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疫情不亂跑，輕鬆在家做料理，享用防疫美食，推薦雞肉咖哩飯食譜、豬肉咖哩飯食譜house Curry Recipes😍😍，分享這款簡易咖哩飯 作法，讓你輕鬆在家吃日式咖哩飯，全家人都讚不絕口咖哩好味道，這款是使用佛蒙特咖哩食譜系列，house好侍爪哇咖哩塊，辛辣爽口，採用富含香料的特級咖哩粉與小麥粉、洋蔥等材料，用細火慢炒而成👍👍，添加了綜合果醬、牛奶、乳酪等，香味濃郁、口感厚實，適合喜歡吃辣的人食用，咖哩飯推薦。
👍在家料理：https://upssmile.com/146112/house-curry-recipes
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👩🍳食譜分享篇 (16): 蜂蜜優格香料雞腿排
之前分享過孩子們非常喜歡帶便當的嫩煎香料雞腿排(請參考食譜分享篇(1)), 昨天嘗試了不太一樣的做法, 孩子們試吃後一致給予好評, 哥哥還豎起大拇指比讚, 強調肉不柴,而且鮮明的咖哩味讓他很喜歡.❤️
簡單的變化給孩子們同樣的滿足, 是不是很值得把食譜筆記下來!?😁😁😁
📝 烹飪筆記
<食材>
* 雞腿排: 200g (金豐盛去骨腿排一盒2片, 購於家樂福)
* 醃料: 咖哩粉(2t)+紅椒粉(1t)+小茴香(1t,可省略)+鹽(1t)+蒜泥(3瓣)+優格(2T)+蜂蜜(0.5T)+耐熱油(1t)
☑️Tips: 我使用家樂福品牌的原味優格(一組兩小入), CP值很不錯😊
* 蘋果咖哩塊: 1小塊 (我使用House, 一小盒中的1/6塊)
<作法>
1. 用廚紙將雞腿排上的水分吸一下.
2. 將醃料拌勻塗抹於雞腿排的兩面, 並用雙手按摩1分鐘後, 入冷藏至少2小時.
3. 取出雞腿排, 置於室溫回溫, 同時將烤箱預熱至200度C.
4. 把蘋果咖哩塊捏碎, 簡單地撒在雞肉的正反兩面, 放入預熱好的烤箱, 烤約8分鐘.
5. 取出雞肉, 用廚紙將表面的塗料輕輕地大致抹掉.
6. 中小火熱油鍋(一點點油)後, 轉小火將雞肉皮面朝下入鍋煎約1分鐘至金黃, 再反面煎個10秒 --> OK!
☑️Tips: 鍋子不要太熱, 而且一定要小火喔, 不然皮面很容易焦掉! (過焦就把皮切掉捨棄吧~)
☑️Tips: 可用鍋鏟壓雞腿排, 讓皮面煎得更脆.
☑️Tips: 完成後將雞腿排置於乾淨砧板上, 靜置5分鐘後再切成喜歡的大小~
#不一樣的手法讓同樣的料理有更多變化實在令煮婦很開心
#歡迎大家轉貼分享與指教😊
最近因為美國的武漢肺炎越來越多例
大家也開始緊張😱😱
連學校都被問有沒要關閉
然後小孩班上新來一個中國學生
一自我介紹後，全部小孩就開始討論coronavirus 🤪🤪
超好笑！他們才一年級耶！
可見爸爸媽媽看新聞時他們都有在聽😅😅
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因為覺得最近外食不太妥當
所以常自己煮
那天聽到加州的Curry house全部收掉時
內心很感慨 然後就想吃日式咖哩了（咦？）😂😂
💝咖哩煮法超簡單
只要不煮焦就可以了🤣🤣
（偷偷說，真的不小心煮一點點焦也不太會把發現，還會被以為是故意有點煙燻口味）（喂！）😆😆
這次用的咖哩粉是我在任意門日本團購買的
很香！🥰🥰
但我還是會自己加強其他香料😋😋
💡以前看大廚蘇發福的IG時她有提到咖哩需要時間融合
💡💡經她說後我才發現真的早上煮的咖哩比傍晚煮的咖哩好吃很多！👍🏻👍🏻👍🏻
嗯⋯大約是這樣！🤗🤗
作法都在照片裡
對了！那包菇菇我忘了下！
所以照片沒有！但其實就是跟其他洋蔥那些同時下就可以了！
我真的很兩光！😅😅
但這就是我😆😆
▫️▫️▫️▫️▫️
現在武漢肺炎🦠疫情已經是全球性的狀態了😔😔
還是老話好幾句：
🌈勤洗手🧼🧼 #內外夾弓大立腕
🌈注意衛生🚿🚿
🌈使用公筷母匙🍴🍴
🌈不去人多的密閉空間場所❌❌
🌈需要時戴口罩（美國比較沒有）😷😷
🌈生病的人多休息不要再跑出去趴趴走😴😴
🌈健康的人多運動多曬太陽多攝取優質蛋白質😇😇
我們都要也都會健健康康的！ 💋
#sarah懶人廚房
#sarah懶人食譜
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冰箱用不完的調理塊和咖哩粉，通通加在一起，就像是神奇魔法！把這一鍋變得好美味～ 北海道白醬咖哩塊放冰箱，急用的時候非常方便，調理塊已經有鹹度，請大家要試試味道再適量加鹽巴唷！
食材：
咖哩粉 約2-3大匙
北海道白醬咖哩塊 3塊
水 約1200cc
馬鈴薯
紅蘿蔔
洋蔥
鴻禧菇
雞胸肉 （以上材料都可以隨自己喜愛增減。）
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更多家常菜：
♥無水蕃茄紅酒燉牛肉- 鑄鐵鍋料理▶https://youtu.be/uzBWOo_VUxA
♥催淚蛋炒肉片▶https://youtu.be/QYMPjDSw1E8
♥蒸煮白菜豬肉味噌湯/鑄鐵鍋料理▶https://youtu.be/8-hqjvE5O4w
♥皮蛋瘦肉粥 鑄鐵鍋30分鐘生米煮成粥▶https://youtu.be/2PbxvUaUsYk
♥義式肉醬筆管麵食譜 -Penny's House▶ https://youtu.be/gSoLVgxJ6IA
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