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👩🏻🍳想不到原來我是最後一屆的 #藍帶 東京校畢業生👩🏻🎓。。昨天已是東京校的最後一天，可能無得online class又位於代官山而關閉了🤪
說真的，回來的工作大部分都因為我的藍帶認證而來的。。真的要謝謝那個建議我去讀書的朋友😊回來之後整個人都長大了🤣
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Ps..這張相是最後一天畢業後在學校地下的cafe拍的。。現在留念一下...bye👋🏻👋🏻👋🏻
#LeCordonBleu #LeCordonBleuJapan
（長文，慎入❗️）more at ig~
🎓來分享一下高級班和低級班的畢業考試。
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(圖1)高級班有4個學校指定制作的麵包，5小時內完成。🥐Croissant au chocolat ; Pain de modane ; Pain levain bière noix et figues ; 🥖Baguette bise ; Pain original 還有一個自創麵包🍵🌰🥯Brioche aux matcha noisettes pistaches-賜了個名給這作品💚Demantoid swirl 🌀（圖4,5)很感恩被chef選了最喜愛的口味😍雖然已試做了2次，但仍需要不停改良食譜，希望有一天你們可以嘗試吃到吧😋
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(圖2)低級班也是有4個學校指定的麵包，還有2個是當天手打的，即是不用機器、用手把所有材料混合打成麵團😂分別有🥖 baguette sur pâte fermentée ; 👑couronne bordelaise ; brioche vendéenne ; 🥐Croissant et pain au chocolat ..還有前一天完成的藝術麵包🐨那段時間最深刻是看到網絡上的新聞講述澳洲大火中的動物圖片，其中一張是消防員抱住樹熊餵水💦很感動，更令我覺得大家要更關注環境保護的問題，雖然我們只是地球上渺小的人類，但只要大家都作出小小的改變，未來就會有大大的改變，就是蝴蝶效應。就算作品有點不太像不太表達到，但也希望當中的訊息可以被大家接收到。
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其實每次做完每款麵包🥯都會覺得自己有好多進步的空間，可能自己要求比較完美，希望可以做到每一個都一模一樣，但到現在的發揮都不是每次也完美得令自己滿意，感覺在學校都是學基礎，往後的造化真的是靠自己平日的學習和經驗累積了～路很長，繼續努力💪🏻 ·
#lecordonbleu #lecordonbleujapan
#麵包 作品展示會🥖🥨🥯 (more photos are ig )
一星期前的相片🤭因為疫症變了非公開，只有老師來試食的活動。
今次我們的主題是海洋世界🦑🐳🐬🦈🐋🐢大家都分組做動物造型的藝術麵包和甜點鹹點。有一些水果裝飾是我設計的🙈我也參與了制作4種動物的初稿和最後裝坎部份，大家可以猜猜那一隻是我有份參與的🙌🏻
不過最開心是我們的翻譯老師Zoie 最後領走了我做的花園鰻 #gardeneel 給她的女兒😍其實也真的很可愛😛
#lecordonbleu #lecordonbleujapan ·
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#我們只有在拍照前一秒才脫口罩閉氣拍照的🙈好驚a。。
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