油,倒入
洋蔥/蒜末,拌炒約3～5分鐘,
加入蕃茄泥,拌炒至洋蔥軟化。
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義大利麵這時應該也煮好了,
瀝乾倒入鍋內,拌炒均勻,再加入
一大匙煮麵水,炒稍微收汁,捲麵,
起鍋,羅勒葉,辣椒,切細,灑在麵體上,
雞腿切塊,撒些黑胡椒粒,擺盤後,完成。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム
#義大利麵 #台北
#pasta #簡單料理
#tomatospaghetti
#roastedchickendrumstick
#mychefstable
烤雞蕃茄義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
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#午餐 #晚餐 #夕食
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#pasta #簡單料理
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料理做法🍳
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豪雨在家 你/妳 有二種選擇,這是義式料理
今天想必有很多人不能出門...而今天主題
是利用簡單食材做出能媲美高級餐廳料理
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洋蔥,蒜頭,切細（我洋蔥用一顆,蒜頭用一顆
比例是9/1,拉蒜頭一點點味道）,一顆牛蕃茄
直接打成汁。
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水加一匙鹽,水沸騰後,煮義大麵,等待期間....。
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鍋內倒些許橄欖油,整塊放山雞腿,下鍋乾煎
表面雙面煎至微焦後,進烤箱,200度烤約
7～15分鐘。（依照雞腿厚度調整烤的時間）
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這時鍋內會有煎雞腿的雞油,再下約三大匙
的橄欖油,倒入洋蔥/蒜末,拌炒約3～5分鐘,
加入蕃茄泥,拌炒至洋蔥軟化。
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義大利麵這時應該也煮好了,瀝乾倒入鍋內,
拌炒均勻,再加入一大匙煮麵水,炒稍微收汁,
捲麵,起鍋,羅勒葉,辣椒,切細,灑在麵體上,
雞腿切塊,撒些黑胡椒粒,擺盤後,完成。
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備註：
捲麵方式我是參考中山區..
某間T開頭的義式料理捲麵方式,
希望後面不會有店家,把我當拒絕往來戶
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前幾天吃飯時,不知道是吃太慢,還是
被當成神秘客,就自己默默在拆解分析
料理,推測可能料理內加什麼東西,
那間店經理好像很緊張,ㄧ直在旁邊..
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為了以後另一半全家人的健康,那種
目標動力不是多數外人能了解的
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只要做好一罐純天然番茄製成的紅醬，就可以隨時煮好一桌美味的義大利麵喔！
【材料】
牛番茄………..10顆
蒜頭………….7瓣
洋蔥………….1顆
新鮮羅勒/九層塔….1/2杯
橄欖油…………2大匙
黑胡椒…………適量
鹽……………1小匙
義大利香料……..適量
紅糖………….1大匙
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番茄肉醬義大利麵
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自製義大利麵青醬
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一鍋奶油番茄雞肉義大利麵
https://youtu.be/0q4oZPovzF8
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