プラスチック製ティーバッグが100億個以上のプラスチック粒子をカップに放出していると判明(2019)
https://gigazine.net/news/20190927-plastic-teabags-release-billions-microparticles/
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京盛宇 台灣茶 2021中秋獻禮🌝給您十全溫暖的美好祝福🎀
再次重溫相聚團圓所帶來的幸福感，就讓京盛宇為您將這平安團圓的心意傳遞給您的至親好友，即使不見面，也能讓您所愛之人感受到那無微不至的暖心誠意！
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自從接觸 覓幸茶旅 Mystea Journey 的產品之後，兩個月來我一直在喝茶。
雖然我一向是愛茶之人，西洋茶也喝過不少，但是對於台灣茶知之甚少。
覓幸寄來的茶選很多，一時間我居然覺得千絲萬縷，不知道從何開始，幾次想要開口介紹，也總覺自己膚淺而語塞。
跟蘿瑞娜老師聊了幾次，她鼓勵我放輕鬆、用最適合自己的方式來與茶連結。
於是就在摸索之時，想到『茶經』中提到 “春花、夏綠、秋青、冬紅” 的四季飲茶口訣。順應時令的品茶方式，不正是最符合梅子一貫的生活節奏嗎？
於是自「立秋」起，我就喝起了烏龍茶。
輕發酵、輕培火的青茶，真的好適合秋天裡的氣候轉換。
然，追根究底仍是我改不掉的毛病。遂擇日邀請家中女孩一起來巡禮台灣烏龍，將覓幸的四款選品：大蜒香、玫瑰烏龍、不知春、金萱，一字排開，喝個清楚明白，順便讓美國孩子體驗一下台茶之美。
品茶的儀式感並不遜於品酒。
從色澤、入口滑順度感受起，然後讓茶湯在舌尖鼻腔滾過一圈，味蕾周旋於香氣與回甘，自初入口腔到收尾餘韻，以及這當中無數細微的氣味變化。茶的不同風貌，是好美的一齣戲！
我們不但喝出了茶香層次，還感受到每種茶品的角色性格。
按照小花（我女兒）安排的人設如下：
『大蜒香』是英雄挺拔的血性男兒；『玫瑰烏龍』是活潑可人、不識愁滋味的山居少女；『不知春』初見宛若穿著皮衣皮褲的重機騎士、但細品卻是鐵漢柔情；而『金萱』則如上流家族的淑女、那般端莊雅緻。
然後是品味、配對。這可是我的老本行。
在讓味蕾上的茶味與腦海中的滋味記憶結合，想像茶與食的不同組合搭配，依照我們自己的感受誠實記錄：
『大蜒香』，我心目中烏龍茶的代表，適合搭配 炸物、辛辣料理；甜食類如 大福、月餅、羊羹，還有中東的蜜漬酥皮點心baklava（巴克拉瓦），或是焦糖烤布蕾crème brûlée。
『烏龍玫瑰』，則可以搭配 蛋香濃郁的法式吐司、帶有淡淡肉桂香氣的麵包布丁，柔軟又充滿乳香的布里歐麵包，還有西式冷盤Charcuterie，以及伊比利火腿一類食材。
『不知春』，在品茶的時候我們感受到微微橙橘後韻，所以覺得適合搭配所有帶有橙橘香味的食物，像是 橙香蔓越莓馬芬，檸檬塔、酸橙果醬，又或是略帶甜味醬香的料理，像是鰻魚飯、日式照燒等。
『金萱』，則和馬卡龍、水果塔、起司蛋糕等合拍；鹹點類則可以搭配清爽的田園沙拉，小黃瓜三明治，或是班尼迪克蛋等輕美食。
喝完茶，女孩說覺得幸福，雖然還不及能夠品酒的年紀，但卻可以和媽媽一起品茶。
覓得屬於自己的日常幸福感，茶與人，人與人。這應該就是覓幸的初心吧。
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teabags 在 PanSci 泛科學 Youtube 的最讚貼文
#可能性調查署第二季 #海洋垃圾 #垃圾島
每天，你都在執行一個飲食計畫，那就是「塑膠飲食計畫」🍽️。你每天都在喝塑膠，你每天都在吃塑膠，但多數人對此毫不在意。那麼，你呢？
🌏【章節重點】
00:00 小鴨們的奇幻漂流
00:30 友善漂流物
01:49 垃圾島國與塑膠濃湯
03:58 攔截垃圾救海洋
06:01 清理垃圾，這樣就夠了嗎？
08:43 萬惡的塑膠？
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🌏【參考資料】
👉論文或研究報告
(1)Plastic Teabags Release Billions of Microparticles and Nanoparticles into Tea｜https://reurl.cc/lVnGeE
(2)海洋中的「塑膠微粒」｜https://reurl.cc/xZen15
(3)This caterpillar can digest plastic｜https://reurl.cc/g7NKZ4
(4)Biodegradation of polyester polyurethane by Aspergillus tubingensis｜https://reurl.cc/9E024X
👉其他相關網站或資料
(1)海鳥食安大危機：不死的塑膠垃圾｜https://reurl.cc/arE24G
(2)
你知道嗎？塑膠袋的發明初衷，其實是為了拯救地球｜https://reurl.cc/D9YGoQ
(3)Plastic-eating bacteria could be small step toward tackling world's pollution crisis｜https://reurl.cc/E7YE4n
(4)THE OCEAN CLEANUP UNVEILS PLAN TO ADDRESS THE MAIN SOURCE OF OCEAN PLASTIC POLLUTION: RIVERS｜https://reurl.cc/oLmWrl
(5)一個水桶救海洋 澳發明家打造神奇垃圾桶｜https://reurl.cc/D9YGjN
(6)【13 萬人想當垃圾公民】垃圾組成的國家正開放入籍！我拿雙重國籍的機會來了｜https://reurl.cc/GVgWpp
