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《KitMade Comfort food》- 經典焗豬扒飯（加強版重溫）
怎麼最近很多人都在重溫我的兩個Videos? 多謝你地和海外既朋友呀😃！徇眾要求重播啦！第一個係呢個經典-港式焗豬扒飯。我用心良苦搵番出來，大家就要跟住再做啦！
材料：(4人用)
豬排 3塊
生粉 3湯匙
蛋 1隻
鹽 少許
黑椒碎 少許
炒飯：
香米2杯煮成飯
蛋 2隻（炒飯）
鹽 少許
醬汁：
洋葱 1個（切絲）
乾蔥 3粒
蒜 3粒
茄汁 3-4湯匙
生抽 2湯匙
糖 1.5湯匙
細罐蘑菇片 1罐
番茄 2個（一開6）
雞湯 2杯
鮮醬油 5-6下
麵粉水 適量
Mozzerella 或 parmesan 芝士 少許
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《KitMade Comfort food》- 經典焗豬扒飯（加強版）
焗豬扒飯，都是我們兒時吃到豉油西餐的集體回憶，小時候無憂無慮吃著的味道，現在買少見少了！我決意將這個誠意配方再改良成為加強版，拍成影片，讓你在看到當中細節的同時，希望能在你心靈上的晴天陰天裡，都能打一打氣！（材料如下，做法我想你們看片段學習了）
經典焗豬扒飯
材料：(4人用)
豬排 3塊
生粉 3湯匙
蛋 1隻
鹽 少許
黑椒碎 少許
炒飯：
香米2杯煮成飯
蛋 2隻（炒飯）
鹽 少許
醬汁：
洋葱 1個（切絲）
乾蔥 3粒
蒜 3粒
茄汁 3-4湯匙
生抽 2湯匙
糖 1.5湯匙
細罐蘑菇片 1罐
番茄 2個（一開6）
雞湯 2杯
鮮醬汁 5-6下
麵粉水 適量
Mozzerella 或 parmesan 芝士 少許
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《KitMak好日子食譜-香橙戚風蛋糕》
很久沒有煮東西給你們吃了！就送你們這香橙戚風蛋糕，好Light好 refreshing, 軟綿綿的口感讓你很快樂。這跟我這個食譜做一個逗自己啦！
香橙戚風蛋糕
材料：
蛋 5隻
糖 150克
菜油 70克
橙皮茸 1湯匙（1個）
低筋麵粉／蛋糕粉 135克
鹽 少許
泡打粉 1茶匙
橙汁 90克
糖霜 適量
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我見到經典太極鴛鴦炒飯就來到10萬點擊率，太令我感動啦！我又試試share番大家好鍾意的港式味道-經典焗豬扒飯，不知道大家的反應會不會同樣熱烈呢？（我當然好想）......
經典焗豬扒飯
材料：(4人用)
豬排 3塊
生粉 3湯匙
蛋 1隻
鹽 少許
黑椒碎 少許
炒飯：
香米2杯煮成飯
蛋 2隻（炒飯）
鹽 少許
醬汁：
洋葱 1個（切絲）
乾蔥 3粒
蒜 3粒
茄汁 3-4湯匙
生抽 2湯匙
糖 1.5湯匙
細罐蘑菇片 1罐
番茄 2個（一開6）
雞湯 2杯
鮮醬汁 5-6下
麵粉水 適量

《KitMade Comfort food》- 經典焗豬扒飯（加強版）
焗豬扒飯，都是我們兒時吃到豉油西餐的集體回憶，小時候無憂無慮吃著的味道，現在買少見少了！我決意將這個誠意配方再改良成為加強版，拍成影片，讓你在看到當中細節的同時，希望能在你心靈上的晴天陰天裡，都能打一打氣！（材料如下，做法我想你們看片段學習了）
經典焗豬扒飯
材料：(4人用)
豬排 3塊
生粉 3湯匙
蛋 1隻
鹽 少許
黑椒碎 少許
炒飯：
香米2杯煮成飯
蛋 2隻（炒飯）
鹽 少許
醬汁：
洋葱 1個（切絲）
乾蔥 3粒
蒜 3粒
茄汁 3-4湯匙
生抽 2湯匙
糖 1.5湯匙
細罐蘑菇片 1罐
番茄 2個（一開6）
雞湯 2杯
鮮醬汁 5-6下
麵粉水 適量
Mozzerella 或 parmesan 芝士 少許
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Off from work now. You must be very hungry. Let's check out this classic Fried Rice dish. In 1940s-1950s, western cuisine started their important role in Hong Kong food culture. The chefs in Chinese restaurants at that time tried to simulate the tomato sauce and white sauce of Western cuisine in their chinese cooking. Such combination completely showed the cooking talent and creativity of the Hong Kong chefs. It created a huge but also positive impact to our (Hong Kong) eating habit and food culture in the last 70 years. Tai Chi Yin Yang Fried Rice is absolutely one of the signatures! The 2 different sauces formed a Yin Yang Pattern over beautiful golden fried rice. It was a very famous dish served in Wedding banquet to represent 2 couple. However, since the cooking steps were more complicated than normal fried rice. The wedding banquet do not serve this dish anymore. This is the reason I recreate this dish.
Let's make one at home. I am sure you will love it as I do.
Ingredients:
1/4 onion
1 tomato
2 kale
100-120g chicken breast
10 tiger prawn
3 eggs
3-4 bowl of cooked rice

Marination for chicken:
1tsp light soy sauce
a pinch of salt
1tsp cornflour
3tbsp water
a pinch of white pepper powder

Sauce:
(Red sauce):
4 tbsp Ketchup
3 tbsp sugar
1.5tbsp light soy sauce
1.5 tbsp vinegar/lychee vinegar
a pinch of salt
150ml water
some cornflour water
(white sauce):
300ml chicken broth
50-60ml evaporated milk/fresh milk
some cornflour water

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焗豬扒飯，都是我們兒時吃到豉油西餐的集體回憶，小時候無憂無慮吃著的味道，現在買少見少了！我決意將這個誠意配方再改良成為加強版，拍成影片，讓你在看到當中細節的同時，希望能在你心靈上的晴天陰天裡，都能打一打氣！
食譜：
https://www.facebook.com/yourKitMak/videos/1325232707545200/?hc_ref=ARQzrByT3QrH8d5WIBveQ6lYyRwqCfX9wH9uY_WIY59izd9KvZa7nZIJSoz5PKrsso0