搭咗成51層電梯,終於嚟到出品同樓層一樣咁高嘅米芝蓮一星粵菜食府「麗軒」,呢度個格局充滿氣派,同米芝蓮級傅大廚主理嘅菜式步伐一致。當晚試咗攞晒獎嘅藍菌雪裡紅鱘魚 、內層嫩過初生嬰兒嘅柑桔香茅脆雞件、最令我擁戴嘅蜂蜜薄荷柑桔帶子、做封面貼堂嘅鮮蟹爪扒法國波菜同喺食客面前即席煮出嚟嘅川湯蝦夷鮑苟蕎麥麵。麗軒嘅粵菜變奏得嚟又唔會離晒題,異國食材流露住掩蓋唔嚟嘅粵菜功架同火喉,個tone老少咸宜啱啱好!另外我發現咗原來可以好踩界咁order隔離The Ritz-Carlton Bar & Lounge啲cocktail mocktail過嚟送飯㗎,如果你嘅另一半只鍾情粵菜,使多少少錢同佢嚟呢度慶祝生日紀念日一定唔會有錯!
The Ritz-Carlton, Macau
Galaxy Macau 澳門銀河
麗軒 - 澳門麗思卡爾頓酒店51樓
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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位於Ritz Carlton Macau五十一樓嘅麗軒,以法式擺盤嘅粵菜見稱,樓層同食物質素一樣咁高,輕輕介紹下圖一左起嘅係千島田園春卷、鮑魚牛肝醬燒賣同姬松茸竹傘粿,由於呢個係午市套餐嘅關係,啲點心唔係一籠籠咁車落檯,而係一人一粒咁安置好晒喺碟度嘅,套裝另外仲包埋花膠灌湯餃、黑豚叉燒、帶子泡飯同桃膠奶酪等。菜式優雅得體,又唔使跨部門咁夾嚟夾去,絕對係雙方家長見面或者傾禮金嘅好地方。
The Ritz-Carlton Hotel Company
The Ritz-Carlton, Macau
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繼續慶生連載~
在 The Bar & Lounge 暢飲後, 來到 麗軒品嚐香榭麗緻宴, 藍龍蝦蒸蛋白, 法國藍菌炒星斑鮮貝,有別於之前食過的梅菜扣肉等菜式, 清新輕盈,讓人充滿夏天感覺。結尾一道藍莓紅釀無花果,將味蕾清洗,畫上完滿的句號。
Let's move on to dinner of the birthday celebrations.
After the drinks at the Bar & Lounge, here we were at Lai Heen for the dinner of "Tasting of Inmovation", while we also enjoyed the nice view of sunset. Some of the dishes, such as Steamed Brittany Lobster with Egg White and Sautéed Garoupa Fillet and Scallop with French Blue Mushroom, gave me complete different feeling of the dishes I had had at Lai Heen. Much more refreshing and perfect for summer. :)
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