工作和旅遊的最佳醒腦解方 - 太子牌姜糖Plus
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因為疫情關係,美味小編也在家工作,結果沒事做的時候就去翻冰箱,整個人馬上圓了一圈,後來 矽谷美味人妻 傳授了小編一個小秘招,能讓自己工作時醒腦又克制食慾,就是太子牌的姜糖!!! 這軟糖實在太神奇了,只要想吃東西時,沏上一壺熱茶再吃兩顆姜糖, 瞬間整個人超醒腦也讓血糖回升的感覺,重點是熱量超低,一顆熱量只有15大卡!(美味小編馬上再吞兩顆)
週末帶小孩出門時,也可以在包包裡放幾顆姜糖,當小孩開始嚷嚷說暈車時,趕快塞一顆也能把噁心不適感降低,這款姜糖連超怕辣薑味的孩子也能接受喔!
而且最新的太子牌姜糖Plus+成分單純, 是使用印尼火山小薑製成的薑糖,就只有薑,蔗糖,木薯粉(Tapioca),初榨椰子油,Plus+新口味再加上紅薑精華,功效加倍,給孩子或孕婦吃也很安心。
薑的香氣濃烈有少許辛辣,吃起來QQ的蠻像麥芽糖的感覺,還是gluten free ,放到嘴巴裡會感受到薑的香氣和辣度頓時充滿, 讓精神爲之一振,很適合爬山或是孕婦害喜的時候來上一顆,會降低噁心不適感。
Plus+新口味有原味和檸檬口味,檸檬比原味多了檸檬的清香,可以稍稍降低薑糖的辣感,在吃完油膩辛辣食物,吃顆薑糖也會讓腸胃瞬間舒服多了,嘴巴沒有油膩感。矽谷美味人妻推薦可以在吃薑糖時又沏上一壺熱茶,濃厚甜香的薑汁與熱茶是完美的絕配喔!
⭐矽谷美味人妻試吃心得: https://reurl.cc/43R3gK
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同時也有58部Youtube影片,追蹤數超過4,750的網紅Sophie's Keto Choice,也在其Youtube影片中提到,Hi~🙋🏻♀️今天要跟大家分享的是 #生酮平底鍋鬆餅 ,Keto Pancake, 跟你說,我超喜歡這個食譜的,因為材料簡單,作法快速,做出來的口感又很蓬鬆 我覺得跟用麵粉做出來的鬆餅有九成九像囉! 如何做生酮鬆餅才會有蓬鬆口感,並帶有完美焦糖色呢?看影片就對啦! (按右下角cc可打開字幕) ⬇...
「gluten free食物」的推薦目錄:
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gluten free食物 在 矽谷美味人妻 Facebook 的最讚貼文
👉要送禮物囉~ #太子牌姜糖 Plus+
在家工作最大的問題,就是管不住嘴巴, 無時無刻都好想吃東西(暈)~ 但我最近發現一個小秘訣,能讓自己工作時醒腦又克制食慾,就是太子牌的姜糖!!! 這軟糖實在太神奇了,只要想吃東西時,我就會沏上一壺熱茶再吃兩顆姜糖, 瞬間整個人超醒腦也讓血糖回升的感覺 ^^ 週末帶小孩出門時,也不忘在包包裡放幾顆姜糖,當小孩開始嚷嚷說暈車時,趕快塞一顆也能把噁心不適感降低,只要我每次拿出姜糖,大家都把手伸過來搶著吃 (就連超怕辣薑味的小孩也是好愛吃姜糖,超神奇的)
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太子牌姜糖出了Plus+加強版新口味呢! 使用印尼火山小薑製成的薑糖,就只有薑,蔗糖,木薯粉(Tapioca),初榨椰子油,Plus+新口味再加上紅薑精華, 功效加倍, 薑的香氣濃烈有少許辛辣,吃起來QQ的蠻像麥芽糖的感覺,還是gluten free ^^ 放到嘴巴裡會感受到薑的香氣和辣度頓時充滿, 讓精神爲之一振,所以也很適合爬山或是孕婦害喜的時候來上一顆,會降低噁心不適感。
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Plus+新口味有原味和檸檬口味, 檸檬比原味多了檸檬的清香, 可以稍稍降低薑糖的辣感, 是我很喜歡的味道. 在吃完油膩辛辣食物,吃顆姜糖也會讓腸胃瞬間舒服多了,嘴巴沒有油膩感。我喜歡吃姜糖時又沏上一壺熱茶,濃厚甜香的薑汁與熱茶是完美的絕配
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太子牌Plus+姜糖哪邊買呢?
