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【營養補充品💊忌人食你又食】
年末年初特別繁忙，我認識不少朋友每天工作忙得連飯也沒時間好好的吃，於是每天都以魚油丸、維他命丸、骨膠原丸等配三文治、外賣飯盒當一餐🤭🍱。這些營養補充劑的確能幫助「維修保養」軀殼，但絕不能作主要營養來源。而且亂服一堆營養補充劑，分分鐘補身不成反有害健康。

營養補充品適可而止就好，因為一般正常飲食下，現代人定能攝取足夠營養。若再額外服食多種營養劑，營養過剩，身體吸收不完，反而加重內臟負擔😣。例如常見的維他命C飲品🍊，一支平均有幾百至最多千多毫克維他命C，飲一支再加上其他飲食攝取，很易超出每日2,000毫克維他命C最高攝取量，如長期吸收過量，有機會出現肚瀉、作嘔🤢🤮或腎結石。

很多人怕鈣質不夠而服食鈣片，其實天然食物如三文魚🐟、牛奶🥛、菠菜、芝麻、西蘭花🥦等，有高含量鈣質，若再服食高含量鈣片，有機會導致腎結石。而很多爸爸媽媽愛給小朋友服食的魚肝油，含豐富維他命A、D，這兩種維他命屬脂溶性，無法透過小便排出，若攝取過量，容易囤積在肝臟，變成毒素💩💩。如服用補充劑後，小便顏色黃得不正常，這正是營養超標攝取的警號。

營養補充劑應按個人體質和需要來攝取，高劑量並非一定好。我只會在搭飛機、踏入流感高峰期或感冒初起，才額外服食蜂膠🍯、紫錐花等草本營養劑；經常外食少吃生鮮蔬菜🍆🍅的都市人，我則建議每天飲用酵精，補充腸道益菌；而發育中的小朋友，除非有偏食問題，否則透過均衡飲食，已能攝取充足營養。

除了吃得適量，更要選擇真正天然、非化學合成的產品。市面上的營養補充劑大部分經由化學提煉，例如營養標籤上寫dl-alpha-Tocopheryl Acetate就是合成的維他命E；而Cupric Oxide銅氧化物、Manganese Sulfate硫酸錳、Potassium Chloride氯化鉀、Sodium Selenate硒化鈉等，都是化學合成礦物質。化學提煉過程中存在化學污染風險，而且多年來很多醫學研究都是以天然食物中所含的營養作測試，並非經化學提煉出來的合成營養，所以功效上或許存在差異。加上每種蔬果含有複合營養，不同營養之間的化學作用，也會影響營養對人體的功效。

營養補充品是額外補給，最重要還是配合天然飲食。我平日會多吃喝有機牛奶、芝士和豆類來補充優質鈣質，增強骨骼💪🏻；還有三文魚、沙甸魚等來益腦、護眼、強關節；而有機雞蛋、蝦、龍脷魚是很好的蛋白質來源，有助維持免疫系統的運作。吃得均衡天然、戒掉加工食品，再精選一兩款優質營養補充劑，自然能健康度過新一年。

