今天下午剛剛交了兩篇稿,輸出太多,決定聊一些有點 input 的東西。
睡前的讀書時光,其實是我每天最感幸福的時刻。不管有哪些文章還沒寫、哪些照片還沒拍、哪些甜點還在冰箱裡,都可以暫時放在腦後。因為平時為了工作讀太多食物相關書籍,通常我會選擇和食物完全無關的推理小說、20 世紀的英美或民國作家經典等,有時也看日本文學,前陣子甚至翻出了許多武俠小說。直到最近大部分時間在家,書稿也交了,心理上稍微有點餘裕,這才久違地將食物相關讀物拾起,當成非研究用書來欣賞。
前兩天被 博客來OKAPI 點名分享宅家書單,當時有留言在下方,現在依照 #第一屆宅家啃書大賽 格式重新整理過貼給大家:
1️⃣ 我最近宅家一共啃了 #10本書以上
2️⃣ 我推薦宅家必啃的 3 本書:
1. 《#小吃碗上外太空》 有鹿文化.閱讀有路
推薦原因:一邊讀一邊讚嘆 #包子逸 對地理歷史、人事變遷極為深入的研究,以及能夠裁減凝鍊如此厚度,且每個字都透著深情的筆法。在歷史罅隙中窮盡追索,拼出小人物與被忽略的常民物件在時代洪流中的身影。非常喜歡!
2. 《#老派少女購物路線》遠流粉絲團
推薦原因:雖然前陣子各界名人都已瘋狂推薦過,但我還是想說,如果你還沒讀的話,趕快找來一讀吧!同樣文字簡練、熱愛生活,對身邊人事物充滿眷戀,作者 #洪愛珠 和包子逸的風格迥然不同。極為節制的筆法寫極為深厚的的感情,尤其是對已逝母親的追想,留白之處特別動人。我看完當時適逢該書大賣缺貨,走遍台北市誠品,才好不容易另外搜羅三本,分送媽媽、阿姨與好友。
3. 《#The_Food_of_Sichuan》W. W. Norton & Company Bloomsbury Publishing UK
《#Sharks_Fin_and_Sichuan_Pepper》(#魚翅與花椒)作者 Fuchsia Dunlop 一直是我心目中的飲食作家該有的樣子。傾注數十年的時光研究一個主題,其實就是許多學者的人生道路,也沒什麼特別,但她最令我崇敬的一點,是始終保持著無窮的好奇與熱情,無論是對飲食文化研究、還是做菜本身。我從《Shark’s Fin and Sichuan Pepper》開始對川菜產生興趣,接著在《Every Grain of Rice》裡讀到許多外婆和媽媽的拿手家常菜。西方食譜精確的計量與製作技術讓我能分毫不差地重現記憶中的味道,Fuchsia 以英國人的眼光看到的中國與中國菜,更是有滋有味,鮮活無比。
宅在家除了為食物攝影添購相關道具外,我也買了許多書。過去多年中顧忌頻繁搬家,許多書只能以電子版解饞,包括 Fuchsia Dunlop 的一系列著作。最近終於決定還是收藏實體版本,目前正在等候 Amazon 的書箱,包括The Food of Sichuan、Land of Fish and Rice 和 Revolutionary Chinese Cookbook 的實體版。一起來的還會有 Regula Ysewijn / Miss Foodwise 的 Oats in the North, Wheats from the South 和 Luke Nguyen's Vietnam 的 The Songs of Sapa: Stories and Recipes from Vietnam。
期待新書到達,比買任何網拍都讓我悸動不已。另外我正在苦惱是否要是否要購入陳夢因的《#食經》實體版,還是要買電子版先慢慢讀著再說?
3️⃣ 最後要邀請 深夜女子公寓的料理習作 和 比家的日式餐桌(西式的也有啦) 與 食物課 Foodie Studies 接力分享你們的宅家書單。如果各位最近看了什麼好書,也歡迎推薦給我喔!
