🔅EAA
EAA為必需胺基酸(Essential Amino Acids)的簡稱,共含有9種人體不能自行生成,必須從食物中額外攝取的胺基酸。EAA可促進肌肉增長和變大。目前市面上有許多品牌,擁有不一樣的口味,可讓大家選擇!
🔅BCAA
BCAA為支鏈胺基酸(Branched Chain Amino Acid)的簡稱,共含有上述提過的EAA中的3種必需胺基酸,差別只是含量比較多。BCAA會促進蛋白質的合成、同時防止肌肉的流失,還能減少造成肌肉疲勞的乳酸生成,會代謝成能量,補給後可以增加其在血中的濃度,增進持久力,延長運動時間。目前市面上有許多品牌,擁有不一樣的口味,可讓大家選擇!
🔅乳清蛋白
簡單來說含大量蛋白質飲料,主要在做肌肉的補充與修復,市面上依據吸收效果也分成好幾款,分別濃縮乳清、分離式乳清、水解乳清、大豆蛋白、酪蛋白等。目前市面上有許多品牌,擁有不一樣的口味,可讓大家選擇!
🔅肌酸
肌酸為胺基酸的一種,有助於肌力和肌耐力的提升,主要用於提升訓練強度。
🔅能量飲料
一般來說,能量飲料通常含有咖啡因和精胺酸2種成分。精胺酸是胺基酸的一種,可刺激生長激素的製造;而生長激素對消除脂肪、塑造肌肉極有幫助。注意不要喝太多喔~
🔅黑咖啡
咖啡因會刺激中樞神經的傳導,活絡我們的運動,增強肌力與肌耐力,更能提高注意力;另外,咖啡因也能提高人體代謝率,得到燃燒脂肪的效果。
🔅牛奶
牛乳除了補充鈣質,還能提供酪蛋白、乳清蛋白與豐富的必需胺基酸。
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eaa bcaa分別 在 哈士奇德的健身日常 HUSKid Facebook 的精選貼文
「攝取快釋型(乳清)跟緩釋型(酪蛋白)在運動表現會有差異嗎」
乳清(whey )和酪蛋白(casein)都是從牛乳中分離出來的蛋白質,乳清被視為分子較小的蛋白質,可以被較為快速的分解與吸收;酪蛋白被視為分子較大的蛋白質,分解與吸收的速度就比較緩慢
那,在運動後攝取這兩種會有差異嗎
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在這篇2013年的研究
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24149728
使用了16名NCCA D-III的女性年輕籃球員,在一周四次的訓練前後分別攝取了
1️⃣24克的乳清
2️⃣24克的酪蛋白
八週後
這兩組的體脂率、體脂量都顯著降低了
這兩組的受體重量1RM的腿推(leg press)、臥推(bench press)重量都顯著增加了
這兩組的垂直跳(vertical jump)、立定跳(broad jump)、以及5-10-5敏捷測試都進步了
但1️⃣24克的乳清和2️⃣24克的酪蛋白組別之間任一個項目沒有顯著差異
但我有發現,在體組成部分,1️⃣24克的乳清所平均減去的體脂率、和體脂重以及肌肉量成績,都稍稍比2️⃣24克的酪蛋白還要好一些。
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在這篇2006年的研究
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16937979
使用了36個有訓練經驗平均年齡為30歲的男性,為期10週、一週4次的阻力訓練、每兩天分別攝取不同類型的蛋白質營養補給品
1️⃣48克的碳水化合物(視為安慰劑)
2️⃣40克的乳清+8克的酪蛋白
3️⃣40克的乳清+3克的支鏈氨基酸(BCAA)+5克的麩醯氨酸(glutamine)
最後發現
2️⃣40克的乳清+8克的酪蛋白這組的增肌以及減脂效果,顯著的比起其他兩組還要來得好
在這三組10週後,1RM的腿推和臥推的成績都進步了,組兼雖然有趨勢但沒有顯著差異,但以2️⃣40克的乳清+8克的酪蛋白的胸推進步趨勢來的多一些。
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在這篇2012年的研究
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22289570
使用了14個平均年齡72歲的年長者,在單次及單邊訓練後(leg extension)的4個小時持續注射藥劑監控肌肉蛋白合成(muscle protein synthesis, MPS),且訓練後分別攝取20克不同的
1️⃣乳清
2️⃣酪蛋白
實驗發現
在1️⃣乳清組與2️⃣酪蛋白組攝取後的60分鐘,血液中必需胺基酸胺基酸(EAA)以及白胺酸(leucine)濃度顯著的增加達最高,但在1️⃣乳清組比較高2️⃣酪蛋白組還要高
在另外一側沒有訓練腳的肌肉蛋白合成(MPS)在1️⃣乳清組別顯著大於2️⃣酪蛋白
在運動那側腳的肌肉蛋白合成(MPS)一樣也是在1️⃣乳清組別顯著大於2️⃣酪蛋白
但是不管在1️⃣乳清或是2️⃣酪蛋白血液中必需氨基酸的濃度均比攝取四個小時略高一些而已
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統整這三篇看起來
📍訓練對於運動表現都有幫助
📍增加蛋白質攝取量對於改善身體組成有幫助(在同熱量攝取下)
📍乳清確實比酪蛋白還要更快可以達到血液中必需氨基酸最高濃度
📍運動後攝取的蛋白質使用乳清搭配酪蛋白效果比較好
📍不管攝取乳清還是酪蛋白,大概在60分鐘後,血液胺基酸濃度均達最高量
📍不管攝取乳清還是酪蛋白,在攝取四個小時後,血液胺基酸濃度差不多快回到原本狀態
📍乳清看起來比起酪蛋白蛋白質生成的效果還要來得好
📍運動後攝取的蛋白質內容(必需氨基酸,白胺酸)可能才為影響的關鍵
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⚠️這些研究的環境可能會受到實驗室限制(受試者性別年齡狀態、環境、溫度、實驗時間、運動強度等),它的信度和效度都還是有待討論,不一定可以外推到所有族群以及左所有訓練狀況,希望未來可以有再更多方考量的研究方向。
⚠️研究統計上,要顯著差異的意思,代表100個人這樣做95個人有效才達顯著差異(p<0.05),但是如果說80個人有效,也不見得說真的沒用,只是未達顯著差異的標準,但是這個趨勢還是可以被考量在內。
⚠️每篇都有附上原文,如果有翻譯不周或是理解錯誤的話,拜託一定要指正我,我會非常感謝你的。
⚠️圖片取自網路,不是我的所有權(I don't own the picture copyright )
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