特定Kroger, Smith's Food, Fry's Food, King Soopers, Harmon Stores都有。也可以上太子牌網站store locator尋找附近的門市: https://princeofpeaceginger.com/where-to-buy/
(華人超市暫時還沒有販售)
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gluten free食物 在 Facebook 的最讚貼文
這幾個月跟蓋瑞進行低敏飲食和蔬食,前陣子在限時動態分享了食材,很多人都私訊問我是不是iHerb,答案是Yes!
這幾年來陸陸續續在iHerb買東西,除了進口食物比較便宜之外,更棒的是很多針對特殊需求的產品,琳瑯滿目,比如gluten-dree, dairy-free等等。
像我手裡握的椰子油,它吃起來真的有股奶油味,可是完全都是植物萃取的成分,平常用來拌炒食物、用麵包沾,可以在懷念奶油味時得到慰藉啊。
提供給對這種飲食好奇的朋友參考唷!
Dairy-free無奶食材:https://bitty.tw/iherb-dairy-free/
植物性成分(無奶)高蛋白:https://bitty.tw/iherb-dairy-free-protein/
gluten free食物 在 Sophie's Keto Choice Youtube 的精選貼文
Hi~🙋🏻♀️今天要跟大家分享的是 #生酮平底鍋鬆餅 ,Keto Pancake, 跟你說,我超喜歡這個食譜的,因為材料簡單,作法快速,做出來的口感又很蓬鬆
我覺得跟用麵粉做出來的鬆餅有九成九像囉!
如何做生酮鬆餅才會有蓬鬆口感,並帶有完美焦糖色呢?看影片就對啦!
(按右下角cc可打開字幕)
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材料
3/4 杯 水 water =180ml
3 顆 蛋 large egg 每顆淨重約50g
45 g 無鹽奶油,融化放涼 unsalted butter, melted and cooled
2 tsp 香草精 vanilla extract
200 g 杏仁粉 almond flour
2 tbsp 羅漢果糖 lakanto 或赤藻醣醇
2 tsp 泡打粉 baking powder
1/4 tsp 鹽 salt
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到下禮拜一為止喔!
#ketopancake #生酮鬆餅 #生酮早餐 #免烤
🙋🏻♀️Find Me Here!
部落格Blog: https://www.sophiesketochoice.com
(最齊全的中文生酮食譜網站)
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著作:https://bit.ly/2BYEzMp
(2019博客來百大暢銷書)
🙋🏻♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食,後來又因罹患妊辰糖尿,控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙,也喜歡甜食,於是自己研發了許多生酮甜點食譜,自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中,2019出版第一本生酮甜點食譜,獲得博客來百大暢銷書,希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
請訂閱我的頻道、按讚、開啟小鈴鐺喔!
gluten free食物 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
Hello friends! Today we're going to share with you how to make a flourless chocolate cloud cake. (Richard Sax's Chocolate Cloud Cake)
This is an amazing cake, it came out perfect and very tasty. Everyone loved it. It really is the easiest, most delightfully velvety cake in the world, especially with the whipped cream! It just cannot go wrong! At least, this one is foolproof for us. 😊
Chocolate Cloud Cake uses just four ingredients – chocolate, eggs, butter, and sugar, all of them to make a crunchy-on-the-outside, airy-on-the-inside cake. Like a magic.
This cake was a classic dessert of the writer and cooking instructor Richard Sax. We cut down the sugar to make it not too sweet, and the mousse-like consistency tastes perfect. Never thought gluten free could be so yummy? Please try it. You will be so impressed by this cake. We urge all chocolate lovers to try this recipe.
📍 Please follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/Wv0v8zpE2ew
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How to make Chocolate Cloud Cake
Here is the Chocolate Cloud Cake Recipe
☞ Pan Size: round pan, diameter is 15cm, height is 6cm
✎ Ingredients
📍For Cake
70% bittersweet chocolate 113g
unsalted butter 55g, at room temperature
egg 3 (M~L size)
granulated sugar 100g
Cointreau Orange Wine 10g
📍For Topping
whipping cream 180g
powdered sugar 15g
** cocoa powder and chocolate shavings for garnish
✎ Instructions
1. Line the bottom and side of the round pan with parchment paper.
2. Add the chocolate chips in a mixing bowl. Pour some water into the saucepan and the water not touching the bowl. Then bring the water to a boil and reduce the heat to very low.
3. Set the chocolate bowl over the simmering saucepan. When it’s melted, remove the bowl from the heat, and then let the butter melt in the warm chocolate until smooth.
4. Separate 2 eggs in two bowls, one for egg yolk, another for egg white. Add a whole egg and half amount of sugar (about 50g) into the egg yolk bowl and whisk until combined.