🔖 延伸閱讀:
#yingsbookreviews
博客來 第一屆宅家啃書大賽活動頁:https://bit.ly/3gGb0jn
#yingc
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
north and south小說 在 中央研究院 Academia Sinica Facebook 的最讚貼文
寫一封信,裝進寶特瓶,再丟入海裡會發生什麼事?
聽到了嗎?是海哭的聲音。
小說、電影《瓶中信》裡的浪漫情節,在現實世界中可能是海洋殺手。
-----
根據統計,每年有800多萬噸「塑膠垃圾」被丟進海洋、有約十萬隻海洋生物死於塑膠廢棄物纏繞。這樣下去,海中塑膠垃圾的總重量,將會在2050年超過海洋中魚類的總重量,而這些垃圾還會分解、脆化成肉眼看不見的微塑膠,在海洋中大肆擴散,釋出有毒物質,或是順著洋流與海風,四處靠岸。
位於南海的東沙島,每年就有數千件、重量達數百公斤重的海漂垃圾在海灘上的測站靠岸。這些垃圾究竟從哪裡來?
中研院生物多樣性研究中心鄭明修研究員的研究團隊,長年在東沙島上實地調查,並透過模擬垃圾在海中的漂流軌跡,及野外定點採樣觀測,試圖找出海漂垃圾的身世,並發表全球關注的海漂垃圾研究。研究成果已於本(4)月3日發表於國際期刊《環境研究期刊》(Environmental Research Letters),成為第一篇登上國際期刊之臺灣海漂垃圾研究。
本研究報告呼籲,我們必須即刻採取區域至全球性的管理行動方案:
(1)結合環境與野生動物監測計畫,以達到雙贏;
(2)海上垃圾運回陸地處理;
(3)國際資訊交流,並確實追縱各船行軌跡;
(4)提高公民意識與行動,制定法律等。
-----
[English Version]
A team from the Biodiversity Research Center led by Research Fellow, Ming-Shiou, Jeng, recently published the findings on monthly and annual dynamics in ocean litter and what its potential contributors are. Their findings were based on field observations and current velocity and windage simulations. The study was published on April 3, 2018, in Environmental Research Letters.
Samples from 50m onshore transects on Dongsha Island suggested that large amounts of macro ocean litter entered the island. The annual litter quantity ranged from 112.8 kg–320.6 kg, and the annual number of items from 2,202–8,502. The litter on the north and south coasts showed significant differences, mainly due to the influence of monsoons.
This study suggests (1) incorporating the techniques into existing environmental or wildlife monitoring programs; (2) collecting the litter onboard vessels, shipping it back and processing it onshore; (3) strengthening national information exchanges, and acknowledging and fulfilling oceanic environmental protection plans through trajectory tracking; and (4) raising public awareness and action, and strengthening the legal system.
-----
【閱讀更多】→
本院生物多樣性研究中心研究首登國際環境研究權威期刊
【中研院專題報導】https://www.sinica.edu.tw/ch/news/5835
【AS Special Reports】https://www.sinica.edu.tw/en/news/5835
【公視影音】綠蠵龜肛門卡塑膠袋 海漂垃圾無所不在
https://news.pts.org.tw/article/391542
【聯合影音】海灘變醜了 東沙島滿是海漂垃圾
https://video.udn.com/news/863683
【環境資訊中心】每年數百公斤海飄垃圾襲東沙島 中國、越南為大宗
http://e-info.org.tw/node/211093
【中央社】海漂垃圾充斥東沙島海灘 來自中國越南最多
http://www.cna.com.tw/news/ahel/201804180146-1.aspx
【聯合】中研院調查:每年有800萬噸塑膠垃圾被丟進海洋
https://udn.com/news/story/7314/3092962
【自由】東沙島海漂垃圾6成來自中國及越南 學界研究登上國際期刊
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2398889
【蘋果】中研院台灣海漂垃圾研究 國內首篇登國際期刊
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20180418/1336664
#生物多樣性中心 #海漂垃圾 #BRC #Oceanlitters #0422世界地球日