🇸🇪來自瑞典的極上美味—瑞典肉丸烘蛋
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隨著聖誕節跟跨年的到來，朋友聚會越來越多，繼上次烘蛋料理後，今天再加碼分享一道超殺的聚會料理—瑞典肉丸烘蛋！
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這道料理的手法取自西班牙烘蛋，但用到的主食材是大名鼎鼎的瑞典肉丸，兩者迸發的美味，讓烘蛋料理有著無限可能！
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這個來自瑞典的美味，可不是只能單吃而已，因為瑞典肉丸本身調味夠，搭配上烘蛋是相輔相成，再加上洋蔥、鴻禧菇及帕瑪森起司的風味融入，味道是更加地多層次，還有別忘了烘蛋最重要的元素馬鈴薯，真的是完全地畫龍點睛，讓烘蛋多了一個鬆軟的口感，真的超！好！吃！
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另外醬料的部分很推薦IKEA的番茄醬跟淡味芥末醬，番茄醬的部分吃起來沒有台式番茄醬味道那麼重，淡雅的酸甜感一吃就愛上；另外淡味芥末醬也不負它的取名，雖然看起來像是一般的黃芥末醬，但其風味也是走淡雅路線，不會讓人感受太過強烈，甚至搶走烘蛋本身的味道！對於這兩款醬料也是非常大推～～如果有機會的話可以試試看唷！
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這道料理個人非常喜歡～也很希望大家來試試看，學會這道料理，以後除了單吃肉丸，你還能有更好的選擇！大家趕緊相揪一起去IKEA買一波吧😆
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🌀材料
🔸有機菜籽油3大匙
🔸瑞典肉丸6顆 (切半)
🔸雞蛋4顆
🔸馬鈴薯1/2顆
🔸洋蔥1/4顆（60公克 ）
🔸鴻禧菇半包
🔸帕瑪森起司粉20克
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🌀調味料
🔸鹽&醬油&黑胡椒1/2小匙
🔸淡味芥末醬2大匙
🔸番茄醬2大匙
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🍳作法
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1️⃣蛋打散過篩、馬鈴薯切條泡水10分鐘、洋蔥切丁、鴻禧菇去根部剝散、瑞典肉丸不用解凍對半切、烤箱預熱至180度備用。
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2️⃣鍋內下2大匙油，放入瑞典肉丸煎熟備用；接著利用餘油炒香洋蔥取出，再放入鴻禧菇炒香，下1/2小匙鹽、醬油及黑胡椒拌炒均勻取出備用。
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3️⃣鍋燒熱下1大匙油，將馬鈴薯條炒至半透明，依序舖上洋蔥、鴻禧菇及瑞典肉丸，倒入蛋液後小火煎至周圍凝固，撒上帕瑪森起司粉，送入烤箱攝氏溫度180度，烤約13-15分鐘，起鍋後放在盤子上，淋上蕃茄醬及淡味芥末醬即完成！
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📖小知識
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另外IKEA亦有分享另外一款肉丸烘蛋食譜，影片食譜請參考：https://youtu.be/kGB4HjTqyDo
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