5. Then add the egg yolk mixture into the warm chocolate, gently and slowly whisk until mixed well. Set aside.
6. Beat the 2 egg whites for about 1 minute, then add the remaining 50g of sugar in 3 batches, beat for 30 seconds each time, then switch to very low speed to beat until glossy soft peaks (not too stiff) for 30 seconds to 1 minute.
7. Gently fold about one third of meringue into the chocolate mixture, then fold in the remaining merinque to lighten it until well combined.
8. Pour the batter into the baking pan and bake for 18-22 minutes or until the top is puffed and cracked and the centre is no longer wobbly.
9. Let the cake cool in the pan on a rack, the middle will sink as it cools.
10. Whip the 180g of cream and 15g of powdered sugar together with a handheld mixer until soft but not stiff peaks form.
11. Fill the crater of the cake with the whipped cream, and lightly dust the top with cocoa powder. Enjoy.
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Chapter:
00:00 opening
00:31 Ingredients
01:09 preparation
01:41 make chocolate ganache
04:01 make chocolate batter
05:51 Meringue
07:06 how to make chocolate cloud cake batter and baking
09:15 deco and taste
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#ChocolateCloudCake
#RichardSax
#easyrecipes
gluten free食物 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點:巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」,這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵,同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地,彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺,則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字,如果你試做一次,就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材,簡單的製作步驟,即使某個程序有個小失誤,也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後,中間會慢慢凹陷裂開,反而有一種隨性自在的粗獷感,然後往凹陷處填上香緹奶油,再撒點可可粉跟巧克力刨絲,一樣讓人垂涎,小小失誤又何妨!
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書,書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》,能在居家做的糕點,自然是要美味與容易製作優先,對了,我們在甜度上有做了一些調整,讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法,總是千變萬化的演繹各種美味,這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質,口感輕盈濕潤爆表,非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點,推薦給大家(手比愛心)!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:6吋圓型活底模 (直徑15cm,高 6cm)
✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋 三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略,亦可改用白蘭地或蘭姆酒)
📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑,裝飾用
*** 香緹奶油的作法,可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕:https://youtu.be/eksFY0RZbLg
✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙,如果是使用脫模容易的活扣彈簧模,就只要舖底部即可,周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙,成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水,水量不用多,以不碰觸到耐熱盆底部為主,把水煮沸然後轉最小火,將耐熱盆架上去,以隔水加熱的方式融化巧克力,一旦全數融化,立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆,另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒,用打蛋器稍微打散打勺,但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫,緩慢的加入蛋黃糊,同時一邊輕輕地攪拌,直到完全融合,質地會變成有一點稠的狀態,如果較稀,表示巧克力糊溫度偏高,在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜,一開始以中速攪打 1 分鐘,然後把剩餘的50克糖分三次加入,每加入一次糖,打 30 秒,最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘,打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡(總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同,時間上大家要自己抓)
7. 將打好的蛋白霜,分 2 到 3 次加入巧克力糊中,切記要以非常輕柔的翻拌手法操作,用刮刀從底部撈起翻拌,可以搭配適度切拌,拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中,倒入約六分滿就停手,用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃,烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度,可改用 180℃來烤,時間會稍微縮短幾分鐘,各台烤箱不同,請以家裡的烤箱為主,自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後,先不要脫模,連同烤模在冷卻架上完全放涼,一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹,隨意的塑成雲朵狀,然後撒上一點可可粉跟巧克力屑,就完成了。可以放涼後享用,也可以冰過後再吃,但建議不要室溫保存,一定要冷藏保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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gluten free食物 在 Gluten Free Taiwan 無麩質台灣- Posts | Facebook 的必吃
非常容易踩到地雷,像我先生愛吃榴槤,前幾天連續每天都有吃榴槤,結果也有產生麩質過敏的症狀(腰酸、排便軟黏),到底要怎麼徹底避開地雷食物呢? Gluten Free ... ... <看更多>
gluten free食物 在 [問題]對gluten-free(無麩質)食物有些疑問.. - 看板baking 的必吃
自己做餅乾和麵包也有一段時間了....常常會看到國外網站提供無麩質的食譜,
之前在國外念書時也看到好多強調gluten-free的食物,甚至後來還變成好萊塢
明星的減肥手段?
我滿好奇的....
台灣人的飲食習慣目前以米為主,但是隨著飲食西化,大家好像越來越愛吃麵包,
難道不會漸漸也對麵粉過敏嗎?那麵包和甜點要怎麼做到無麵粉?
我有遇過一位在台灣的媽媽,她小孩就是對麥麩過敏,麵包餅乾都不能吃,
那稻米應該就可以了吧?
不知道板上身邊是不是也有這樣的人,還是說這真的只是西方人的病
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