📽️更多健康資訊🎞️:
我的天然療法路：https://youtu.be/Nu1f9-nACDA
勿讓小朋友濫吃西藥：https://youtu.be/dMSn5CqnNto
#煲仔飯 #脂肪 #膽固醇 #唐安麒
* 圖片來自互聯網
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#微冷 今晚我想......來看點石頭
　
照片三種礦物，上方的是軟錳礦（pyrolusite）是含二氧化錳（manganese dioxide）的礦物。左邊的是磁鐵礦（magnetite, Fe₃O₄），右邊的是菱鎂礦（magnesite, MgCO₃）。
　
ㄟ？你們名字怎麼那麼像。
　
這並不是巧合而是有歷史意義，三者追根究柢都來自古希臘叫做 Magnetes 的一支部族。
　
部族叫做 Magnetes 表示他們天生磁能，有在戰鬥中把敵人的鐵器隔空吸過來的能力 ❌ →錯錯錯。此為搞笑，請勿當真。
　
根據一部古希臘寫成史詩形式的族譜《列女傳》（Γυναικῶν Κατάλογος）的記載，Magnetes 人和北方的馬其頓人是親戚關係。Magnetes 族定居在希臘中部的色薩利一帶。今日稱為 Magnesia 瑪格尼西亞州的地方。
　
在荷馬《伊里亞德》的〈船隻誌〉（νεῶν κατάλογος）一節之中敘述了在盛大的開戰前進行的盛大點兵，逐一列舉眾多古希臘城邦之中有哪些貢獻了人力與船，去參加特洛伊圍事 (x) 戰事 (o)。而 Magnetes 人也在其中。
　
希臘本土的先天性問題是土壤貧脊，養不活太多人口，所以各城邦社群都很流行積極發展海外據點——希臘數量繁多的殖民地由此而來。Magnetes 人也跨過愛琴海，在小亞細亞今日土耳其的沿岸設立了殖民據點。
　
他們原鄉瑪格尼西亞的礦產，或者是在今日土耳其（伊茲米爾 İzmir 一帶）的殖民地：西皮洛斯山的瑪格尼西亞（Magnesia ad Sipylum）出產的礦產，就被廣泛稱作 「Magnetes 人的石頭」。
　
可是這名稱居然囊括了全部三種石頭！兩種黑色，一種白色的，就很混淆。
　
□　被人家稱為「雄性的黑 Magnete 石」有會吸引鐵屑的性質，本身就可用於煉鐵，它就是磁鐵礦了。
　
□　而「雌性的黑 Magnete 石」對鐵毫無反應，本身也不是鐵礦。但玻璃工匠很早就發現，若原本的一批玻璃原料含有雜質，會燒出黃綠色的色澤，只要加入碾碎的雌性黑 Magnete 石，成品就會變得澄清（加太多則會變黑褐色）。
　
於是它就獲得如今這個名字 pyrolusite，中文是軟錳礦。希臘文 pyro 是火，lus 是清洗的意思——號稱玻璃的洗潔劑。要到很久以後，化學家才確認它的是由錳這種元素組成的。就是我們國中化學課丟進雙氧水看泡泡噴發的藥劑二氧化錳了。
　
□　白色的菱錳礦在古時候則無太大用處，純裝飾。
　
很久之後在英格蘭的 Epsom 鎮上，鎮民發現有些礦泉水味道苦到連羊都不喝，把該礦泉煮到乾就可以得到一種有苦味的白色鹽，吃下去的意外功效是可以讓人腸道通暢，一瀉千里。這種「Epsom 鹽」於是就一夕爆紅大受歡迎惹 😝。大家都想來一點，有便通便，沒便瘦身 [來源請求]。
　
後來我們知道它的成分是「七水合硫酸鎂」（MgSO₄．7 H₂O），大名鼎鼎的瀉鹽。1808 年化學家戴維（Humphry Davy）在倫敦的皇家研究院用獨家特製的高壓直流電通過這種鹽，成功電解了它，首次得到了鎂金屬。
　
直到今天換個形式的鎂劑：氧化鎂（MgO）都還是最常用的瀉藥／軟便劑的劑型，灌腸貫穿古今。
　
以上，磁鐵、鎂、錳三者有雷同的名字（考生抱頭痛哭），居然來自同一個古老地名，真是驚鴻一瞥～歷史的巧合嚇一跳。
　
我們下次見！
　
by 科宅
　
＊認真說這不完全是巧合。因為鐵、鎂、錳都是構成地殼岩石的重要陽離子，離子半徑和電荷相近就經常會互相替代摻混在一起了。

10.09.19 今日愛心便當🍱

有時媽媽俾心機煮，孩子都未必💯喜歡
兒子非常喜歡吃肉燥飯
煮好後請孩子試味
他瞇著眼睛，蠱蠱惑惑的向我說：「好好味呀！但我不喜歡本菇👉🏼👈🏼」
🙄🙄🙄

媽媽不想他在學校添麻煩
唯有逐粒逐粒走菇🍄🍄🍄
#母愛是盲的

日式肉燥そぼろ菜飯🥬🍚
🌈有機什菜🥗
- 紫蘿蔔💜、迷你紅蘿蔔🥕、黃燈籠椒💛、西蘭花🥦
蕃茄薯仔湯🥣走渣😆

小食：
自家製原味戚風小蛋糕🍰

🎀Vienne有營小分享🎀
💜紫蘿蔔🥕
- 有豐富的抗氧化物，包含葉黃素以及β-胡蘿蔔素
- 紫色蔬菜含有特別的一種物質花青素，除了具備很強的抗氧化能力、對改善孩子視力、預防眼部疲勞具有相當功效
- 營養與蘿蔔家族類似，含大量纖維、維他命C、鉀(Potassium)、錳(Manganese)、維他命K、類胡蘿蔔素(Carotenoids)，如葉黃素(Lutein)、β胡蘿蔔素(β-carotene)
- 紫色外皮，裡面的肉中心通常是黃色或橘色
- 卡路里非常低，是健康之選
- 增強免疫功能、促進骨骼及牙齒健康成長

注意⚠️胡蘿蔔素要適量食用，過量會導致胡蘿蔔素血症，胡蘿蔔素血症是一種皮膚黃染症，患者嚴重時全身皮膚都呈現黃色，萬一患上請停止食用及儘早就醫

#愛心便當
#快靚正食譜
#15分鐘
#有飯有餸有湯
#每朝新鮮直送
#湯是昨晚沒有加鹽的
#追求美更追求食物美味
#ChezlaVie
#媽媽的味道
#紫蘿蔔
#日式肉燥
#そぼろ
#小學午餐

💝 Edible Beauty 👩🏻‍🍳 Bake with Vie 💕
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