那個在朋友間傳聞有點貴的 Baan Taipei 開商業午餐了。
看菜單居然發現免開瓶費,每位免費提供一只酒杯,更換酒杯每只也只要另收100。
欸不是,既然跟 MUME 是相關企業,這種等級的餐廳不是都開高價開瓶費、半柔性勸阻大家帶酒嗎?還是因為店名 baan 是泰語「 #家 」的意思,到人家家裡接受款待,就是要你放開心吃吃喝喝?
馬上備妥 Cava De Vilarnau #西班牙維拉諾堡精釀粉紅氣泡酒,相揪朋友一起去吃。比起一般氣泡酒,用紅葡萄做成的粉紅氣泡酒多了莓果香氣與酒體厚度,更能撐起泰國菜的辛香與酸辣,非常好搭。
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然後直接講結論:太好吃了,等台積電上650的時候我要找朋友全掃菜單😭
平常都吃百來元的我家巷口泰越快餐店,太久沒吃高級泰國菜了,baan 的菜味道做得好細,但又不是那種過於複雜、吃完也記不住的味道,彷彿就像透過白紗窗簾的陽光那樣地溫柔。
調味不是很重,但你可以清楚感覺到辛香料的前中後味,好像走在菜市場街頭,一把香茅一匙魚露拿起來聞。
商午吃到飽的泰國香米完全打破過去我對泰國米的乾鬆口感印象,沒台灣米那麼濕黏飽滿,但也保持一定的濕潤與Q度,完全就是可以跟醬汁可以好好做朋友的程度。
朋友是吃香菜會死體質,「 這邊的香菜是泰國那邊的,風味不一樣,味道也比較輕,真的是香菜不是臭菜 」事後查一堆書的我還是看不懂差別,但這香菜跟其他食材放一起完全不突兀又適時地做好點睛的角色。
蔬菜這種食材只要切法改變,有時候就能大大扭轉印象。青木瓜沙拉用刀子慢慢切成不規則薄條狀,每口吃起來更爽脆、口感多變,「 一般都是用削皮刀快速削成薄片呢~ 」朋友邊吃邊讚嘆他們的沒效率,在這快速的年代有多難得,然後這只是商午啊啊~
剛剛重新仔細看官網,「 baan的料理態度:能以手工、手搗、手捏、手撕處理食材,就絕不以機器代勞,所有醬料、咖哩全以手工製作,從零做起,以為家人製作料理的心意,為食客上菜,呈現家常菜的細膩與誠實,溫厚與講究。」
借韓良憶老師的話:好吃不過家常菜 ☺
酒黨Wine Party
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#西班牙恭賽雷家族 #GonzalezByass
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未成年請勿飲酒_喝酒不開車
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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回台灣了! 今天真是折騰了一天~ 先是巴黎退稅櫃台被一堆大陸人插隊, 害我現金退稅排了兩個小時到最後索性不拿直奔登機門趕飛機要緊!! 再來香港大雷雨導致地勤人員不足班機都延遲, 甚至等空橋都要二十多分鐘才有人來幫我們搭空橋... 回到台灣發現行李沒有到(囧), 早上十一點抵達台灣, 剛剛宅配通幫我把行李送來, 已經是晚上十一點半... 還好今天就拿到行李而且完好無缺(phew~)
回歸正題, MUME, RAW, Ephernite, ACHOI, Roots, SPOT... 幾間近期很熱門的餐廳, 繼一間間新餐廳開幕後, 我的個人排名順序稍有變動, 待我寫完所有的再來揭曉我的喜好排行吧... 今天介紹ACHOI, 他們午間套餐滿划算, 尤其甜點單點一份就要220的價位, 四道菜含甜點780省很多!!! (三道菜680, 四道菜780, 等於加一份甜點只多付100, 就省了120!!) 如果預算有考量的可以考慮先吃吃看午間套餐~ 我那天是預訂中午的位子, 但是商業午餐菜單裡頭沒有我想吃的那幾道, 所以最後選擇單點, 單點的話中午晚上來都一樣, 其實也沒必要特地趕在中午來啦~ 圖片為我最喜歡的烤羅馬花椰 8)
網誌文章: http://lemonadellen.pixnet.net/blog/post/42615908
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