(7)太平洋上的「新大陸」：塑膠濃湯｜https://reurl.cc/62Xrjy
(8)海洋污染的危機｜https://reurl.cc/oLmW8Q
(9)
Microplastics detected in humans for the first time｜https://reurl.cc/Y1my3X
(10)研究：人類大便發現塑膠微粒｜https://reurl.cc/3DyvM9
(11)Revealed: plastic ingestion by people could be equating to a credit card a week｜https://reurl.cc/8GYdxd
👉新聞
(1)全球首座「氣泡屏障」攔截水中塑膠垃圾 荷蘭阿姆斯特丹試行｜https://reurl.cc/d0O6Lk
(2)比台灣還大44倍的垃圾島？你看不見的海洋悲歌｜https://reurl.cc/vDGVvl
(3)Filming rubber ducks in the Big Blue｜https://reurl.cc/z8Oxpk
(4)研究發現一個優質茶包竟然泡出幾十億塑料微粒｜https://reurl.cc/MvWq3K
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
電飯煲醉豬手
材料：
急凍豬腳2磅
烏梅5粒
杞子2湯匙
冰糖5粒
薑1大舊
中國茶包2個
醉雞汁1支
處理：
1. 薑，拍鬆。
2. 大火煲滾1鑊水，放豬腳落鑊，一邊解凍，一邊去雪味。
3. 加入薑。
4. 加入花雕酒3湯匙。
5. 加入茶包2個，去除雪味更好。
烹調：
1. 在電飯煲內加入一支醉雞汁，及水大半支。
2. 再加入紹興酒150毫升。
3. 洗淨烏梅、杞子及冰糖，放入電飯煲內。
4. 豬腳已出水10分鐘，聞到茶葉香味。
5. 倒去水分，擎乾水，清水逐舊豬腳洗淨，放入電飯煲。
6. 加入清水蓋過豬腳面。
7. 用“柴火飯”功能，煮好後，再焗10分鐘。
8. 完成，上碟，可享用。
＊亦可放入雪櫃冷凍食用，但要先夾起放上碟，才放入雪櫃。
Drunken pork knuckle with rice cooker
Ingredients:
Frozen pork knuckle 2 lb
Dark plums 5 Nos.
Wolfberries 2 tbsp
Rock sugar 5 cubes
Ginger (big) 1 No.
Chinese tea bags 2 Nos.
Drunken chicken marinade
Preparation:
1. Ginger, beat well.
2. Heat up a wok of water at high flame. Put pork knuckle. This will help to defrost, on the other hand, this will help to release unpleasant smells and tastes as well.
3. Put ginger.
4. Put hua tiao chiew 3 tbsp.
5. Put 2 teabags to release the unpleasant smells with better effects.
Steps:
1. Pour 1 bottle of drunken chicken marinade and 2/3 volume of water of the bottle into rice cooker.
2. Put Shaoxing wine 150ml.
3. Rinse the dark plums, wolfberries and rock sugar, then put into rice cooker.
4. Pork knuckle has been soaked for 10 minutes, teabag scent can be felt.
5. Pour away water, hang dry. Rinse the pork one by one, then put into rice cooker.
6. Add water into the cooker just covering up the pork.
7. Use “standard cooking” function. Once rice has been cooked well, leave it for 10 minutes.
8. Complete. Put on plate. Serve.
＊Or maybe you can put the pork knuckle in refrigerator before you have it. Please remember to put pork on plate before putting them into the fridge.
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大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
電飯煲(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD
酸梅湯
https://www.youtube.com/watch?v=KEWGOiw4T90
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1 F →TeaBags: 業界黑名單？有這種東西...不知道我有沒有也被列在上面XD11/02 13:39. [閒聊] 不知此瑪瑙雷公蛋有特色嗎？ [ Crystal ]7 留言, 推噓總分: +2. ... <看更多>